莲藕是凉血的，所以特别适合我们一家子的热血人，哈哈！黑木耳是补铁的，还可以排毒，胡萝卜虽是配色，但是也起来营养均衡搭配的妙处！
主料 ?猪肉150g
调料 ?食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、白糖适量、生粉适量
肉片木耳炒莲藕的做法
1.准备好食材
2.猪肉切薄片用适量的盐、白砂糖、生粉，油、米酒腌15分钟左右
3.莲藕切薄片，干木耳泡发洗净撕小朵，葱切段，姜切小片，蒜头拍扁拍烂
4.热锅下油，先下爆炒1分钟
5.炒好的木耳盛起备用
6.再放油爆香姜和蒜头
7.下莲藕快炒，炒的时候要加一点水
8.炒到莲藕转色的时候加半勺白砂糖翻炒几下
9.再放猪肉下去炒到刚好断生
10.然后把木耳放下去炒匀
11.再放盐、葱，放适量酱油翻炒几下就可以盛起了
木耳和藕能一起吃吗？
藕和木耳是人们的日常生活中比较常见的两种菜，两种菜不仅口感好，而且营养价值也高，因此也特别受欢迎。而藕和木耳是可以一起食用的，两者同食，对于人的身体也有着更多的好处，可以缓解更多的身体健康问题。藕和木耳可以一起做成蘑菇木耳莲藕汤，下面将为大家介绍这种汤的具体做法。
一、木耳的营养价值
食用木耳营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用木耳能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃木耳补充身体营养。
二、藕的营养价值
藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
现在很多地方的空气质量越来越差，雾霾也越来越严重，所以我们只能靠吃一些能清肺排毒的食物来减少空气中的有害物质对我们人体的伤害，有人可能会问什么东西吃了可以清肺呢？这里为大家推荐一款食物就是木耳，虽然可能平时我们吃木耳并不多，但是木耳的营养价值可是相当高的，无论是和其他食物混合还是单独食用都是不错的，那有人会想到将木耳和藕一起炒，木耳和藕能一起吃吗？
1、可以一起吃
木耳和莲藕是可以一起吃的，他们并不会有什么营养上面的冲突，而且木耳和莲藕吃了都是对人体很好的，比如说木耳，木耳清肺润肠的效果很好，木耳中含有能吸附人体内灰尘和异物的物质，帮助人体将毒素和代谢废物顺利排除体外，经常吃木耳还能增强人的免疫力。莲藕能滋阴清热、清心安神，还能润燥止渴，莲藕也有润肺养血的效果，所以木耳和莲藕同食是非常好的。
2、木耳炒莲藕
可能很多人并不知道木耳和莲藕怎么同食，这里简单说一些木耳炒莲藕的方法，需要准备的食材有莲藕、木耳和尖椒。
将木耳提前用水泡发，洗净后切成小块，将莲藕去皮，然后切成片状，将尖椒洗净切成段。
先将木耳焯水捞出备用，倒油在锅中，先炒藕片，炒的过程中可加水，炒至藕片有粘液即可倒入木耳、尖椒和盐翻炒，炒好后加入其他的调味料即可出锅了。
3、温馨小提醒
木耳炒藕片适合吃清淡的，所以不要给太多的调料，如果喜欢口味重的食物，可以做成凉拌的，凉拌的其实也简单，将藕片改成藕丁就可以了，然后是分别焯水，最后加入调料搅拌均匀就可以了，凉拌的也是非常好吃的哦，夏天吃真好能清热解毒。
