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用草养殖草鱼操作要点
草鱼是典型的食草性鱼类，从幼鱼体长5厘米起就开始吃草。体重250克以上的草鱼，每条每天的食草量可以达到125克～180克。在用草喂草鱼时，要把握好以下几点。
一是投喂草料要鲜嫩鲜嫩
草料营养丰富，纤维素少，草鱼喜食，易消化，能使草鱼长得快。因此，喂草鱼应尽量选用鲜嫩草料。草料的种类，应是平行脉的长叶青嫩草，不宜投喂草鱼厌食的网状脉的团叶草料，以黑麦草、苏丹草等和野生的长叶嫩草为好。同时还要对草鱼吃草的情况进行观察，喜食的草类应多投喂，以满足草鱼生长的需要。
二是不宜投喂水生水草
据试验，草鱼吃陆生水草15公斤，就可以长1公斤肉；而吃生水草，需要吃60公斤～80公斤，才能长1公斤肉。因此，在水生水草来源不足的情况下，可少喂或不喂水生水草。
三是按鱼体规格投喂
不同草料草鱼在幼鱼期嘴巴小，不能投喂粗大、坚硬的草料，宜投喂莎莎草、小浮萍等，或将鲜嫩的长叶草铡碎后投喂。随着鱼体规格逐渐增大，鱼嘴也增大，便可过渡到投喂常规鲜嫩草料。
四是投喂方法要得当对草鱼喂草，每天要定时、足量、均匀投喂，力求将草料撒开，让鱼吃饱、吃好、吃匀，以提高养殖效果。还要根据天气、水质和鱼的活动等情况，调整投喂量，适应鱼对草料的需要。要严禁投喂存放过久和霉烂变质的草料，避免鱼感染疾病。 来源：中国水产养殖网
草鱼是典型的草食性鱼，在江苏省的养殖量较大。水质清瘦的池塘多将它作为主养鱼，与青、鲢、鳙混养也可。
今年以来，草鱼受常规鱼整体涨价的牵动，价格一路飙升。南京水产品中心批发市场条重1-1.5公斤的草鱼在5-6月份价格高峰期时卖到9.5元（公斤价，下同）左右，而去年11月份价格只在5.5元左右。今年下半年由于上市量有所增多，9-11月价格出现回落态势（如图），但总体价格仍比去年同期高30％左右。
草鱼以食草为主，受污染少，肉味鲜美。草鱼市场行情看好，价格高位运行。业内人士分析，鱼价持续走高的有利因素是：首先草鱼消费量逐步加大，已成为淡水养殖鱼类的重要组成部分，为大众消费者认可的畅销鱼之一。像南京等一些大中城市市民爱吃的“酸菜鱼”就多用草鱼烧制。还有春节前人们为准备过大年所腌制的咸鱼也大多选择草鱼。其次，特种水产品价格高，普通市民吃不起，消费倾向也有利于草鱼价格走高。再者，饲料价高虽对草鱼直接影响不太大，但由此引起的其他常规鱼涨价对草鱼价格走高形成有力支撑。
影响鱼价稳居高位的不利因素有：一是草鱼上市过于集中，上市量在短期内过大过密，容易出现“量多价贱”现象。比如春节前期本是消费高峰，但此时的价格并没有5-6月高。二是随着特种水产品养殖技术提高，养殖趋向规范，饲养周期缩短，成本降低，上市价格降低会对草鱼市场构成威胁。
草鱼养殖成本较低。江苏省淡水水产研究所徐在宽研究员说：目前有研究表明每生产1公斤草鱼的成本比鲤鱼要低1.5元左右。草鱼不仅成本低，而且市场价格高，销售势头好，养殖草鱼效益高。11月26日在南京孝陵卫卖鱼的一淮安农民说：“今年养草鱼真划算，我家的8亩水塘能产2000公斤，以今年的这个价格计算再加上混养的其他鱼，收入2万元不成问题”。
怎样在小水库里投草养殖草鱼？
(1）水库养草鱼的好处 其对鲢鱼、鳙鱼有明显的增产作用。生产1千克草鱼可增产继鱼、缩鱼0.3～0.6 千克。提高水库的养殖效益
(2）草鱼词料的来源 可收集多种自然生长的水草、早草、各种菜叶等，可利用水库周边的山坡、消落区及一切零星土地种植黑麦草、苏丹草等高产青饲料，并可收购各种饲草。
(3）鱼种放养 根据饲料来源情况、草鱼的起捕规格、起捕率，可推算出每年草鱼种的投放量。如每年能够向水库投草17.5万千克，投放7～9厘米的草鱼种，回捕率为15％，起水规格为1.4千克／尾，饲草的饵料系数为50，则草鱼种的年投放量为：
年计划投草量／（饵料系数×平均起水规格×回捕率）=175000／( 50×1.4×0.15 ) ＝16666尾
