果丹皮是拿山楂做的。
制作方法先将山楂洗净切成两半，在锅中放入少量水，加入山楂和糖然后在火上煮。边煮边搅拌，不要让炉底烧焦，要煮软。将煮熟的山楂放入烹饪机中，打成块状。
再次将山楂放入锅中煎炸，边煎边搅拌，熄火，直到山楂变稠不滴水。
在铺有油纸的烤盘里撒上山楂，并将其抹平。在150℃的烤箱中烘焙约40分钟，直到表面干燥且不粘在手上。冷却后，小心撕下整张油纸，切掉周围不规则的边缘，随意卷起并用保鲜膜包裹。
果丹皮做法如下：
1、将山楂洗干净，一分为四，去掉果核。处理好的山楂放入盆中，一层山楂一层白糖，腌15分钟把盆放蒸锅上，大火10至15分钟。
2、将山楂晾凉，放入搅拌机里打成泥。将山楂泥倒入烤盘，刮均匀。
3、烤箱调成70℃，中层烤四个小时，取出在通风处放一夜。用小刀把边缘铲起，分成等分均匀长条，卷起长条即可。
