可以的。有道菜就是金针菇炖鱼
1.金针菇洗净切段，鱼切块，晾干水分。
2.葱白切段，切姜丝，葱叶香菜切碎。
3.热锅下油、姜、葱白、鱼块煎。
4.下点米酒，煎得两面金黄。
5.锅里烧一碗开水，下煎好的鱼块。
6.下适量的酱油、冰糖、少少盐大火煮开转小火炖4分钟。
7.下金针菇再炖2分钟。
8.最后下点葱、香菜即可。
食材
主料鱼头2只金针菇半斤生姜4斤红枣6个枸杞10g 辅料食用油3勺食用盐1勺
步骤
鱼头金针菇汤的做法步骤11.鱼头，放入清水清洗干净。
鱼头金针菇汤的做法步骤22.油跟盐放入锅中加热
鱼头金针菇汤的做法步骤33.洗好的鱼头放入炒锅中香煎
鱼头金针菇汤的做法步骤44.金针菇清洗干净
鱼头金针菇汤的做法步骤55.煎好的鱼头跟红枣枸杞同时放入慢炖
鱼头金针菇汤的做法步骤66.鱼汤完全煮开，再放金针菇慢炖
鱼头金针菇汤的做法步骤77.鱼头汤，完全炖成乳白色即可。
鱼头金针菇汤的做法步骤88.成品
