一、前 言
水产养殖，鱼虾的活存率对养殖成本之影响最具关键性，单位重量成虾的养殖成本，据估计，如果每公顷放养32万尾虾苗，活存率40％者约为70％者的1.4倍。病害和水变(又称浮头或泛地)为鱼虾大量死亡的主因，鱼虾栖息於体积广大的水域，其病害绝大多数导因於池土老化和水质不良，事实上若生长环境良好，鱼虾身强体壮，单是病原体的存在，并不足以构成太大的侵害，因此仅靠在发病后使用药物来控制鱼虾病害，几乎不太可能；平时充分了解养殖池的情况，适当调度，再辅以预防性的添加物，才能有效的杜绝鱼虾疾病所造成之严重损失。我们的祖先积久远的经验，深明这种道理，告诉我们斞?惚匦胂妊?痢⒀?当，此则古训对高放养密度的现代集约养殖，更具重要性，随时采取预防性的措施，防止池土老化，保持良好的水质环境，无疑的是提高活存率，大幅降低养殖成本的首要工作。因此集合本公司技术群的研究心得并请教水产养殖先进及专家学者，编定养虾技术手册提供各位参考。
二、场 地
养殖池的环境、位置、形态、设备、水源对水质有很大的影响。对於养殖虾类亦有潜在性的关连，养殖期间水中悬浊物、硫化氢(H2S)、氨(NH3)、亚硝酸(NO2－)的含量过高及溶氧的缺乏，会引起草虾的紧迫导致成长率、饲料效率的减低，并且成为微生物、病菌二次感染的场所。因此场地的选择必须优先考虑养殖池所利用水的质与量。此二者并可决定单位面积的生产量。除用水需做一般水质分析外，并应检验铜、铁、锌、锰等金属含量。一般而言，草虾养殖池如果换水不方便易造成氨浓度的增高，换水方便的养殖池亦必须考虑换水时间、次数、盐度比例。因此草虾的放养密度、单位面积的生产量和场地之选择及用水来源有很密切的关系。场地之选择可从以下几点来分析考虑：
1.地 点：
宜选邻近海边，能利用天然海水养殖之地。
2.水 源：
可利用海水潮差由进水沟引进海水处，水源丰富能以地下井抽取咸水、淡水处或河口地皆可。
3.交 通：
应选路况良好，方便饲料、虾苗、成虾运输之地点。
4.水 质：
慎选不受污染的水源，铁质重金属含量低之处。
5.底 质：
可分为半泥沙质、泥质土、金沙质、砂砾土，应以不渗水为要，易渗水处应填加新土压实，否则藻类不易培养。
6.电 力：
电源应足够供抽水机、水车、进出水及应急使用，最好能配备柴油发电机或柴油抽水泵浦以备停电之需。
三、养殖池之沟造
1.面积及形状：
每一个池塘面积最好在0.5～1甲地之间，形状以方形为原则，最好不要有凹入凸出等不规则形，否则易造成水流不足，溶氧降低，形成温度成层及甲烷存积，因此养殖池的构造最好也以既有的土地面积详加规划，面积太大在药物处理方面效果不彰。
2.水门及排水管：
水门以水泥及砖砌成，基础应求稳固以防止被冲毁，水门内外侧均以粗细网围住，防止杂鱼杂虾进入，排水管在幼虾阶段并需以细网围住，以防虾苗逃失，水门及排水管位置应在对面，二者连线与其所在池岸夹角约取35度角，以造成水流以利排除残屑污物。
3.池 深：
池深最好能在1.5公尺以上，平时水位约在3尺以上，最高水位能至5尺为佳，大雨时为预防盐度骤降水深3尺以上高度应预设溢流管。土堤基础需稳固，以土为主，铺设黑网或围以水泥亦佳，坡度约1：1.5。
4.池 底：
应整平并向出水口处倾斜，最好以砂石铺底压实上面再铺沙或半沙土。池底周围亦可挖宽5尺深1尺之深沟，供夏季炎热水温超过35℃时虾类避暑用。
5.水 车：
一般每分地约配置水车一台，在较大面积养殖池因风浪较大则可酌减1／5的水准的水车使用量，水车的排列需考虑养殖池形状、水门、排水口、季节风风向及水车流速的关系，一般而言一部水车可以维持3～4万尾草虾的溶氧需求量。
6.结 论：
养殖池的设计需考虑整体的配合，诸如构造、水车、阳光、风向、进出水口及日后整池、翻土、放养、收成等设计组合均需视实际需要、操作的方便去做适合的规划。
四、虾苗放养前的准备工作
1.养殖池整理：
放养过草虾的旧池及虱目鱼瘟等更改的旧池，底土较酸化，必须清除旧土彻底消毒，充分晒坪，最好能铺上新土，计算土壤的pH值再决定生石灰的使用量，如果刚整建好的新池对生石灰的使用量应减少或免除。
2.注水及消毒：
新池需经注水及排水的过程约需2次以上，浸水后并培养藻类，观察水质的变化，检讨养殖池的设计上是否有缺失，浸水时间至少要15日以上。旧池注水约1尺深再以药物消毒约2日再排水，曝晒数日后再注入新水，此时可以茶粕水或石灰水处理水质，培养藻类并调整pH值。
3.施 肥：
