1、 中国名茶的主要产地
中国是茶的祖国，茶叶产区分布在从北纬18°海南岛的三亚至38°太行山脉的灵寿县五岳寨的广阔地区，茶区千变万化，笔者发现，我国名茶、优质茶大多产自北纬30°左右。
毋容置疑，名茶是茶叶品质优良的代表，传统名茶的产生需要良好的自然环境，深厚的文化底蕴，精巧的加工技术等缺一不可。有些通过一、二次这个会、那个节评比出来的“名茶”，往往昙花一现，是经不住历史考验的。我们对公认的传统十大名茶产地进行分析发现有一个有趣的现象：龙井产自浙江的杭州狮峰山、梅家坞、翁家山、云栖、虎跳、灵隐一带，位于北纬30°15′；洞庭碧螺春产自江苏太湖洞庭山上 ，地处北纬31°左右 ；君山银针由湖南岳阳洞庭湖中君山岛上所生产,为北纬29°15′；四川名山县蒙顶山所产之蒙顶甘露，在北纬29°58′；安徽黄山之黄山毛峰，恰好在北纬30°08′；六安瓜片则产自安徽省六安、金寨、霍山三县的毗邻山区，分内山瓜片和外山瓜片两个产区，内山瓜片，又以齐头山所产“齐山名片”为六安瓜片之极品。齐头山旧属六安，现属金寨县，位于北纬31°38′； 世界四大红茶之一的祁门红茶产区则在北纬29°35′-30°08′之间，另外还有信阳毛尖（产自北纬32°13′）和安溪铁观音（位于北纬25°07′）。从以上十大名茶产地来看，处于北纬30°±1°之内的有西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、蒙顶甘露、庐山云雾、祁阳红茶等六大名茶，位于北纬30°±1°~2°之间有洞庭碧螺春和六安瓜片，毗邻这一纬度的有信阳毛尖（北纬32°13′）。只有著名乌龙茶安溪铁观音产地不在这一区域内。
另外还有老竹大方（北纬30°11′-30°07′），恩施甘露（北纬29°50′），宁波白茶，古丈毛尖，石门东山秀峰，采花毛尖等数不胜数的名茶，也产自北纬30度附近区域。
2、贯穿中国两大优质茶产区
在我国茶区，北纬30°一带不仅盛产名茶，而且贯穿中国传统优质茶产区新安江上游茶区和新兴的优质茶产区武陵山茶区。众所周知，以安徽省祁门县、歙县、屯溪和江西婺源、浙江开化、淳安为代表的新安江上游三角洲，以生产祁红、屯绿、婺源、遂绿而蜚声中外，其中祁阳红茶以条索紧秀，色泽有“宝光”，内质香气蜜香之中蕴有兰花香，称为祁阳香，滋味醇厚，回味隽永而列为世界高香茶之一，誉为“王子茶”。而这区域的炒青绿茶品质上条索紧结，匀整重实。色泽绿润起霜，内质香气高鲜持久，带熟板栗香，滋味浓厚爽口，是我国出口和内销的优质大茶产品，历来深受广大消费者所喜爱，以前有众多专家已有定论，在这里不多赘述。而武陵山区作为优质茶区崛起是近年才得以显现，还不为人们广泛认知。武陵山优质茶区概念由茶叶研究员黄仲先先生所提出，笔者十分赞成，在这里略作介绍：
