用料 ?
菠菜 300g
金针菇 300g
肉末 少许
酱油 三勺
盐 少许
醋 一点点
糖 少许
大蒜 两颗
菠菜金针菇的做法 ?
先将金针菇和菠菜洗净。然后放入滚水中烫孰。烫孰之后捞出摆盘。
找个长型盘，把金针菇放在底下一层，菠菜放在上面一层。然后再洒上准备好的肉末。(肉末可以是熟食制品，切小丁即可）
然后调制调料！找一个碗，把酱油，盐，糖，鸡精，适量的水放入进行调和。可以试试味，口味觉得合适就行！
锅内加入油，把大蒜煸炒一下，炒出香味，然后将调制好的调料倒入锅中，煮沸之后倒入装有菠菜和金针菇盘中即可。
菠菜金针菇凉拌的做法
菠菜拌金针菇的做法
1.
菠菜洗净切段
2.
菠菜焯水后控水
3.
金针菇剪掉根部洗净
4.
金针菇焯水后控水
5.
胡萝卜去皮洗净切成丝
6.
菠菜，金针菇，胡萝卜放入干净盆中。
7.
加入蒜泥，味极鲜酱油
8.
加入蚝油
9.
加入醋拌匀装盘即可。
原料：菠菜适量 金针菇适量 蒜末适量 葱末适量 干辣椒适量 生抽适量 醋适量 料酒适量 香油适量 盐适量 味精适量
凉拌菠菜金针菇的做法：
1金针菇和菠菜洗净后备用
2锅中烧水
3待水滚开之后分别下入菠菜，烫2分钟左右，但一定要烫熟
4下金针菇，也是要烫熟
5捞出后过凉水
6蒜切末，葱切末
7还有干辣椒
8所有调料准备一个碗，调好汁。生抽3勺，香醋两勺，料酒一勺，盐一点点，味精少许
9过完凉水后的菠菜和金针菇中加入葱末和蒜末（蒜末可以多放点，吃点蒜也是很好的）
10将调好的料汁倒入
11拌均匀之后，倒入一个杯子里
12倒扣在盘子里即可。夏天吃上这样一口还真是不错