养殖池的施肥需视进水后水色培养的状况而调整，一般使用熟石灰、沸石粉等，需依少量多次原则施用，先观察水色变化，勿一次投入太多量的肥料。
4.水 色：
一般均培养较稳定的绿藻水，或含矽藻的褐色水对於虾苗的成长较好。
5.盐 度：
虾苗的放养和虾苗场的盐度不要相差太多，最好能在25 0/00以上，如果咸水来源不易，应事先请虾苗场将虾苗淡化驯养至适合养殖场的盐度。
6.pH值(酸咸度)：
养殖场和虾苗场的pH值亦不可相差太多，pH值的突然改变，因虾苗的适应能力不够，活存率就会降低，pH值最好调整不超过9以上。
7.水 深：
养殖池的水深应先注水2尺左右，除了方便虾苗成长的观察外，对於盐度、水温、pH值的变化较易调整。
8.药 物：
虾苗放养前一星期注水并培养水色后，勿再胡乱使用药物。惟可使用沸石粉及酵素微生物制剂，彻底分解池底杂质、悬浊物、清除养殖池内原水的NO2-，NH3并保持稳定的水质及水色。
五、健康虾苗之选择与放养
1.避免参差不齐：
黑壳场、红筋场因其虾苗来源地点、时间不同而造成虾苗个体上的差异，此点以黑壳场较多，在放养后虾苗因健康程度、适应能力不同，养成亦会发生个体的差异虽然筛选可以购回体型一致的虾苗，但极易受伤、损失反而严重。因此最好购买同一批的虾苗。
2.切忌感染胡脚病者：
在泳足、尾部的刚毛周围附着纤毛状细菌，以肉眼即可观察辨别。
3.第一对触角：
健康的黑壳虾苗其两条触须是并拢的，将两条触须分开后，又马上合拢。若是无法合拢，健康情形就差。
4.腹 节：
腹节较长者以后成长较好，腹节若较短以后成长亦差。
5.尾 扇：
虾苗在游泳时尾扇会张开，张开程度愈大就愈健康。
6.沾壁行为：
以白色水瓢，捞起虾苗时，会迅速游向瓢壁且附在瓢壁不动者健康情形良好；有游泳现象者则为健康差者。
7.气 温：
放养前应注意气象报告，避免在寒流来袭前放养虾苗，虾苗放养后若不幸遇上寒流，应注意进水调节水温。
8.虾苗之运输：
最好选择清晨，若时间需拖久，应有遮蔽设备避免太阳直射，运输前12小时应予以禁食，避免排泄物污染水质，灌袋用的海水最好经过二日曝晒再使用，运送途中应避免颠簸撞击。灌袋的水可以加3 ppm甲基蓝或使用2 ppm的磺胺制剂。
9.放养密度：
如果有虾苗蓄养池，可将虾苗蓄养一段时间视成长及活存情形再移入养成池。一般蓄养池每分地可放养红筋苗30～40万尾之间，如果直接投入养成池则红筋苗每甲地约可放养50万尾(以活存5～6成计算)，黑壳苗每甲地约可放养30万尾(以活存7～8成计算)如果养殖池条件，水源特别好可以酌加数量，养殖池条件不好者，应减少放养密度。放养密度关系着日后养成阶段的投饵量控制，底质污染、水质稳定程度，因此必须详细考虑自身的养殖技术与养殖池的先天条件。不要一味的增加养殖数量而造成日后管理上的困扰。
10.投 饵：
虾苗放养后的投饵一回可投饲1～2餐，投饲鱼浆或蚵浆并需驯养人工饲料，控制投饵量，并时常检查池底或伞网，观察摄饵情形。
六、放养虾苗后的管理
虾苗放养后应时时注意水温、盐度、pH、水色的变化。放养后应避免水温的骤降，盐度的改变应慢慢调节，换水工作最好采同时进出的方法，不要大量的换水，草虾在幼虾阶段脱壳迅速，成长也较快，只要饵料控制得宜，有机质的堆积，NO2-，NH3应该很少，过量的换水易使幼虾渗透压失去调节，造成紧迫及生理机能障碍。虾苗阶段水色的控制应避免透明度太高，一般透明度约在25～30cm之间，过浓的水色不易控制，若藻类大量死亡则溶氧量剧降。甚至会放出有害物质；太稀薄的水色，藻类无法在水中形成优势而繁生，虾苗无法由藻类中吸收营养，且隐蔽作用较低对虾苗的脱壳产生不良影响。因此虾苗阶段水色的控制应以稳定为原则，水色时常变化，虾苗为适应环境易造成生理紊乱，亦为形成天空色原因之一。
七、养成阶段的管理
草虾慢慢成长，因天气变化，饲料量的增加，有机质堆积等外在因素而使水质发生变化。因此在养成阶段的管理也可说是水质的管理。尤其草虾进入30尾／斤以内自然的脱壳速度减缓，成长也较慢。此时除了正确的饲料控制外，换水方法，药物控制均需视养殖池条件、放养密度差异而有所不同。饵料的控制需视池虾的放养尾数、体重、脱壳率、残饵量来计算及增减，一般在虾池内放置伞网，然后定时观察吃完时间，再增减投饵量。水色控制方面进入成虾阶段透明度约维持在40cm左右，视池深增减。虾苗和成虾时期如果藻类太稀薄均需追肥。换水次数、换水量、换水时间应视虾体健康情形，藻类繁生速度、池底有机质的堆积而定。咸淡水的比例和养殖池原水的变化不可太大，夜间换水虽可促成大量脱壳，但也易造成脱肉、薄壳，因此换水频繁的养殖池对於池中钙磷的补充不可缺少。药物处理方面必须视养殖池水源、pH值、底质、虾病状况、药物特性，使用时间予以调配，以免造成药物伤害，微生物及细菌的二次感染以及池底重金属的残留等损害。