武陵山位于北纬30°左右，绵延湘、鄂、渝、黔四省市，面积约10万平方公里。武陵山是褶皱山，长度420公里，一般海拔高度1000米以上，最高峰为贵州的凤凰山，海拔2570米，山脉东西走向，呈岩溶地貌发育，主峰在贵州铜仁地区的梵净山。它主要包括湖南湘西自治区的吉首市、泸溪县、凤凰县、花垣县、保靖县、古丈县、永顺县、龙山县；张家界的武陵源区、永定区、慈利、桑植两县以及常德市的石门市、怀化市的沅陵县；湖北省的恩施州所辖恩施市、利川市、建始县、巴东县、宜恩县、咸丰县、来凤县、鹤峰县和五峰县；重庆市的酉阳县、秀山县、彭水县、石柱县；贵州的铜仁、万山、玉屏、松桃、印江、沿河、思南、江口、德江等计有40多个市、县、自治县等。生活着土家族、苗族、侗族、瑶族、白族和汉族。武陵山区多崇山峻岭，交通不便，经济尚欠发达，产茶历史悠久，近年来，在各级政府的大力支持下，茶叶生产得到了长足的发展，以湖南石门、古丈、沅陵县，湖北鹤峰县、利川市、五峰县，重庆市的容昌县等一批新兴市县为代表优质茶叶产区的涌现，使这一地区的茶叶年产量已达到8万吨以上品质优异的绿茶、红茶集中产区。武陵山茶区生产的绿茶，工艺上采用烘滚为主，其品质外形紧实挺直，色泽苍绿光润，香气高鲜持久，多数有熟板栗香，汤色微黄明亮，滋味浓醇爽口，有收敛性。著名花茶生产厂家长沙茶厂以武陵山茶区为主要原料生产的“猴王牌”茉莉花茶以持久的花香，醇爽的滋味深得东北、华北和西北人民所喜爱，成为中国茶叶第一品牌。近几年我公司以武陵山绿茶生产的“沙漠之舟”品牌的珍眉茶小包装，出口到欧洲和非洲，当地消费者从试饮到接受，进而到钟爱，有些人甚至非我公司“沙漠之舟”不买，形成了逐步增长的稳固的消费群体。笔者在北部非洲进行市场考察时就遇到一位年轻男子，自喝了“沙漠之舟”珍眉茶后，不再饮别的品牌了，刚好在我们去的时候，因运输原因，“沙漠之舟”在当地断档了，听说我们来了，他从800多公里外专程开车过来对我们的品质表示赞赏，并进言：，一是要求稳定供应，不要断档；二是建议保持品质；坚持不懈，必有成效。事实上，通过几年的努力，“沙漠之舟”珍眉茶小包装成为部分消费国销售量第一的中国名牌。在内销市场上，武陵山区所产绿茶，因其香高味醇的品质，也大有取代别的地区茶叶之势，市场份额日益扩大。说明武陵山区的茶叶，适合很多消费者的口味，确有过硬的品质。
3、 品质特征
该地区的茶叶品质有以下几大特点，第一，外形秀美。茶叶芽叶粗细适中，鲜叶在加工过程中可塑性强，适合各种造型，因而在外形上千姿百态，百花齐放。西湖龙井、老竹大方的扁削型；平水珠茶的状似墨绿珍珠的圆珠型，有“南京雨花茶”和湖北五峰“采花毛尖”的针型，有“君山银针”宝剑型，还有叶缘微翘，色泽宝绿的瓜片型等等不一而足。普通炒青绿茶也条索紧结圆直，祁门红茶更是以外形条索细秀，色泽带宝光而独步世界红茶之林。第二，以香气见长。无论是祁门红茶的蜜香还是君山银针的毫香，或者是黄山毛峰的嫩香以及新安江上游茶区和武陵山茶区炒青绿茶的栗香…，林林总总，大多数都香高持久；第三，滋味上浓淡适中，浓而不苦，醇而有味。较之高纬度茶区茶叶要浓，较之低纬度地区茶叶要醇，适合大多数人的口味。
笔者还发现一个有趣的现象，一般认为优质红茶产自低纬度地区，但有世界四大红茶名茶之称的祁阳红茶，阿萨姻红茶，大吉岭红茶和锡兰高地红茶，祁阳红茶产自北纬30°线上，后三种均生产在北纬27°左右喜马拉雅南侧的印度，锡兰靠近中国边境地区，其滋味浓烈的阿萨姻茶，有茶中香槟之称的大吉岭茶，有兰铃芳香的锡兰高地茶在品质上确实各领风骚，想必与这一地区独特的高山气候有密不可分的关系。
4、独特的地质地貌是形成茶叶品质优异的基础
