车螺芥菜粥的做法如下：
1．准备适量车螺，适量芥菜，适量姜丝，几滴香油，两颗大蒜，一勺盐，适量鸡精。
2．用清水洗净车螺的外壳。
3．滴几滴香油在水里，车螺慢慢的自然会把泥沙吐出来。
4．芥菜洗净，切成条状。
5．切好姜葱蒜。
6．烧开水，里面放入切好的姜蒜。
7．煮至车螺壳开，放入适量盐，一点点料酒，然后，放入芥菜。
8．等到芥菜煮熟，放入适量鸡精，即可出锅。
芥菜粥的做法 ?：
（1）介子清水熬高汤备用。
（2）干贝泡发，香菇、红萝卜切丁，生姜切丝。
（3）芥菜三四片切丝。
（4）姜丝过油炒，接着放香菇红萝卜丁炒香后倒入介子高汤中。加米。放高压锅中加入虾米干贝丝煮开后，盖上高压锅压20分钟（省去砂锅小火慢熬步骤）。
（5）开高压锅后小火慢熬10分钟，边熬边搅动勺子，加芥菜出锅。咸淡个人口味不同，随意…
