秋葵怎么做最好吃又简单

秋葵好吃又简单的做法：

主料：秋葵250克。

辅料：食用油适量、盐适量、蒜瓣3个、蒸鱼豉油15毫升、蚝油1勺、糖适量。

步骤：

1、准备好所有的食材。

2、大蒜切碎，碗中加入蒸鱼豉油，蚝油，盐，糖适量清水混合。

3、锅中水烧开加入一勺盐。

4、放入洗净的秋葵焯烫1-2分钟。

5、然后过凉水。

6、再把秋葵去头尾一切两半摆盘。

7、炒锅加入香油爆香蒜末。

8、加入调好的 料汁煮出香味关火。

9、然后把调料浇在秋葵上面即可。

秋葵的做法大全

秋葵怎么做最好吃

　秋葵怎么做最好吃，很多朋友们都十分好奇秋葵怎么做好吃，除了常见的炒之外，煮了以后蘸上佐料别提多美味了!这口感可以称得上独一无二，这道菜摆在桌上就已经足够秀色可餐，来看看秋葵怎么做最好吃

　 1、秋葵直接凉拌就好吃

　将秋葵的果蒂去掉，将其洗净之后，放入沸水中煮上3分钟左右，然后捞出后冷水过一遍，将其切成细丝，淋上自己喜欢的调味料即可食用。

　 2、蒜蓉粉丝秋葵

　这道蒜蓉粉丝秋葵可以说是非常经典了，在很多饭店里都是经常可以见到的。使用的原材料也不多，只需准备秋葵、肉末、粉丝和葱姜蒜即可。将秋葵用沸水过一遍后，凉水浸泡，摆放在盘中，肉末翻炒后铺在秋葵上，粉丝过一道水后直接捞出，放在秋葵的中间。将所有的调料配好后混合葱姜蒜一起，撒在盘中放入微波炉中蒸6分钟即可。

　 3、秋葵炒肉片

　将秋葵切成片，先放肉片在锅中爆炒，盛起后另起锅炒秋葵，翻炒3分钟后，再倒入肉片一起混合炒，可适当的加入一些辣椒，口味更好。

　 4、油炸秋葵

　在面粉中加入鸡蛋，调成糊状，将去掉果蒂的秋葵外层包裹一层面糊，锅中油热后下锅煎炸，直到呈乳**后起锅，淋上调料后即可食用。

　 5、秋葵瘦肉汤

　除了以上的4种吃法之外，还可以将秋葵做成秋葵瘦肉汤，将秋葵洗净后刮去外面的绒毛切成片，热油中加入生姜，再倒进去一部分水，水开后放入秋葵，五分钟后放进瘦肉，三分钟后即可加入适当的调味品进行食用。

　 凉拌秋葵

　 1、食材

　主要食材：秋葵8个。

　其他食材：食用油4勺；辣椒酱3勺；酱油5毫升；蚝油3毫升；鸡精2克；盐2克；芝麻油4滴；花椒粉适量；朝天椒2颗；葱花适量；蒜末适量；陈醋适量。

　 2、做法步骤

　1、秋葵先焯水煮熟，捞出切段备用。

　2、热锅下冷油，锅内油温起来后，倒入辣椒酱，小火翻炒。

　3、闻到辣椒酱的香味后关火倒入酱油、蚝油、鸡精、少量盐翻炒，翻炒均匀后再小火微爆一下即可出锅备用。

　4、切好的秋葵和凉拌酱、朝天椒、花椒粉等辅料一起凉拌，入味后装盘。

　 3、功效

　促进消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠、减肥、美容养颜。

　 4、吃秋葵有什么好处

　 （1）清热去火

　秋葵属于寒性食物，这类食物中都含有较多的寒气，食用后有清除体内热气的功效，十分适合热性体质的'人食用，也适合在夏季食用，能起到清热避暑的功效。

　 （2）保健养生

　秋葵中含有的丰富的营养元素，不仅仅种类繁多，数量也不低，包含的蛋白质和铁能起到造血补血功效；所含的大量的酮类、维生素C、维生素A等抗氧化性物质，能起到缓解衰老的作用；含有大量的膳食纤维还能缓解便秘，促进排毒。