八、水质管理之要件
要了解水质的好坏并控制优良的水色，我们可从以下的基础要件逐一讨论，一般对於水质的检验分析我们可以藉助仪器来进行，或者委托专业人员、研究机构化验，平时养殖户应该对气温、水温、盐度、pH值及水色的变化去实际观测、了解最好作成记录。
1.盐 度：
草虾属广盐性在养成阶段30 0/00～40 0/00均可饲养，虾苗阶段最好在25 0/00以上，养成期间再慢慢予以淡化，成虾阶段最好维持在10 0/00～20 0/00之间，较淡的养虾池成长虽较快，但病变不轻易处理，由於其脱壳较快对於饵料中钙盐的调配应该增加，并且不可突然增加太多盐度，以免造成酥壳现象。较高盐度的养殖池，养殖期间较长，应增加换水次数，促进脱壳。在售虾日期确定后，尤其3日内最好不要换水，以免脱壳，在较淡的养殖池，於预计池虾出售前15日可慢慢增加盐度，减少脱壳量，并增加虾壳厚度。盐度的测试可用比重计或波美计测定。
2.水 温：
草虾适温范围在20～32℃之间，但以27～30℃之间，最适，池水的温度可以养殖池深度、换水、水车数量来调节，冬季日夜温差大，有地下水地区可抽取地下井水来调节水温。水车的排列及进出水口的位置、藻类的控制应该妥善安排，以免造成温度成层。温度的测定以水温计来测，最好不同的深度均测定记录。
3.pH值：
pH值之测定可作为池水好坏的指针，草虾对pH之适应，范围约在7.5～9.2之间，幼虾约在8.0～9.2，中虾约在7.5～8.8之间。pH值是随着藻类行光合作用消耗三氧化碳而升高，如果藻类太多，会危害草虾的鳃部，pH值亦因藻类，水中生物，有机质腐败而降低。太低的pH值会降低草虾的血液送氧功能形成呼吸障碍。因此如何调节pH值在草虾最适应的范围内，也就是藻类繁生量的控制，有机质的清除工作，水色的观察应时常注意。pH值过低时应设法排除有机物，换水并加生石灰水调节；pH值过高时应以换水调整或减少养殖池藻类含量。必须一提的是明矾的使用，养殖户对於明矾的使用似已走火入魔，草虾得死丝藻附着症、胡脚，贴近岸边均下明矾处理，其实明矾在pH值过高，可作降低调节作用外，以后仍需在水色调节根本处理，当pH值并不太高而用来作洗净作用反会造成pH值剧降，草虾大量死亡。pH值的测试一般以酸碱度计(pH meter)、pH试纸、PH滴定液来测定，每日下午4时是pH值最高时刻，清晨4时是pH值最低时刻，平时测定可采上午10时及上午4时测定比较。
4.溶氧量(D.O.)：
溶氧量的高低直接影响草虾的单位面积生产量，水中溶氧量除了维持草虾、藻类、水中生物的消耗外，并供池底有机物的化学需氧量消耗。溶氧量的来源一般是以水车打气，进出水和白天藻类行光合作用来取得。如果溶氧量充足，虾排泄物、残饵等经好气性菌分解可成为藻类的营养盐，但是如藻类繁生过密，光合作用因底层日照不足就无法完全进行。中层以下的氧气消耗比生产还多，上层因过於饱和，易消散於大气中，并造成温度成层，反而使虾浮头，而且在盐度较高的养殖池，因溶氧不足，易造成硫酸根离子还原为硫化氢，产生毒害。药物使用时不论目的是在杀除杂藻或是分解池底有机质，甚至是改变养殖池环境，刺激池虾脱壳，均须注意水车充分的打气，以免造成溶氧不足。此外养殖户在草虾浮头时一般都使用过锰酸钾(红药)急救，但也时常发生药物伤害，此药的使用必须注意剂量，使用时间，pH值变化及池底有机质堆积情形。D.O.的测定可用D.O. meter或滴定法。
5.透明度：
也就是水色控制，藻类生长密度的指标，一般草虾池的透明度应维持在30～40 cm以上，并视池深调节。一般是以白色圆盘垂入养殖池中直至看不见圆盘之深度即为透明度，透明度的2倍即为补偿深度，在补偿深度内光合作用可完全进行，在补偿深度以下，因日照不足，嫌气性菌滋生，引起有机质的粕酵、还原作用，形成硫化物、硫化氢之存在。草虾较喜栖於隐密性较高的环境。对於藻类的控制也就必须对养殖池既有的条件去调整。
6.氨：