按照板块理论，地球是由地质板块组成，分别是欧亚板块、太平洋板块、印度洋板块、北美洲板块、南美洲板块、南极洲板块和北极洲板块，七大板块中有六大板块的缝合交接线，就在北纬30°附近，板块在地质时期漂移过程中，有的俯冲、有的被抬升，加上火山冰川作用，演变成了北纬30度地区高山深谷，沧海桑田。其印度洋板块和欧亚板块相挤造就了青藏高原和喜马拉雅山，造就了黄山、庐山、张家界等千奇百态的地貌，也造就了有色金属和非金属矿的形成。其中磷、锌、硒等元素和土壤富含有机质对茶叶品质的形成有着重要作用，武陵山地区就是富硒茶主要产地。地貌的多样性，为茶叶品种的多样性创造了条件。茶叶研究证明，茶区的海拔高度对茶叶品质尤其是香气形成，有着密切关系，海拔升高，对形成茶叶香气有利，所谓“高山云雾出好茶”。前面所述两大优质茶区就是在山区。
5、 适宜的气候条件是优质品质形成的关键
北纬30°这条温度带处于亚热带和温带的过渡地带，是适合大多数动、植物生活、生长的生物带，气候温和，降水相对比较丰沛，也适宜茶树生长。以武陵山茶区的湖北省利川市为例，因海拔高度不同，气候差异明显，为典型的山地气候。冬无严寒，夏无酷暑，云多雾大，日照较少，雨量充沛，空气潮湿。海拔800米以下的低山带，四季分别，年平均气温16.7℃，年降雨量1300毫米至1600毫米，日照1409小时。海拔800米至1200米的次高山地带，春迟秋早，潮湿多雨，日照偏低，年平均气温12.3℃，年降雨量1200至1400毫米，日照时数1298小时。1200米以上高山地带，气候寒冷，已不适宜茶树生长了。
一般认为，纬度南移，气温增高，茶树茶叶增大，茶叶中内含物增加，以LEGCG为代表的复杂儿茶素增加，茶叶中多酚类与氨基酸比例增大，茶叶品质外形粗大，内质滋味浓烈而苦涩，反之，随着纬度的降低，气温下降，茶树芽叶缩小，水浸出物和茶多酚均减少，酚氨比下降，茶叶外形细小，滋味偏淡。而北纬30°地带气温适宜，能兼顾外形和内质，酚氨比在10左右，被认为是优质绿茶的理想条件。
6、良好的生态环境是品质的保证
北纬30°适宜的气候条件和复杂的地质变化，造就了生物种样，位于这一纬度的神农架和卧龙山、壶瓶山自然保护雅鲁藏布江大峡谷甚至有“生物基因库”之称。大熊猫和水杉更被称为动、植物活化石被神奇地保存下来。以新安江上游和武陵山为代表的茶叶产区相对来说，生态环境破坏也较少，森林保护良好，植被丰富，土壤肥沃，茶树抗病、抗虫能力较强，鸟类、蜘蛛等茶树虫害的天敌较多，茶园中生物自身调节功能比较健全，只要合理培管，加以生物防治，一般不会发生大的病虫害。是中国主要的无公害和有机茶产区。茶叶中农残留量普遍低。我公司出口有机茶和低农残茶叶就主要产自武陵山生产基地。
北纬30°优质茶叶生产带的发现，对指导我国茶叶生产有着重要意义，有利于茶叶茶区的调整，促进产业化的形成。
广西还有什么好茶？
茶花品种繁多，许多咱们熟悉的品种市场售价都差不多。
不过像那些较罕见的品种，市场售价也较贵些，像这个被誉为“植物大熊猫”、“茶族皇后”的金花茶就是这样一个茶花品种。
有人就很好奇跟其他茶花比起来，金花茶究竟有什么不同才能被人称为“植物大熊猫”？
金花茶与众不同之处
罕见
