材料：金针菇200g、鸡蛋2个、香油适量、盐适量、玉米淀粉适量、香菜适量。
做法：
1、金针菇去根洗净；
2、金针菇切小段，香菜切碎；
3、鸡蛋打散备用；
4、锅内放水，待水开后下入用水调好的玉米淀粉；
5、待锅中再次烧开后加入蛋液；
6、待锅中翻滚时加入金针菇煮两分钟，然后加盐调味，关火放香菜即可；
7、盛出后加适量香油即可食用。
金针菇鸡蛋汤做法
主料：金针菇200g、鸡蛋80g
辅料：油适量、盐适量、葱叶适量
1.鸡蛋打散。
2.金针菇洗净。
3.切段。
4.起油锅稍微翻炒一下金针菇。
5.加入适量水。
6.煮开后倒入鸡蛋适量盐调味即可。
