其一曰三套鸭。
最早看到三套鸭的描写是在古龙大侠的小说里，一只香气四溢上好的肥鸭拆开，里面是古龙最爱的油鸡，再用匕首剖开，却是一只小巧的乳鸽，最后巧笑倩兮的美人用钗子挑出乳鸽肚里晶莹的鸽蛋敬给英雄，这一道菜才算是完整。
光吃就这么复杂了，做有多难我想不用我细说了吧？光一个套字，就让很多手残党望而却步了。这么多年老饕生涯，三套鸭只吃过寥寥数次，不超过三根手指，古龙的描述其实还有误，正宗的高邮三套鸭用的野鸭套高邮湖麻鸭再套鸽子，三禽环环相套，却绝不能破相，要想做到这一点，就必须会整鸡整鸭不破皮整只拆骨的最高难度手法！
中国传统厨房，就凭一把菜刀，斩骨头方便，但不破皮整只拆骨，啧啧，那可是童子功，东方卫视以前有一档节目叫《顶级厨师》，参与节目的虽然都是素人，但是都是全国选拔出来最顶尖的烹饪爱好者，有一集其中一个环节就是三套鸭预制备：不破皮拆骨，依然没有一个选手能在限定时间内完成到成菜标准，关键是在演示环节，连一贯自诩严格的刘一帆都没敢下场，是由节目组请的淮扬菜大师完成的。
你说这个菜这么费功夫，但一想它的原料，你就明白这个菜绝对卖不出什么价钱，两只鸭子一只鸽子，撑死卖你200，而200的价格，真的抵得上厨师精湛的功夫么？
外婆家有一道菜葫芦鸭，也是用的不破皮整只拆骨的工艺，然而，这个菜，你去点，服务员大概率会告诉你：先生不好意思，这道菜卖完了，反正我去10有8次点不到，无他，价格卖不上去，鸭胚制备难，哪里比得上外婆家另一道著名的茶香鸡好卖？
外婆家不高兴做的菜，却又要放在菜单上，相比之下，陕西人就要厚道的多，陕菜名菜葫芦鸡，也是类似，先拆骨，再捆成葫芦状，用油淋手法炸制，虽然难是难了点，但敢放在菜单上的陕菜馆，都能给你做的出来。
其实差别就是一句话，就是单股为簪，双股为钗。
这么说好像是挺简单粗暴的，但是这确是一个事实啊。
在中国古代的时候，这孩子长大成人了，都是需要进行进行成年仪式的。
男孩子成年了，就会行“及冠”也就是是“冠礼”。并且也会由家中长辈或者是有威望的人给起一个表字，这才算是成年了。
至于女孩子，这成年仪式上则是进行的“及笄”。
就是将头发盘起来，上面插上笄。只不过这个及笄仪式，一般会是在女孩子在十五岁之后，已经有了未婚夫或者是定亲的时候才会行这个礼的，要是没有未婚夫也没有定亲，那么在二十岁的时候，也是必须要进行“及笄”的。
这个笄是什么呢？笄就是簪子的前身了。
簪子还有个好玩的名字，就叫做搔头，为什么呢？据说是汉朝的汉光武帝刘秀，有个特别宠爱的妃子，当时叫做李夫人。有次汉武帝看到她的时候，应该是头皮有点痒痒了，就拿着她的发簪用来挠挠头皮。所以这簪子就有了一个名字叫做搔头了。
然后再说说钗，钗是两股，是由簪进化而来，可能是觉得一根插在头发上，可能会比较容易掉吧，这两根就稳当多了，不过依稀记得有种说法是钗是已经结婚的妇女才会去使用的，因为钗是两股，成双成对的。用这种方式来向其他人表明，自己是 已婚人士了。这是不是唐朝时期未婚的小娘子裹胸在小罩衫之内，而已婚的则在外同样的一个道理呢？
在中国古代，女性发饰装饰品种类的是很多的，除了上面提到的笄、簪子、钗子这三种，其实还有步摇、篦、钿以及华胜。尤其是带有流苏或者是坠子的步摇，在走路的时候会随着身体的移动而发生摆动，这是极其好看的。