其实咱们熟悉的许多茶花在很多地方都分布的有，而金花茶却只有在很小的范围内有分布。
在广西防城港一带才有见到野生金花茶的身影，且还只生长在海拔200-500的范围内。
如今经由人工培育后，很多地方都可以对金花茶进行栽种了。
不过野生的金花茶也只出现在那么一点范围内。
因此，你若在老家有见到野生的金花茶，一定要保护好它。
由于野生金花茶的数量极其稀少，我国已经将它列为保护植物，外国人更是将它唤作东方魔茶。
独特的花色
世间有无数个茶花品种，花色各异，但却没有花开金**的。
而金花茶正是那款花开金**的茶花，这也是人们给它取名金花茶的原因。
当阳光照射在它**的花朵上时，还能闪耀着如同金子般的光芒，耀眼夺目。
在众多茶花中，金花茶最奇特的就是它那略带透明感的花瓣了。
这也是为什么有人说它寓意着财富的原因。
美丽的花型
金花茶有着非常美丽的花朵，因此哪怕不太好养，也会有很多人选择栽种。
跟其他一些观赏性茶花比起来，金花茶的花朵小了许多，花瓣也只有8-12片那么多，不过它的形状却很精致，形状有的呈金色小铃铛、有的呈金色小杯子或小碗，犹如人工精心雕刻的一般。
高观赏价值
金花茶的叶子跟它的花朵一样具有不错的观赏价值，它的叶子一年常绿，叶片上有着明显的叶纹，叶片呈翠绿色，叶型挺拔，有很强的质感。
养上一棵金花茶在家里，花开时有花可赏花，无花时赏叶也别有一番韵味。
有个别不良商家会将普通茶花冒充金花茶在网上出售，其实我们只要认真的看看它的叶子，就能看出它究竟是不是真的金花茶了，因为跟普通茶花的叶子比起来，金花茶的叶子是存在很大不同的。
能食用
大部分的茶花其实只能作观赏用，哪怕可以吃，也只是涂一时新鲜，基本没什么功效。
但我们却能把金花茶的花朵做成花茶，价格虽比其他花茶要贵一点，不过消费者却依然喜欢。
由于金花茶被证实可以有效改善“三高”，因此它优秀的食用价值也让它具更高价值。
金花茶该怎么种
环境要选好
由于金花茶喜欢在半阴、湿润的环境中生长，不喜光照太强和太干燥的环境。
特别是刚种下的幼苗，更得注意帮它做遮光处理，以免强光把它晒伤或晒死。
刚种好的金花茶幼苗，得常给它的叶面、周围喷水雾，如此环境湿度够了，它这才能生长得更好。
当金花茶服土并开始生长之后，除了环境湿度要保持好外，还得特别注意帮它遮挡过强的光照。
当然，见一见直射光还是可以的，不过光照太强的夏天就得帮它做遮光处理。
采用透气性强的酸性土
和其他许多茶花一样，金花茶也喜欢腐熟的松针土、腐叶土等疏松透气性强的酸性土壤，在偏碱性和透水性较差的土壤里，金花茶会长得很不好。
南方的土壤不会轻易碱化，较适合金花茶生长。
而北方的花友们每次都得帮它浇入含有一克硫酸亚铁的水，以防止土壤碱化。
若长时间给金花茶浇入碱性水，那它会长得越来越差，甚至还很容易招病虫害，严重时还会直接出现枯死。
不施浓肥
金花茶不会生长得很快，不用给刚种好的花苗施肥，素养就行。
为避免它出现肥害，待它服土后，也不能常常给它施用浓肥。
春秋两季它会生长较快，一个月也只要帮它施用一次薄肥就行。
若常常用腐熟好的有机肥水浇灌金花茶，它不止可以长得更好，且盆土也不会轻易出现板结，土壤酸性也能维持得更好。
尤其得注意给盆栽的金花茶施用有机肥水，千万别总浇灌无机肥。
何时种金花茶