由饲料残饵、虾排泄物等有机物质分解出来以未解离氨(NH3)及解离氨(NH4+)二种形态同时存在，NH3毒性较长，NH4+毒性小，在养殖池中水过高，pH升高时，NH3的存在比例会增高，因之毒性加强若溶氧量缺乏时则氨之毒性更强，对虾类之危害更大，所以在夏天气温高时换水及水车打气不可疏忽，可以利用曝气、沸石粉来减少氨浓度，水源不良无法换水的养殖池更要加强水质管理及饵料更精确的控制。养殖业者通常氨称之为「阿摩尼亚」或「亚摩尼亚」，一般测到氨(即NH3及NH4+之总和)浓度在超过1ppm时养殖虾类即有中毒现象，超过5ppm时导致草虾大量死亡，通常以氨(NH4+，Ammonium)测试液测定。
7.亚硝酸：
氨在水中经硝化细菌分解为硝酸盐，成为藻类、水生植物之营养盐，但在氧气不足时，厌氧性菌就将其转变为毒性甚强的亚硝酸。水中亚硝酸含量增多时，草虾血液中之送氧功能会降低，即使养殖池中溶氧充足，草虾亦会浮游水面呈现病态、回转游动或紧靠浅水岸边，养殖池中亚硝酸安全浓度应在0.5ppm以下，应调节适当的水色、透明度或藉酵素微生物制剂，光合细菌去分解亚硝酸盐，测定以亚硝酸测定液测试。
8.硫化氢：
饲料中之蛋白质及生饵等蛋白质残存於池底时，如在氧气充足的养殖池中先分解为硫化氢，再被好气性细菌氧化为无毒害的硫酸盐，但是底层溶氧不足时，氧化过程停顿，就产生毒性甚强的硫化氢，通常水中的铁离子会与硫结合形成硫化铁，池泥变黑，产生恶臭味气体，通常低於pH值，溶氧量低，水温高的状况较易形成，应尽量换水排除有机物可以沸石粉、红土壤处理。硫化氢浓度达0.1ppm即对虾类构成危害，可以硫化氢计剂测定。
9.重金属含量：
养殖池水源中若铁含量过高，对虾类鳃部呼吸作用有危害，最好有蓄水池用含铜、含锰等水产药物处理养殖池病害水质时，应注意使用量及换水以免残留，蓄积。
10.各种不同水色之分析：
1.红棕色水：
主要是矽藻大量繁生结果，在养殖初期放养虾苗因喂饲生鱼浆较易产生矽藻水色对草虾养殖最好，只可惜管理疏忽易反水，养虾户均更换水色。
2.绿色水：
养殖池内含多量之绿色藻所形成，水色比较稳定较易维持，即使转变为浓绿色，草虾亦较不易得病死亡，如水色能管理得宜，绿色成份浓淡适度，则草虾体色光亮呈黄绿色。
3.墨绿色水：
水温升高，有机物堆积，变成蓝绿藻类繁生，绿色藻类减少，蓝绿色藻类愈多水色愈呈墨绿色，此种水色中虾类成长较慢，更会造成大小参差很多现象，如果盐度低变成天空色比例亦极大。
4.黑 水：
饲料投饵量太多，底质中有机酸及腐酸较多，溶解性及悬浮性的有机质大量增加结果，透明度较差，如果氧气不足，草虾易得软壳、黑鳃、红鳃病变，必须以换水处理。
5.白色混浊水：
大多数是由动物性浮游生物群相组成，如纤毛 或轮 类等，大量繁生的结果，减少养殖池的溶氧量，造成缺氧状态、纤毛 等原生动物又会侵袭健康情形不佳或刚脱壳的草虾此等草虾易得病死亡。
6.土黄浊水：
多发生在绿色水的养殖池中，因堤岸黏土溶失於水中养殖池内因含量多而无法沉淀，因其能黏结营养盐，有机物、微生物、藻类而成为棉絮状物，使草虾索食。土黄浊水虽能稳定成虾成长，但时间不可太长，含量亦不可太多，最好以换水处理。
7.清色水：
在新建池子，会渗水的养殖池、太酸的土质、水色透明易生绿藻、大型水生植物，池虾成长不易、溶氧缺乏。应施加追肥、填塞渗水池底。
8.铁锈色水：
地下水源铁含量太多会使池底变红色，应使用蓄水池。含铜太多的池底，水色会变青蓝色，含锰太多的池底会变黑，所以药物使用应注意残留问题。
9.夜光 水：
池水在白天无法察觉异状，夜晚无光时可见到池水有波动处如水车水花、池壁边或近水面游动之虾所造成之波动，呈现萤光，甚至大量附着虾体，使虾通体发亮，夜光 大量死亡残骇堆积池底产生毒素，虾摄食量会降低，可用四级胺消毒水、孔雀绿、硫酸铜、茶粕等处理，且应大量换水。
九、水质管理之要领
1.曝 气：
抽取地下水者最好将水经高水塔多段阶梯或曝气，再进入流沟亦可使用循环过滤池，蓄水池再抽入或流入养殖池。
2.换 水：
换水工作是养殖期间最重要工作、换水时间、换水量、换水方法均需掌握住要领，才能保持优良的水色，虾苗放养后，少量排水、进水，在各成长阶段逐渐加高水位，幼虾以后的换水采同进同出为原则，大虾后可斟酌使用先出后进的换水工作。在使用海水潮差换水之养殖区应了解海水涨退潮时刻据以进出水。养殖户通常在黄昏时刻开始换水至夜间十一时左右停止，夜间采较大量的换水虽可促进脱壳，但不宜频繁，盐度较高的养殖池在后阶段的换水工作必须较频繁。业者在换水时应先观察水色状况，再决定换水时间。在养成中期较低盐度(10 0/00～16 0/00)的养虾池每周换水量应在15％以上，盐度在20 0/00以上的地区换水量每周应有25％以上。此外在台风来袭前、气压低时、炎热夏天、西北雨来临前均须进水。雨季来临时应该维持水质的盐度，最好养殖池增设上层水排水管。
