韭黄炒蛋
材料
韭黄1把鸡蛋3颗盐巴适量糖适量水适量香油少许白胡椒粉少许
做法
1
韭黄洗净
2
将韭黄切成小段
3
打蛋
4
热油锅将蛋炒熟后盛盘备用
5
热油锅放入韭黄拌炒
6
之后放入蛋加水拌炒加盐巴、糖、白胡椒粉、香油
7
大功告成
虾仁炒韭黄
材料
韭黄1把虾仁200g鲜香菇2朵大蒜2颗清水1/2米杯盐1/3小匙鸡粉1/2小匙胡椒粉少许香油1/2小匙
做法
1
虾仁挑去沙筋，先用加少许盐的开水快速汆烫过，韭黄切段，香菇切片、大蒜切片备用
2
起油锅，爆香大蒜后先下韭黄头稍炒
3
续加入韭黄尾、香菇片炒8分熟
4
最后倒入烫过的虾仁、水和调味料快速拌炒即可。
韭黄炒肉丝
材料
韭黄1包肉丝适量蒜3-4颗辣椒（大）半条油适量康宝鲜味炒手（原味）1匙
做法
1
蒜：切碎或切片皆可。辣椒：半根切斜段。韭黄：洗净切段，把茎跟叶分开放。肉丝腌制：少许盐巴、适量白胡椒粉、1汤匙味霖搅拌腌制备用。
2
炒锅热油后，加入蒜及辣椒爆香。
3
腌好的肉丝加入炒熟。
4
加入韭黄茎的部份翻炒到稍微软。
5
再加入韭黄叶，加入康宝鲜味炒手1匙翻炒软即可。
6
完成。
韭黄炒肉丝豆干
材料
韭黄1把红萝卜少许豆干半斤三层肉半斤三星葱2支沙拉油适量酱油适量
做法
1
三层肉和豆干川烫，切丝备用;红萝卜切丝，葱切段，韭黄切段
2
起锅入油，爆香葱段，依续加入红萝卜炒到变色、再加入肉丝拌炒。
3
接着加入韭黄、豆干，少许开水，加入酱油调味。爱惜食材，最后把剩下的葱末也加入。
4
一道美味可口，非常下饭的韭黄肉丝炒豆干完了。
韭黄肉丝怎么炒好吃
用料 ?
年糕? 三根?
猪肉? 150g?
韭黄? 300g?
黄酒? 适量?
生抽? 适量?
盐? 适量?
淀粉? 适量?
韭黄肉丝炒年糕的做法 ?
年糕切片泡水。肉丝加淀粉，黄酒，生抽腌。都是十分钟。
锅内加油，七成熟，肉丝下锅炒至八分熟盛出备用。锅要洗干净。
加少量油，下切段的韭黄，炒至少许出水，加少量盐。然后倒入肉丝，炒至均匀。装盘备用。锅一定要洗干净，要不然炒年糕会附着黑点。
锅内少许油，加入年糕反超十秒后加入两勺水(有高汤更好)，翻炒后加入一小勺生抽，这时翻炒绝对不能停，会粘锅。
最后倒入炒好的韭黄肉丝与年糕炒至均匀，出锅装盘，完成。
韭黄炒鸡蛋，好吃，包牛肉饺子也好吃，但是韭黄和肉丝炒出来的效果不会太好，
猪里脊肉一块
大蒜二瓣
韭黄一把
辅料
生抽一匙
色拉油一勺
郫县豆瓣酱半匙
玉米淀粉少许
味精少许
料酒半匙