春秋两季都可以栽种金花茶，通常来讲，在春天种会好过秋天种。
由于金花茶在秋天时已开始孕育花蕾，所以需要大量的水分和养分，此时移植可能会伤了它的根部，有时会因两处环境相差太大，而直接让植株出现落蕾、落叶或枯死等现象。
在春天时金花茶生长较快，也能较快服盆、服土，新环境不会对新枝生长造成什么影响，容易养。
待到7～8月份时花蕾自然孕育出来了，它便能顺利开花了，期间很少出现落蕾，开出来的花朵品质自然也高一些。
由于金花茶特别罕见，所以才被誉为“大熊猫”。
由于它生长速度慢，所以需要更耐心的养护。
金花茶种在南方会长得快一些，一年的四五月份正是扦插繁植的最佳时节，若你已拥有金花茶，那不妨把修剪下来的枝条扦插起来，如此或许还能多收获一盆金花茶呢！
在家养上一盆金花茶，花开后风姿绰约，金瓣玉蕊，美艳怡人，赏心悦目，其观赏价值无与伦比。
放在家中给你视觉上的冲击，泡茶喝在嘴里给你味觉上的享受，营养丰富给你身体上的满足，如此多功能还赏心悦目的花，你值得拥有。
赶快行动起来吧！
好山好水的广西，历来不是个缺茶的地方。广西除了有凌云白毫茶、横县茉莉花茶、南山圣种白毛茶、梧州六堡茶、覃塘毛尖（详细介绍看《广西到底有什么好茶》这一期内容）外，还有什么好茶呢？
“山有好景，茶有佳味”。西山茶产于广西桂平市西山寺，又名为棋盘茶。传说，古时有个樵夫去山上砍柴，途中遇到三个老翁在下棋。樵夫走过去看，老翁看见是棋友，便给他递上了一杯茶。樵夫喝了后，连声称赞这是一杯仙茶。于是老翁便送给了他一包茶种。樵夫回到家后，发现茶种和斧头都不见了，于是返回到老翁下棋的地方寻找斧头，见到斧头，斧柄已经腐朽了，斧头旁边，已长出一棵棵茶树。因为三个老翁走时匆忙落下了棋盘，便称为棋盘茶。
六龙茶产于广西河池市南丹县六寨镇，由于气候凉爽，六寨镇种植的茶树基本无虫害，不用施农药，全部用草木灰、优质复合肥、农家肥种植，是名符其实的绿色食品。其茶叶品质优良，具有汤色碧绿、鲜嫩等特点。
大新苦丁茶产于广西大新县，明朝时是朝廷贡品。其盛产期长，品质优良稳定，色美味香微苦。具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，素有"保健茶"、"美容茶"、"减肥茶"、"降压茶"、"益寿茶"等美称。
团罗茶产自广西贵港市平南县，该茶炒制工艺独特，茶叶外型条索紧密，白毫显露，色泽翠绿鲜活、气味清香高雅，形态美观大方。泡制茶汤绿亮透彻，品味清香甜醇，留香持久。
金花茶产自广西防城港，是国家一级保护植物之一，国外称之为神奇的东方魔茶，被誉为“植物界大熊猫”、“茶族皇后”。金花茶具有明显的降血糖和尿糖作用，能有效的改善糖尿病“三高”症状。有防止动脉粥样硬化，抗菌消炎、清热解毒、通便利尿去湿，增进肝脏代谢、防癌抑制肿瘤生长等功效。
伏虎茶产自于广西柳城县，60年代开始种植。具有清肝明目、提神醒脑、消炎解毒、防辐射、防癌症等功效；对于头晕目眩、心烦口渴、腹泻、痢疾等有效好的治疗作用。
清闲之时喝上一杯茶，静静感受生活的美好；浮躁之时喝上一杯茶，静静聆听内心的真实想法。爱茶之人必懂茶，你懂茶，茶亦懂你。广西好茶这么多，不如多喝几种。
你还知道哪些好茶呢？随时欢迎大家一起来唠嗑唠嗑。