3.引进藻水；
水质管理不当，天候不佳的影响，甚至底质不良皆会引致水色变浓，藻类大量死亡，必须尽速换水并引进藻种培植水色。
4.水车：
虾苗阶段虽可不用水车，但是最好在每日清晨5时左右小量进出水，较大面积的养殖池开启一部水车打水较好。夏季时白天气温高，水车最好不要停开，水车的打水除了增加溶氧量外，并能将水中过多的氧气挥散到大气中，同时补充二氧化碳加速光合作用的进行，也可破坏温度成层形成水流，使水温一致，植物性浮游生物平均分布整个养殖池内。
5.药物使用：
四级胺消毒药水，含铜制剂、孔雀绿、甲基蓝、茶粕等均可消毒养殖池，并且控制藻类生长。必须注意的是勿使用过量而将藻类杀灭甚或造成残毒、细菌、微生物的二次感染，如果pH值发现降低时应酌加石灰水调节。
6.底质、水质之改良品；
新池或水色不理想的养殖池可投入石灰、1号肥、尿素、沸石粉作为营养盐。盐度太低的养殖池，尤其是雨季来临时易发生咸水取得困难的河口区可以使用粗盐来改善盐度。酵素微生物、制剂可用以分解亚硝酸、沸石粉处理池底可吸附硫化氢、氨，惟沸石粉有不同的体系，不同的石质、土质，应该了解产品特性。取适合养殖池使用的产品。
一、虾池条件
虾池所处海区水质要洁净，无糖厂、造纸厂、淀粉厂等排放的工业废水污染，自然纳水水深60厘米以上，海水周年盐度变化最低不低于1‰。
二、进水闸设置
由于采取土池封闭式养殖，其中、后期不需从海区纳水，因此，池塘只需设进水闸即可。每10亩虾池配置宽1米的进水闸1座，闸室设3道闸槽，外槽安装滤杂网，中槽设闸板，每块闸板宽约20厘米，便于调节虾池水位，内槽安装锥形滤水密网。
三、放苗前准备
1.在虾池虾坝上打井，井的深度必须能满足虾池连续注水需要，每5亩池塘配置流量100立方米的水泵1台。2.晒池后进水10厘米，每亩施生石灰80公斤，当生石灰乳化后，用铁铲或竹耙将石灰乳泼洒均匀。3.消毒后将池水排干，安装上60目筛绢锥形网袋（长8米～100米），闸槽间底用棉布或麻袋塞严，不留缝隙。首次进水，闸门底部保留1块～2块闸板，防止过急的水流将大量的泥沙冲入网袋造成网袋破裂。2天～3天内把水进到60厘米～70厘米深，然后用粘土把闸门封严，防止池水从闸板缝隙往外渗透。
四、虾苗放养
放苗密度根据虾池的蓄水深度来确定。水深1米～1.3米，斑节对虾每亩投苗0.8万～1万尾，南美白对虾每亩投苗1万～1.2万尾；水深1.4米～1.8米，斑节对虾每亩投苗1.1万～1.3万尾，南美白对虾每亩投苗1.3万～1.5万尾。放养规格（体长）：斑节对虾为1厘米～1.2厘米，南美白对虾为0.8厘米～1.2厘米。
五、饵料投喂
饵料投喂应实行少量多餐的原则，体长6厘米以前每天投喂3次，超过6厘米以后，每天投喂4次。
六、水质问题
投苗5天后开始往虾池内加井水，每隔2天加水1次，每次添水5厘米，直至虾池达到蓄水深度。夏季高温天气应把池水加满。暴雨来临前1天～2天把水加到虾池蓄水上限，使降落的雨水通过闸板上缘自然外溢，防止雨水使虾池盐化，pH值大幅下降，影响对虾生长或引起死虾。
七、病害防治
视水色变化及池底黑化情况对虾池进行池水消毒及底质改良。坚持每15天用1.5ppm漂白粉对虾池进行消毒，用沸石（每亩20公斤）或石灰渣改良底质。每15天投喂药饵一个疗程，每个疗程3天～5天，药饵用3‰维生素C、2％大蒜素及适量鱼肝油拌饲制成。
农村养殖创业经历典型材料事迹(2)
封闭式工厂化养殖也叫循环水工厂化养殖，其特点是养殖废水不向外排放，而是进入循环系统再利用。循环过程如下：（1）养殖废水集中进入回流管道，通过转鼓式筛网过滤机机械粗滤，封闭式循环流水养殖系统示意图（引自《海水鱼类养殖理论与技术》）除去粪便、残饵及较大的悬浮颗粒。（2）经过沙滤器、活性炭过滤器、沸石过滤器等细滤，去除细小的悬浮颗粒物。（3）通过蛋白分离器使用泡沫分离技术去除水中的蛋白质等溶解性有机物。（4）经过生物滤池，利用生物包中的光合细菌、硝化细菌等益生菌分解废水中的氨态氮，从而变成不含杂质的净水。（5）净水经过臭氧或紫外线发生装置杀菌，再经过增氧设施及热泵调温，最终成为洁净、无菌、富氧的新水，重新进入养殖系统，如此循环不已。系统还配备自动投饵机、自动环境因子测定记录仪器等。
农村养殖创业经历材料三
鹌鹁养殖致富养成赚钱?一条龙?
