把皮面和油酥两种面团等分成相同的份数，然后用 水油皮包住油酥，随意擀开，呈长圆形，顺长卷，重复三次， 第三次卷起后，按成扁圆形。包上馅料，收口向下，整圆，摆入烤盘，老婆饼的名气之大，也得益于其名字的奇特。除了名字出彩之外，使其经久不衰，声名远播的还是它的口味。老婆饼，是一种烤制类的酥皮点心，内部包裹冬瓜糖等馅料，外表金黄，馅料：白芝麻（熟）80g，糖冬瓜600g，三洋糕粉150g，椰丝60g，色拉油30g，白砂糖100g，水210g。
老婆饼是以糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材为主要原料而制成的一种广东潮汕地区的特色传统名点。是广东潮式月饼中用料最少、做工最简单且最为人们熟知的饼类。制作方法：1.把鸡蛋打入碗中，倒入白糖，搅拌均匀，放入糯米粉，搅拌均匀，倒入牛奶，搅拌均匀备用。
做老婆饼首先第一关是和面，面和的好做出来的老婆饼就是焦香酥脆的，面和不好不但浪费食材，而且弄的心情也不好，下面我把和面配方给大家分享一下；一斤面粉，两个鸡蛋，经典美食，传递一种爱的信息。很喜欢吃糯米粉馅的老婆饼，软软糯糯的馅料，配着酥酥的皮，咬上一口。很美的享受。闺蜜打来电话，约小聚。
