用料 ?
肉丝或鸡蛋也或清炒
韭菜
葱末
味极鲜
盐
韭菜炒面条的做法 ?
面条煮好过水沥干，或上顿剩面条。
热锅，少油，起热，加入葱花。
加入味极鲜，放入肉丝，轻炒。
放入面条，小火，将面条用翻匀吸入味道，加提前炒好的鸡蛋，韭菜，用筷子搅匀。
加少量盐，离火出锅。
小贴士
有味极鲜提味，不用放鸡精味精。不放鸡蛋或肉，可加韭菜后即可。韭菜重在提味。一定要放的。
韭菜、葱洗干净,焖面是买的仿焖面的、上边有许多玉米粉的那类鲜面条,韭菜葱切段儿。
2.
切完的韭菜和葱周边海碗里,放进盐、味精预留。
3.
生鸡蛋打进碗内搅散,锅内烧开水,倒进鸡蛋液(水好多烧掉,一会儿也要用它煮面条)。
4.
鸡蛋液会马上浮起来,看见所有凝结了熟透,用苕帚捞出来放进韭菜菜碗里。