另外，可根据水库中鲢鱼、鳙鱼的生长状况，适当增加鲢鱼、鳙鱼鱼种的投放量，提高经济效益。
洪泽湖涉及两市四县二区（淮安市的洪泽县、盱眙县、淮阴区；宿迁市的泗洪县、泗阳县、宿城区），根据江苏统计年鉴（2006）数据显示，截止2005年底，涉湖的淮、宿两市总人口1052.31万，土地面积18627平方公里，地区生产总值937.74亿元。农林牧渔业从业总人口220.27万，总产值401.77亿元，占地区生产总值的42.8%；渔业生产总值58.62亿元，占农林牧渔业总产值14.6%。 洪泽湖水生资源丰富，湖内有鱼类近百种，以螃蟹，鲤、鲫、鳙、青、草、鲢等为主；
洪泽湖的螃蟹也是远近驰名的。
此外，洪泽湖的水生植物非常著名。
芦苇几乎遍布全湖，繁茂处连船只也难以航行。
莲藕、芡实、菱角在历史上即素享盛名，曾有“鸡头、菱角半年粮”的说法。 一、万顷碧波。洪泽湖湖面辽阔。湖内既有鱼鳖虾蟹，又有鸡鸭鹅鸟，还有多种水生植物。南来北往的运输船队，川流不息，左右穿梭的渔船，极有观赏价值。
二、百里长堤。洪泽湖东北——西南向为拦拱人工石坝，其余为天然湖岸防洪堤岸，有1800年历史，建筑宏伟。
三、港坞帆墙。洪泽湖汛期水深、风疾、浪大，直接威胁着过往湖中渔船民的安危。湖东岸原有蒋坝、高良涧两座避风港。随着水运的发展，1966年加固洪泽湖大堤时，增建九龙湾、夏家桥、周桥三座避风港，1994年又在洪泽湖心建一座避风港，另加三座船闸，共有9处可供渔民避风之用。这些避风港，四周皆用石工砌成，安全系数较大。
四、奠淮犀牛。清康熙四十年（1701年），由河督张鹏翮、采库司张弼安安排铸造，作为镇水之物，安放在洪泽湖大堤险要地段。牛身略小于真牛，腹部有铸词，距今有300余年。原有9具，尚存5具，分别存放在三河闸、高良涧高堰等地的湖堤上。
五、泄洪大闸。位于洪泽湖东岸的三河闸、二河闸、高良涧进水闸，均系中华人民共和国成立后建造的，闸身建筑雄伟壮观。
六、老君遗踪。位于洪泽湖南岸，淮河入湖处的老子山，古称丹山，相传老子（李耳）曾在此炼丹，故而得名。山上现有炼丹台、青牛蹄迹和凤凰墩等名胜古迹。
七、龟山晚眺。龟山，位于老子山南侧，山形如龟，为历代用兵之地，古称龟山镇。为秦汉以来历史名镇，留有夏禹治水之遗迹。清末仍有寺庙12座，和建筑宏伟的洪泽都司署。清代为清河县南陲重镇。它扼立于淮河入湖口处，是淮运分流的天然鱼嘴。山上有很多古迹，如安淮寺、水母井、古银杏树、淮渎碑、名人石刻等。
八、明陵石刻。明祖陵，位于洪泽湖南岸，是明朝开国皇帝朱元璋的高祖朱百六、曾祖朱四九、祖父朱初一三代陵墓，始建于洪武十八年（1385年），用了28年时间才完成。清康熙十九年（1680年）大水沉没。1966年，洪泽湖水位枯竭，祖陵的正殿、神路相继露出，石刻雕群经维修后，恢复原貌。
九、临淮观日。临淮头，为洪泽湖西岸之半岛，三面临水，古时为临淮郡志，三国时，东吴大夫鲁肃出生于此。抗日战争，解放战争时期，为洪泽湖管理局、洪泽县人民政府所在地。后成为水产养殖基地。适宜观看日出。
十、墓园春晓。位于洪泽湖西岸的半城镇，设有雪枫墓园，园内安葬着新四军四师师长兼淮北军区司令员彭雪枫将军遗体。墓园大门两侧为时任苏皖边区人民政府主席李一氓题写的对联，墓东侧建一座由邓子恢题写的淮北苏皖解放区抗日阵亡烈士纪念塔，环塔有石碑13块，铭刻着抗日烈士英名4079人。园内还有纪念馆，陈列着烈士遗物和革命文物。已成为教育后代的革命基地。
十一、洪泽湖湿地公园，位于江苏泗洪县洪泽湖湿地国家级自然保护区科学实验区内。洪泽湖湿地国家级自然保护区是江苏省最大的淡水湿地自然保护区，在全国内陆淡水湿地中排第11位，华东地区第2位。保护区主要保护对象为：内陆淡水湿地生态系统，国家重点保护鸟类和其他野生动植物、鱼类产卵场、下草湾标准地层剖面。保护区拥有鸟类194种，其中有国家一级保护鸟类大鸨、东方白鹳、黑鹳、丹顶鹤等，国家二级保护鸟类26种。洪泽湖湿地公园是国家AAAA级旅游景区、中国十大生态休闲基地。
