主料 2人份
五花肉800克、东北酸菜1棵
调料
食盐6克、花椒10粒、八角2个、香叶2片、桂皮1块
猪肉炖酸菜步骤1
猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水
步骤2
酸菜洗净挤干水分，切去根部
步骤3
猪肉炖酸菜的做法大全
取下一片菜帮
步骤4
从菜帮端上面三分之一处平片一刀
步骤5
拉起成一薄片，重复二次，使菜帮分成三到四薄层
步骤6
猪肉炖酸菜的做法图解
片好后码在一起，约6个菜帮一摞，切成细丝
步骤7
攥成团，挤出多余水份
步骤8
煮好的肉取出后稍凉
步骤9
猪肉炖酸菜的家常做法
切成大薄片
步骤10
煮肉的汤汁捞去浮沫，下入酸菜丝
步骤11
再下入猪肉片
步骤12
猪肉炖酸菜的简单做法
加入花椒、大料、香叶、桂皮加少许盐，煮沸后转小火半小时以上
猪肉炖酸菜做法
做法如下：
1、五花肉切片，捞干；
2、酸白菜洗净，切细丝；
3、锅中加水，沸后放入大料、葱姜、辣椒；
4、加入五花肉煮开，然后用小火炖20分钟；
5、加入酸白菜、盐继续小火炖20分钟；6、加入粉丝煮到粉丝软，倒入鸡精即可。
酸菜汤怎么做好吃
用料
主料五花肉800克东北酸菜1棵
调料食盐6克八角2个花椒10粒桂皮1块香叶2片
猪肉炖酸菜的做法
1猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水
2酸菜洗净挤干水分，切去根部
3取下一片菜帮
4从菜帮端上面三分之一处平片一刀
5拉起成一薄片，重复二次，使菜帮分成三到四薄层
6片好后码在一起，约6个菜帮一摞，切成细丝
7攥成团，挤出多余水份。
8煮好的肉取出后稍凉
9切成大薄片
10煮肉的汤汁捞去浮沫，下入酸菜丝
11再下入猪肉片
12加入花椒、大料、香叶、桂皮加少许盐，煮沸后转小火半小时以上
酸菜五花肉怎么炖好吃
酸菜汤做法如下：
一、原料：酸菜2袋，猪肉100克，辣椒2个，花椒粒、八角、胡椒粉、盐适量；
二、步骤如下：
1、酸菜在清水中洗干净，切成细丝备用；
2、鲜辣椒切丝，葱花，猪肉切片备用；
3、锅中下油，加入花椒粒、八角煸炒出香味，捞出花椒；
4、加入猪肉中火煸炒，直到肉上的白色脂肪变少；
5、加入辣椒，葱煸炒出香味，放入酸菜反复煸炒10分钟左右；
6、加水适量，大火烧开，中火炖十分钟，加入盐、胡椒粉调味，出锅即可。
猪肉烩酸菜如何做
酸菜五花肉制作方法如下：所需材料五花肉300克、酸菜500克、盐5310克、生抽酱油1点点、葱白1段、八角2个、花椒10粒、香叶2片、桂皮1块、姜5片。
做法步骤如下。
1、五花肉一条，焯水。
2、葱姜大料花椒香叶桂皮跟焯过水的猪肉下水煮。煮30分钟左右。
3、东北酸菜两包，尝了尝比以往的酸，应该不错。洗干净，每次都多洗几次，但就不够酸了。
4、酸菜撰干水分。
5、锅里下油，小火煸炒酸菜。
6、这个煸炒好像在东北炖酸菜制作中并没有，是我参考了广东酸菜的处理方式。
7、酸菜炒干了一些，倒出来备用。
8、五花肉这会煮熟了，拿出来切片。
9、把肉汤里的葱姜蒜这些调料捞干净，剩下静汤。
10、酸菜放进猪肉汤里，五花肉摆上去，加点盐和糖调味，加少少少少的一点生抽和蚝油，再加一点海米。煮20-30分钟。
11、出锅了。汤煮的有点干，但是是奶白色的。味道很醇厚的酸，酸菜口感爽口，五花肉香而不腻。这个酸菜品质确实不错，之前买的酸菜都不够酸，而且煮一会就有些烂了，不爽口。
1、食材：酸菜1500克、猪肉250克、肉丸250克、豆腐150克、海带150克、粉条150克、色拉油100克、食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、豆瓣酱30克。
2、将酸菜、海带丝、粉条用开水煮软，捞出待用。
3、炒锅上火，倒入调和油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制，当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将酸菜、海带丝、粉条放入锅内翻炒后加水15升，水开后加入酱油、盐、味精、丸子、豆腐块，大火炖5分钟，在用小火吨15分钟即可。
