做之前，要准备好材料，适量的鲜贝、虾仁，辅料冬笋、青豆、生姜、料酒等。然后将所有材料洗干净，把生姜切成片状。将一些冰冻的鲜贝、虾仁放在水里泡一下，解冻，加点料酒、生粉进去，搅拌均匀，腌三个小时。再把冬笋放在开水里烫一下，切成丁状。然后放水进锅里，煮开之后，把虾仁、仙贝放进去，三分钟后，捞出来沥干水分。再加适量的清水进锅里，把冬笋放进去，煮开后，把青豆放进去，加点盐，搅拌均匀。再放入虾仁、仙贝，加点料酒、水淀粉，再次煮开后，就可以盛出来吃了。在做的时候，要注意，冬笋一定要用开水烫一下，口感会更好，可以很好地去掉一些苦涩的味道。
它的做法不是很难，20分钟就能做成。在做时，要注意，一般虾仁、鲜贝身上的一些腥味还是很重的，最好放在水里泡一下，会很好减轻这种味道，口感更好，吃起来更健康。如果想营养更丰富，可以加些彩椒，胡萝卜进去，这样搭配吃，更容易被身体吸收。炒的时候，要注意火候，不要太大，要用中火炒，味道会更好。也不要炒太久、太熟，八成熟就可以了。
