烤箱烤虾的需要200度烘烤10分钟，做法如下：
准备材料：虾13只、大蒜两瓣、生姜四五片、橄榄油10克、现磨黑胡椒适量、盐适量、白酒少量、柠檬适量
1、准备食材，虾要新鲜的。
2、虾先清洗一遍。
3、用剪刀剪掉胡须，从背部剪开，用牙签挑出泥肠，冲洗干净，用厨房纸吸干水分备用。
4、大蒜，生姜切碎。
5、切好的生姜大蒜放入虾盘中，再加少量的白酒。
6、橄榄油。
7、现磨黑胡椒碎适量。
8、加盐抓捏均匀腌制二十分钟左右。
9、烤盘铺锡纸，签子准备好，没有签子可直接把虾放入烤盘中。
10、再串起来。
11、烤箱预热。
12、放入预热好的烤箱200度烘烤10分钟。
13、注意不要烤太久，烤久虾肉老了不好吃。
14、烤虾的时候准备柠檬，柠檬是提香的。
15、出炉的虾趁热放在柠檬上。
16、不烫手即可食用。
怎么做烤虾干窍门
烤箱当然可以把虾烤干制作成虾干了！如果你不知道具体的烤箱烤虾干的步骤可以看看下面的做法，到时候自己动手一定会成功。
第一步我们先将虾洗干净，如果为了处理干净我们可以将虾的触角和虾毛都剪掉，剪完后再洗一遍，这样虾处理过，变的非常的干净了，等做出来后，吃起来时候会变的很容易，也不会太扎手，处理完后备用，开始第二步的处理。
第二步准备一锅，我们要开始煮虾了，虾冷水下锅，然后往锅里面加料酒、盐、生姜，然后开火，把里面的水煮开，水煮开后，我们用铲子稍微翻几下，然后继续滚上2分钟，然后关火后，静止一会，让虾在锅里面浸泡一下，在煮的时候，我们要多加盐，然后在水里浸泡一下。
第三步浸泡完后这个虾带有一点点的咸味了，那么我们准备好烤盘，在盘子上面铺上一层锡纸，然后刷一层油，油少一点，然后我们把虾一个个放在上面，均匀拜访均匀就可以了，然后180度烤箱预热一下，然后我们上下火，烤半个小时，我们可以看到明显的虾皮和肉分离了，那么说明这虾干就完成了。
等虾干烤完后，我们拿出来，可以稍微放冷一点就可以吃，下面虾皮很脆，轻松一剥就好了，然后虾肉可以蘸一点醋，那个味道非常的美味，等虾干放凉了还可以冰冰箱里面，记得要冷藏哦!在吃的时候拿出来，稍微放一下，就可以直接出了，带有冰冰的味道非常的美味。
做烤虾干的方法：
用料
虾 2斤
生姜 一块
葱花 适量
盐 10克
做法步骤
1、生姜洗净去皮切成薄片，香葱洗净去根，切成小段
2、烧一锅开水放入生姜，葱花和10克盐
3、把基围虾放入开水里煮熟
4、煮好的虾别急着捞出来，先泡在盐水里浸半个小时
5、浸泡入味的基围虾捞出来沥一下水分，放到烤盘里，间隔出一些空间
6、基围虾放入烤箱中层，参考上下火170度烤30分钟
7、要是家里没有烤箱，有太阳的话，可以放阳光下晒1-2天
8、烤好的基围虾干放凉以后，用保鲜袋装起来，可以放冰箱里冷冻保存，放上一年都不会坏掉
小贴士
1.烤虾根据常用烤箱灵活调整温度和时间 2.要是家里没有烤箱，有太阳的话，可以放阳光下晒1-2天，如果是下雨天就等天晴了再做吧
虾的营养功效
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