核心提示：用诚信赢得客户和市场，组织大量养殖户发展规模养殖，提高产品质量共同闯市场。
致富项目：鹌鹑养殖
案例地点：焦作市武陟县
致富人物：亢希坤
适合人群：普通投资者所需场地：固定养殖场地?
鹌鹑是一种营养价值很高的野生小鸟，享有?天上飞禽数鹌鹑，地上走兽数狗肉?的美名，清炖或者油炸烧烤都.是难得的美味，产下的鹌鹑蛋一天一个，营养价值可以和鸡蛋相媲美。从20世纪80年代开始，焦作武陟县冯李村的村民就开始养殖鹌鹑，如今，村里男女老少都掌握了这门养殖技术，由此而形成的鹌鹑产业发展得红红火火。
养殖户：每天的孵化量就是3万只左右。
收购商：一天能收6000多斤到8000来斤。
而说起冯李村的鹌鹑产业，就不能不提亢希坤，1998年，亢希坤第一批精心饲养的3000只鹌鹑出笼了。
亢希坤：养下来当时行情也不错，赚了有七八千块钱，当时养下来咱也有个想法。
1998年，一些外地商人纷纷来到村里源源不断地高价收购?青年?鹌鹑。随着?青年?鹌鹑的热销，幼年鹌鹑的价格也一路走高，冯李村的鹌鹑养殖迎来了一次热潮。搞鹌鹑孵化成了当时最赚钱的生意，这让亢希坤看到了发财的机会。
亢希坤：当时天天有人来这里拉这个青年鸟，一天要走一二十万只，就琢磨着他天天来拉大的，小的肯定好卖，就想着去孵鹌鹑。
孵化鹌鹑要比养鹌鹑投资大、技术要求也高，为了赶上这发财快车，亢希坤把全部家底拿出来建起了自己的孵化室。
亢希坤：结果呢，出了一批不成，出了一批不成，7、8批都不成功，当时的损失大概要有2万多。
亢希坤弄不明白，这被冯李村人称为看家本领的鹌鹑孵化技术，咋就成了砸饭碗的倒霉事呢。
亢希坤：烂塑料纸把那个拔气筒给盖着了，导致一氧化碳回流，导致鹌鹑都中毒死亡。
.第一批鹌鹁苗终于孵化成功了，亢希坤指望着赶紧卖几批鹌鹑苗，把孵化鹌鹑的损失捞回来，然而市场迎接他的却是一盆冷水。
亢希坤：汝燃那些拉乌的，不来收乌了，出来的小鸟5分钱一只都没人要了。
亢希坤血本无归，只有靠练就的养殖和孵化技术吃饭了，正愁英雄无用武之地，一宗大生意找上了门。
亢希坤：由于住的离公路近，正好碰见有几个人下车，下车他们问这儿是不是养鹌鹑。遇见这几个淇县人是我事业的转折点。
1998年在鹤壁淇县有很多养猪、养鸡的专业户也赔了钱，闲置了大量的养猪场、养鸡场，淇县人听说鹌鹑的行情不错，便慕名来到冯李村取经，出于对亢希坤的人品和技术的认可，考察之后不久，他们便邀请亢希坤到淇县洽谈合作。
亢希坤：疾病该怎么防治，规模多大，我都认真的进行现场指导，淇县养殖户都成功了。
随后的几个月里，亢希坤往返于淇县和武陟之间，帮助淇县人养鹌鹑，并且把村里没有销路的鹌鹑苗拉到那里销售，获得了出人意料的成功。
亢希坤：因为数量相"-3大，一只鸟虽说赚不了多少钱，但是他们一家一家都是万把只，这大概有两三月，把我那个外债还清了。这算是我第二次起步。并且，这正没出路的东西咱把它卖出去了，当时村里边人对咱评价相当不错。
这时，淇县养殖户的种苗供应几乎成了亢希坤的独门生意，供应给人家的种苗如何保证质量也成了他经常头疼的问题。
亢希坤：这些青年鸟，他们喂的参差不齐，该预防的没给人家预防，这导致人家没喂多长时间，人家鹌鹑的犯病发病是相当的高，提起鹌鹑都害怕，这时我发现这些问题后，决定自己重新搞孵化。?
