丝瓜丸子汤
所需食材
丝瓜一条，猪肉馅少许，韭菜少许
做法
1、丝瓜切滚刀，肉馅里加1勺生抽?1勺淀粉?少许盐搅拌上劲备用
2、锅里少许油加丝瓜翻炒加入一碗清水煮开
3、煮开中小火用勺子把肉馅弄成小丸子放入锅中，都弄完了在开大火煮开
4、煮开加少许盐和一勺蚝油调味，下韭菜段煮熟即可
猪肉丸子炒什么好吃
猪肉的三十六种吃法如下:
可以做成梅菜扣肉、香菇红烧肉、辣椒炒肉、肉沫蒸蛋、胡萝卜炒肉、土豆丝炒肉、当归党参陈皮瘦肉汤、苦瓜腱肉、枸杞滑熘肉片、港式叉烧肉、红焖猪肉、红烧肉、北方猪肉炖粉条、糖醋里脊、冬瓜猪肉丸子汤、香煎猪排、韩式烤猪排、京酱肉丝、孜然牙签肉、猪肉香菇蛋卷、猪肉焖笋、青菜猪肉煎饺、炸猪肉丸子。
香菇猪肉包、味增烧猪肉、白萝卜炖猪肉、韭菜猪肉博饼、肉沫焖豆腐、肉沫红烧鱼、猪肉脯、榨菜炒肉丝、酸汤肉片、红烧狮子头、自制猪肉香肠、鱼香肉丝、回锅肉等36种菜式。
猪肉的食用：
猪肉是猪科动物，家猪的肉，口感较好，是日常生活中必不可少的食物。猪肉纤维细软结缔组织少，肌肉组织多，肌肉组织中含有较多脂肪。猪肉营养成分丰富，具有改善贫血、促进发育及润燥等功效。
1、改善贫血：猪肉含大量血红素及半胱氨酸，能促进人体吸收铁元素，具有补血、改善气色的功效。猪肉的铁元素含量也比较高，能促进血红蛋白合成，维持人体正常生命活动。
2、促进发育：猪肉中的蛋白质含有人体必需的8种氨基酸，十分接近人体所需比值，有助于促进身体生长发育。
3、润燥：喝猪肉汤可迅速补充体内津液，润燥效果较好，可有效治疗热病伤津等症，还可治疗消渴及滋润肌肤。
说到猪肉丸子汤里面放什么菜好吃的话，那可多了，我们可以放一些青菜，把瘦猪肉剁成细泥，放入碗内，加入鸡蛋清、味精、绍酒、精盐、葱末，用筷子搅动，边搅动边加入清水，搅匀起粘性即可。炒锅内加清汤置旺火上烧开，稳置小火，下丸子入锅内，当丸子完全浮上汤面时，加味精、绍酒、加小青菜菠菜、大白菜心等、海米等，倒入烫碗内，浇上麻油
肉丸汤里加冬瓜油菜和萝卜，既好吃又好看。把冬瓜的皮去掉炒一下，切成块状，放入锅中。加入肉丸和薏米炖上两个小时左右就可以出锅了出锅的时候放上盐和香菜就可以了。冬瓜的皮一定要去掉，然后切成块，炒过的冬瓜再放进炖锅中，放肉丸和薏米，如果没有炒过的冬瓜，倒入炖锅中就不需要再放油了。
菠菜和猪肉丸子汤的做法，想做的好吃的话，我们自己可以做手工丸子，首先我们可以买一些五花肉，一定要猪肉八分，瘦两分肥，这样做出来的丸子紧实而有弹性，然后就是把打碎的猪肉馅儿加调料搅拌，一定要多搅拌一下，给猪肉上金，这样捏出来的丸子非常的q弹。
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