主料馒头100克
辅料胡萝卜1根卷心菜1/2个鸡蛋2个干辣椒适量葱花适量蒜末适量盐适量油适量
步骤
胡萝卜卷心菜炒馒头的做法步骤11.胡萝卜擦成丝，用油炒透，盛出备用。
胡萝卜卷心菜炒馒头的做法步骤22.卷心菜切细丝，用一点点油炒软，盛出备用。
胡萝卜卷心菜炒馒头的做法步骤33.馒头切丁。
胡萝卜卷心菜炒馒头的做法步骤44.两个鸡蛋打散，放入馒头丁搅拌均匀。
胡萝卜卷心菜炒馒头的做法步骤55.锅中热油，放入干辣椒和葱花炒香。
胡萝卜卷心菜炒馒头的做法步骤66.放入馒头丁快速翻炒至蛋液凝固。
胡萝卜卷心菜炒馒头的做法步骤77.放入卷心菜炒匀。
胡萝卜卷心菜炒馒头的做法步骤88.放入胡萝卜炒匀。
胡萝卜卷心菜炒馒头的做法步骤99.加适量盐调味，撒蒜末翻一下即可出锅。
虾头炒卷心菜的家常做法大全怎么做好吃视
虾米椰菜包
食材用料
五花肉200克(剁碎) 虾米1把(即海米)
卷心菜500克（即椰菜） 大葱适量
大蒜适量 小麦面粉500克
白糖少许 芝麻油1茶匙
酱油2汤匙 花生油1汤匙
白酒少许 盐1茶匙
生抽2汤匙 植物油1汤匙
清水275克 葱末适量
蒜末适量 普通面粉500克
干酵母6克
虾米椰菜包的做法
1
清水中加入盐糖酵母，用筷子搅匀。徐徐倒入面粉中，用筷子拌成雪片状
2
揉成面团，不粘手即可
3
发酵至原面团2~2.5倍大（用手指在发酵好的面团中间戳个洞，不回缩就是发酵好了）
4
把面团分割成适当大小的剂子（因为我的手工不好，包包子的手法我就不说了，羞~）
5
擀开包入包子馅,底下垫油纸或者树叶防粘
6
放入蒸锅,饧发20分钟
7
旺火蒸13分钟即可
8
蒸好后,不要立即开盖,等个三五分钟再揭开,防止热胀冷缩
9
500克面粉做中等偏小的包子可以做25~30个
烹饪技巧
看完做法,您大概就明白了,菜馅儿爽脆的口感是因为用盐腌出了水分.把水分挤干,并且不把馅儿炒熟,而是直接拌匀.
虾油爆炒卷心菜的做法
1.
卷心菜掰碎（不要太碎，大一点吃着爽脆），准备好虾头
2.
锅中放油，烧到五成热
3.
小火，放入虾头煸炒
4.
煸出红油，虾头酥脆，一定要小火哦
5.
红油煸的差不多时，放入卷心菜，然后撒盐，大火爆炒，快炒，菜稍微蔫一点就可以出锅啦
