主料土豆2颗
辅料猪油适量盐适量香肠1根鸡蛋2个葱蒜适量干姜适量酱油适量辣椒适量面粉1碗花椒面适量
步骤
炒山药丸子的做法步骤11.土豆搽丝
炒山药丸子的做法步骤22.用清水将土豆丝淘洗两遍
炒山药丸子的做法步骤33.盛干面一碗倒入土豆丝上
炒山药丸子的做法步骤44.把面和土豆丝拌匀，尽量使土豆丝都散开，不要粘连，面粉可以稍多一些
炒山药丸子的做法步骤55.上锅蒸七八分钟，具体看土豆丝铺的薄厚，不能时间过长，否则炒出来就都碎了。蒸熟后用筷子挑散，不要粘连。
炒山药丸子的做法步骤66.香肠切粒，葱白切斜片，葱叶切末，酸切末
炒山药丸子的做法步骤77.鸡蛋加少量葱叶及盐打匀
炒山药丸子的做法步骤88.热锅冷油，我放的猪油，更香一些
炒山药丸子的做法步骤99.油热倒入鸡蛋液，炒熟盛出
炒山药丸子的做法步骤1010.余油倒入香肠，煎一会，剪到表皮干点的时候加入葱白、蒜末，少量干姜面、花椒面、酱油，炒出香味。
炒山药丸子的做法步骤1111.倒入鸡蛋、蒸好的土豆丝，加入剩余的葱叶
炒山药丸子的做法步骤1212.爱吃辣椒的可以加些辣椒，我加了炸好的辣椒，加盐调味，炒匀即可
炒山药丸子的做法步骤1313.特色小吃上锅了
山药炒韭菜
山药肉丸子（狮子头）
用料
猪肉 280克
鸡蛋 2个
盐 适量
白糖 适量
酱油 适量
淀粉 30g
山药 半根
鸡精或味精 适量
山药肉丸子（狮子头）的做法
五花肉切丁，剁碎，不要用搅拌机，搅成泥影响口感
山药去皮，切块，可以放电饭煲里煮饭的时候一起蒸了
山药熟后碾成山药泥
在剁好的肉里加上山药泥，淀粉，鸡蛋，适量的盐，白糖，味精，酱油，然后再用筷子搅拌均匀
这是搅拌好的，腌制10—20分钟就可以了
戴上一次性手套，抓肉放手掌心搓圆来回打动，更加有弹性，这样肉丸子也会变得有形一点
锅里倒油后，开大火，待油烧出泡，调小火，再把肉丸子下到锅里
炸到金**就可以出锅了，炸的时候好香啊！哈哈哈哈哈哈
这个还是挺简单的，小宝宝也可以吃，因为我加的味精那些都很少很少
晚餐！直接放碗里，倒入清水和一点点酱油，放电饭煲里蒸起来就可以吃了，小宝宝很爱吃噢！
小贴士
炸的时候多翻身，别焦了
佐料
山药450克，韭黄250克
佐料
食用油、盐、味精(适量)
炊具
平底锅
一个
韭菜洗净变黄，切成2-3厘米的块。
2
山药去皮，洗净，切片。
三
将食用油倒入锅中，加热，加入山药和适量的水。
四
大火烧开，关小火，煮2-3分钟。
五
大火烧开，关小火，煮2-3分钟。
六
将韭菜倒入锅中。
七
炒至韭菜熟，加盐和味精调味。
八
炒至韭菜熟，加盐和味精调味。
九
从锅里拿出来，放在盘子里。
本站将与大家分享韭菜炒山药的做法。韭菜炒山药的烧制步骤，需要的时间，调料搭配，你学会了吗？我们将教你如何通过我们的手炒山药和韭菜变黄。如果你愿意把炒山药韭菜黄做得营养又好吃，请赶快行动起来，为你和你的家人做一顿美味的大餐。期待分享炒山药韭菜食谱的烧制成果。