苗子好，养出来的鹌鹑才能好，才能培养自己的回头客，建立稳定的销售网络，这是在二次孵化中亢希坤认准的道理。
亢希坤：当时20多天都没有脱这个衬衣，可以说就在那地上躺着，半个小时左右那就得起一次，看看，直到最后鹌鹑孵化成功。因为出现过煤气那个事了，对这个是相当注意的。
功夫不负有心人，这一次孵出的鹌鹑苗很争气，不但平平安安地顺利出壳，还给亢希坤挣到了一块在市场上立足的金字招牌。
养殖户：后起之秀，把这个东西搞进化了。亢希坤这个种苗啊，既健康，种苗成活率高，销路也好。
通过口碑相传，2002年起，亢希坤的鹌鹑苗开始远销到河北、山东、陕西、甘肃等省，但这出壳才几十天的小东西能不能经受住长途运输的考验，亢希坤不敢有一点的疏忽大意，可就是这样在一次去甘肃的送货途中，意外还是发生了。
亢希坤：司机可能是困了，跟人家追尾了，车撞着人家车大概有20公分宽，当时那个大灯碗，扎到我腿上，当时那个骨屑都出来了，医生叫我看。
卡车在异乡的公路上停下来，人受了伤，鹌鹁苗也挣扎在死亡的边缘，这次送货几乎注定是一个人财两空的结局。
亢希坤：因为你这是张嘴儿东西，你装到车上，在地上不走，它不吃不喝，持续的时间长，这是个鸟，一车装得多，温度高，持续时间一长，它直接都死了。叫司机在当地租了个车，倒车，把我抬到车上，又出发了，当时感动的司机当场都在那儿哭了。
爱拼才会赢，凭着一股子冲劲儿，亢希坤赢得了市场，打过交道的客户都成了回头客。但分散的养殖户鹌鹑蛋往哪里销，生产期过后该淘汰的鹌鹑如何处理，这些问题不解决，自己的生意还是做不大。这时候，亢希坤就想着把发展起来的养殖户和自己建立的销售网络进行资源整合，从供应种苗，供应饲料，组织防疫，到回收鹌鹑蛋，再到组织青年鸟和淘汰鸟外销，他在养殖户和市场之间搞起了一条龙服务。
亢希坤：我走这个模式，把这个鹌鹑蛋从外边回过来，每天大概有万把斤，货源有一定的保障，比较平稳，信誉度又得到进一步的提高，下边给咱喂鸟的人、客户也越来越多，截止到今天，我下边发展有100多万只鹌鹑。
这种双赢的做法让亢希坤的鹌鹑生意一步领先，步步领先，这个曾经赔得一无所有的年轻人，如今成了在村里举足轻重的产销大户。
农村养殖创业经历材料四
养鹅致富不走寻常路养鹅效益高年售8000万
?我是搞鹅养殖的，目前合作社拥有12万只种鹅，鹅饲料的需求量也在不断增大，每天就需要20多吨玉米，所以我现在需要与一些粮食种植大户建立长期合作关系在不久前召开的第二届中国农民合作社理事长大会上，河北省迁安市正农鹅养殖专业合作社理事长马印明的这个问题让全场静了下来。
马印明精心呵护尚未出壳的小鹅
马印明的创业故事：
马印明今年39岁，杨团堡村人，是位淳朴的农民。认识他的人都说，他干事好琢磨，肯付苦，有股子泥腿劲。
闯荡
马印明初中没毕业，就开始学做买卖。家里有台解放车，他就跟着跑车，当时主要是拉矿粉。
19岁，他到附近一家矿上上班。他干得很卖力，手掌、大腿都磨出了茧子。但?不想当将军的士兵就不是好士兵?。他有着自己的目标。1996年，年仅23岁的他大胆承包了矿上的一个干选车间，干得风生水起。27岁时，他便晋升采矿主任。
之后，他去了青龙县开铁矿，为他的人生赚得第一桶金。
创 业
这时他有了更大胆的想法?自己创业!
2005年，他在当地开了自己的一个小铁矿。
经过多年商海的磨爬滚打，他开始思考将来：开矿是能够赚钱，可矿石资源终有枯竭的那一天，什么产业才有发展后劲，才会永不枯竭呢?当时国家正号召退耕还林，我仔细捉摸了一下，觉得搞养殖业，再结合退耕还林，应该大有前途。?
想到做到，他开始筹办自己的养殖场。2007年9月，养殖场正式开张。
挫折
?要干就要往大了干，不能小打小闹。?在经过到外地的一番考察后，马印明笃定主意，首先承包了村里的180多亩荒地，甩手大干。之后他又陆续承包了村里的300多亩荒地，经营面积达到了约500亩。马印明将养殖场养殖与退耕林下养殖想结合，规模迅速扩大。
到了2008年时，马印明的养殖场饲养了10多万只鹅，仅雇佣的工人就有40多人。一位客商看后惊呆了：?我跑了10多年的鹅场，从没见过这么多的鹅。?马印明当时雄心勃勃，心想每只鹅少赚点，光数量就能取胜。他没有意识到风险正一步步向他逼近。
市场如战场，行情瞬息万变。2008年的金融危机开始考验马印明的意志。当年成鹅的出栏价降到了雏鹅进价以下。卖了吧，赔钱;不卖，光饲料钱每天就得几万。马印明将养殖数量一降再降，到了2009年底，仅剩下了1000只种鹅。?留得青山在，不怕没柴烧。?这1000只种鹅成了马印明东山再起的根基。
经过2008年到2009年残酷的市场洗礼，马印明接受了血的教训，一下子赔了400多万元。
?算了吧，开矿闭着眼就能赚钱，你何必担这份惊受这份怕呢。?亲戚朋友们苦口婆心劝他。然而马印明初衷不改?认准了的事就必须要干下去。
苦心人，天不负。他终于顽强地挺了过来。
奋斗
马印明再次去外地学习取经，并进行了认真 总结 和思考，尽管市场起起落落，但雏鹅的价格一直看好，搞孵化一定能赚钱;同时经营过程中应搞合作经营，要风险共担，有钱大家一起赚，赔钱平均到一个人也不会受到多大的损失。
