小鸡腿好吃又简单的做法如下：
主料：小鸡腿950克。
辅料：姜片适量、桂皮适量、大料适量、酱油1瓶、白糖1勺半。
步骤：
1、食材：小鸡腿、姜片、桂皮、大料、酱油。
2、将小鸡腿清洗一下捞出。
3、沥干水分。
4、随后，沥干水分小鸡腿倒入汤锅中。
5、搁入姜片、桂皮和大料。
6、加1勺半白糖。
7、加1瓶酱油。
8、拌匀，腌制4个小时。
9、然后，将腌制好的小鸡腿系上线绳。
10、挂在衣架上晾在风大的地方吹干3天。
11、这是吹干3天的酱小鸡腿，取下6个酱小鸡腿。
12、再清洗一下。
13、放入盘中。
14、最后，放入蒸锅里。
15、盖上盖、开锅蒸20分钟关火。
16、开盖取出。
蜜汁酱烤鸡腿
主料：鸡全腿1个(250克)
调味料：酱油1大勺，甜面酱1大勺，糖1大勺，五香粉1/4小勺，姜粉1/4小勺，大蒜粉1/4小勺.
刷料：麦芽糖30克，水30克。
烤焙：中层，200度，约30分钟。
蜜汁酱烤鸡腿的做法,超级简单：
鸡腿上切两刀，以方便入味。在一个大碗里加入所有的调味料，然后放入鸡腿，腌2个小时。腌好的鸡腿放入烤盘里，放进预热好的烤箱烤焙。
烤好的鸡腿刷上一层麦芽糖水即可。
麦芽糖水制法：把30克麦芽糖和30克水放入锅里，用小火慢慢加热，并不断搅拌，直到糖液变得浓稠即可。
蜜汁酱烤鸡腿的TIPS：
1、鸡腿腌渍的时间越长越入味，如果时间来不及，也至少腌渍半个小时再烤，否则味道会不好哦。而如果时间充足的话，可以放进冰箱，腌渍过夜，效果更好。
2、如果没有麦芽糖，可以用蜂蜜代替麦芽糖水。
