炒芋头粉的做法：
1、锅中加水加盐烧开，水开放入芋头粉。煮软即可。
2、芋头粉捞出过凉水备用。
3、起锅烧油放入一勺辣酱，炒出香味，下入配菜翻炒均匀。
4、下入芋头粉翻炒均匀。
5、倒入蒜汁，加少许盐翻炒均匀即可出锅。
芋头粉的一种制作方法，其工艺流程包括送料去皮、切粒、风干脱水、低温加压熟化、粉碎及称量包装，其关键是低温加压熟化工序中物料的熟化温度应控制在80℃～100℃，压力控制在1－2个大气压。
芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70％，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。我国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。但应注意，不能擦、敷到健康皮肤，否则会引起皮炎。一旦发生 ，可用生姜汁轻轻擦洗即可。
主料：西红柿2个、芋头粉100g、白菜50g、山药80g、猪肉片100g。
辅料：油适量、盐适量、生抽适量。
白菜煮芋头粉的做法
1、西红柿切好。
2、锅里加入油加入西红柿。
3、炒出汁。
4、然后加入开水。
5、加入芋头粉煮。
6、山药去皮切片。
7、煮五分钟加入山药。
8、加入生抽。
9、加入肉片。
10、大火煮一会。
11、在加入盐。
12、煮至入味。
13、然后装盘。
