用料
主料
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虾5只
调料
食盐
1/2茶匙
葱
1段
姜
1块
料酒
1/2汤匙
番茄酱
1.5汤匙
植物油
2汤匙
酱香大虾的做法
1.将虾取出虾线、剪去虾枪和虾须，洗净后沥干水分，用生姜、料酒腌制片刻
2.锅中倒油，爆香姜蒜，倒入虾翻，加点食盐，炒至微微变色
3.倒入番茄酱翻炒至入味至熟
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烹饪技巧
1、在家吃虾一定要讲究卫生，取出虾线；
2、腌制虾的时候最好不要放盐，这样炒制的时候虾肉会更加鲜嫩；
3、番茄酱是我觉得炒虾最适合的酱料了，比起甜面酱、海鲜酱来说，更开胃、提色、还会增加虾的香甜口感。
