食材
主料
金针菇
250g
白菜叶
100g
辅料
油
适量
盐
适量
紫菜
适量
紫菜汤
料
适量
步骤
1.大白菜叶从白菜上撕下来洗干净
2.金针菇洗干净
3.汤锅倒油烧热后，把白菜
叶放
锅里炒软
4.加开水煮汤
5.沸腾后加适量的紫菜
6.加金针菇
7.煮3分钟后加点紫菜汤料和盐调味、关火
金针菇与紫菜都是我们日常生活中最常见的两种食材之中，金针菇中含有丰富的维生素与氨基酸，可以帮助调节身体脂肪过多的情况，而紫菜，也可以帮助我们调节身体微量元素不足的情况，那么不禁有人会问，我们要怎么来做金针菇跟紫菜呢?今天小编就教大家一道金针菇紫菜汤。
1金针菇洗净，去老根，切二段，
2锅内加水，放油，盐，料酒
3水开后，倒入紫菜
4再放入金针菇，煮沸。加味精起锅
锌
金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，不愧为“益智菇”。同时对男性预防前列腺疾病也较有助益。
钾
经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
粗纤维
现代医学实验表明在金针菇中，特别是在菌柄中含有丰富的粗纤维，可以吸附人体内的胆酸，增加胃肠的运动，促进消化功能。粗纤维还可调节胆固醇的代谢，降低体内胆固醇含量，并能促进体内重金属离子的排除。
朴菇素
金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力。而日本的研究人员也发现了金针菇的这种菇菌素，这种物质具有良好的抗癌活性。
赖氨酸
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，氨基酸的含量高于一般菇类，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。
铜
铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