黄秋葵营养丰富，可以当蔬菜吃，也可以当药材吃。秋葵适合胃炎患者、贫血患者、消化不良患者食用。那些年轻人，运动员，男人可以多吃点秋葵。秋葵的做法有很多种，但都很简单。比如凉拌秋葵、素炒秋葵、秋葵炒肉、秋葵炒蛋、秋葵炒香肠、秋葵炒蛋、麻酱秋葵等等。那我们就来学习一些简单、易做、好吃、最常吃的秋葵的吃法吧！

第一种方法:凉拌秋葵。

1.准备材料:植物油、秋葵、醋、盐、酱油、白糖、香油、大蒜。2:用刀将秋葵的果仁切下，用流水清洗干净，备用。3:把锅刷干净，放在炉子上，开大火烧开水，放入洗好的秋葵，滴几滴植物油，炒出来的秋葵青油很好看，很好吃。煮3分钟左右。4:秋葵煮熟后，拿出来放在水龙头下冲个澡，然后用刀把一半都立起来。5:秋葵切好后，往一个方向摆。6:大蒜去皮，洗净，捣碎，切碎。7:找一个碗，把剁碎的蒜粉放入碗中，加入适量的酱油、少许白糖、适量的醋、香油，拌匀后均匀地浇在放在盆中的秋葵上。凉拌秋葵做好了。下一道菜:秋葵炒香肠。

第二种方法:秋葵炒香肠。

1.准备材料:秋葵、香肠、植物油、大蒜、酱油、盐、白糖、鸡精。2:秋葵洗净后，用刀切成斜切片。香肠也切成斜片。3:大蒜去皮，洗净，切片。4:翻炒:找个铁锅刷干净，晾干，开大火，用植物油加热，关中火，翻炒蒜片，翻炒香肠，最后放入秋葵，继续翻炒，加点酱油，加适量盐，加少许糖，翻炒几分钟，加点热水，加鸡精翻炒几下，就做好了。也很简单。香肠是大多数孩子最喜欢的一道菜。有了秋葵，孩子还可以吃一些素菜。下一道菜:秋葵炒鸡蛋。让我们一起做吧！

第三种方法:秋葵炒鸡蛋。

1.准备材料:秋葵、鸡蛋、植物油、葱白、盐、九珍排骨味王、味精、香油。2:将秋葵用流水洗净，切去棒，切成稍大的斜块。3:洋葱去皮，去胡须，洗净切碎。4:找一个碗，鸡蛋用流水冲洗干净，打入碗中，加入适量的盐，排骨，香油，均匀的包扎。5:找一个铁锅，刷干净，放在炉子上，加入植物油，在火上加热，倒入蛋液，煎至成型，盛出待用。不要煎的太熟，要马上煎。6:锅中放油，烧热，放入秋葵，翻炒，加入适量盐，翻炒秋葵3分钟左右，翻炒秋葵，加入味精，再翻炒几下，放入煎蛋，撒上葱花，翻炒几下，关火出锅。结束了。

第四种方法:用秋葵炒肉。

1.准备材料:秋葵、植物油、猪肉、酱油、料酒、盐、味精。2:黄秋葵漂洗干净后，找一个铁锅，清洗干净，加水，放在炉子上，开大火，烧开，放入清洗干净的黄秋葵，2分钟左右捞出。3:蘸好的秋葵是绿色的，很好看。将秋葵切成小块备用。4:猪肉洗净切片。5:将锅洗净，放在炉子上，擦干净，开大火加油，油热后放入猪肉，加入料酒，炸至变色，再将炸好的肉捞出备用。6:重启油锅，将油烧热，放入秋葵，翻炒，放入炒好的猪肉，放入酱油，加盐，翻炒均匀，加入一些热水，加入一些味精，翻炒几下，关火出锅。结束了。