思路明晰，马印明的泥腿劲又上来了。
当时自己实在拿不出更多的钱来了，马印明用起了土方儿，在大炕上孵小鹅，人工控制温度和湿度。他成功了。之后他和亲戚又买来孵化机的零件，自己?攒?了两台孵化机，再后来手头稍稍宽裕一些，他们购买价格便宜的孵化机。
合作社规模也稳步扩大，农户数达到了52户。
马印明慢慢走出了困境。到了2010年，养殖场实现了盈利，2011年更是打了一个翻身仗。现在养殖场的雏鹅已销往山东、江苏、四川、浙江等地，最远的通过空运飞往海南。
合作社带领着农民们走上了致富路。
马印明养鹅成功经验：
马印明是个实在人，提出?加强合作社间合作交流?这个建议并不是为了哗众取宠，而是他在经营过程中日益强烈的感觉。马印明自2007年开始养鹅以来，经历过不少挫折失败，已经成了一个名副其实的养鹅专家，但真正促进他快速发展的正是他这种在吃透市场的基础上得来的?奇思妙想?。
变废为宝，水葫芦养鹅
42岁的马印明是迁安市杨团堡村人，本是当地小有名气的矿老板，2007年9月，在迁安市转型发展的带动下，他办起了正农养鹅专业合作社，他决定利用自己承包的500亩沙滩林场发展养鹅业，由矿老板转身变成了养鹅哥。自此，马印明开始专心钻研与鹅有关的一切事物。
谈及水葫芦，人们对它的印象可不是很好，它繁殖速度极快，大量消耗水中溶解氧，危害水下生物，还会堵塞河道，是世界十大害草之一。可在马印明的眼里，水葫芦却是宝贝。
?我自己有近2万只鹅，一天要吃两吨半的饲料，花费8000多元，一年下来花费近300万，怎样才能降低饲养费用呢?思来想去，我想到了水葫芦，水葫芦含有丰富的粗脂肪、蛋白、氨基酸、胡萝卜素，而且是无性繁殖，种起来比较省事，我先在池塘里试种了几株，没过多久，就长满了整个池塘。
?水葫芦种出来了，鹅爱吃吗?怀着忐忑的心情，我把数百只鹅放进了池塘，结果奇迹出现了，我的鹅非常喜欢吃水葫芦，不大一会工夫，几百只鹅就将整个池塘的水葫芦哄抢而光。从此，这水葫芦就成了我养鹅的一大?法宝?了。?
舌尖革命，为鹅打造营养餐
在马印明的认知里，喂鹅与人吃饭是一个道理，只有营养均衡了，鹅才能茁壮成长。为此，马印明给鹅搞起了舌尖上的革命。他种植了长势快、鹅爱吃的皇竹草，以及汁多、纤维少、再生能力强的菊苣。此外，他还利用50亩地种植杂草和玉米，杂草喂鹅，鹅粪肥田，50亩地可年产五万斤玉米和五十吨秸秆，玉米可以加工成鹅饲料，冬天秸秆可作青饲料，一点不浪费。
?用多种牧草来喂鹅，可以使鹅的营养达到均衡，这样鹅的产蛋率、受精率才会提高。?马印明说。?但是光喂牧草也不行，因为牧草中含量最大的还是水分，就像人吃饭一样，有稀的还要有干的，所以还必须给鹅补充一部分粮食。?
而马印明口中的粮食是他自创的发酵饲料。?用这发酵饲料喂鹅有两大好处：一是营养成分高，鹅更爱吃。经专家检测，发酵后的饲料所含的蛋白、有益菌等成分都有所提高，而且味香，易于消化。二是延长饲料的保质期，降低成本。普通饲料保质期只有两三天，买多了就有可能浪费掉，买少了就得多次买，增加运输成本。这发酵饲料，节约空间，易储存，只要不开封、不漏气，就可保存三到五年，没有浪费和多次买的问题。?马印明告诉记者。
循环养殖，让鱼给鹅打工
鹅在池塘中嬉戏时会将30%的粪便排到水里，这会促进水中浮游生物迅速繁殖，造成水质变坏。怎么解决这些粪便和浮游生物呢?经过一番思考，马印明找来了帮手?鱼苗，原来他是要让鱼来给鹅打工。
那么多的鱼，到底要买哪种呢?经过翻阅书籍、上网查资料，最终马印明将专吃浮游生物的鲢鱼请进了他的池塘。水中的浮游生物解决了，可马印明看着水面上漂着的鹅吃剩下的草渣、草屑以及鹅槽里残留的饲料碎末，觉得非常可惜，他又开始琢磨怎样才能把这些?剩菜剩饭?充分利用起来。看着池塘中一天天长大起来的鲢鱼，马印明灵机一动又买来了专吃草的草鱼和吃杂食的鲤鱼，这样既净化水质，又不浪费草料和饲料，还可养鱼形成新的财源，一举多得。
现在马印明的养鹅场里呈现出了一副?水上是鹅，水下是鱼，团结互助，和谐相处?的局面。?现在我的30亩水面，每年至少可产5万斤鱼，又是一笔不少的利润啊!?让鹅给鱼打工，这让马印明更加喜出望外。
?以前我们是卖鹅苗，而现在，我们用以鹅苗同样的价格卖起了珠蛋?，在马印明的孵化场里，正在选蛋的工人告诉记者，?珠蛋就是经过光照被检测出已是受精，孵化十二天左右的鹅蛋，这样就解决了运输鹅苗途中鹅苗损耗的问题，既降低成本，又方便客户运输，一次顶以前运鹅苗的2倍，还提高鹅苗成活率，这是个双赢的好事儿!仅半年我们就卖出了100多万枚珠蛋，营业额达七八千万呢。?
?我们这里的气候适中，比较适合鹅产蛋、孵化，以前，我们的鹅苗主要销往山东、安徽、江苏等地，今后我要让它畅销全国，我要成为咱全国最大的养鹅哥!?手里拿着一枚珠蛋，马印明信心满怀地告诉记者。
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