鲫鱼3条，盐，胡椒粉，辣椒面，孜然，料酒，花椒粉，葱姜少许
做法编辑
1. 把新鲜鲫鱼破肚拿出内脏，填充葱姜.
2. 鱼身抹盐和料酒、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒面入味1小时, 用量多少请根据口味决定。我图中的是非常辣、超级辣、变态辣哈。
3. 预热烤箱到180度，把鱼放进烤箱，烤15分钟然后取出盘翻转鱼身.
4. 表皮烤**即可.如果不喜欢食辣,添加烧烤酱入味更好吃！
1.把鲫鱼去鳞、去腮、去内脏洗净，靠脊背部位打斜刀，加料酒、醋、葱姜段拌匀腌渍10分钟，去腥。
2.冲洗干净后，加盐、辣椒粉、孜然粉、五香粉，拌匀后腌渍2小时以上，使其入味。
3.用铁钎串起，每条鱼用2根铁钎，以便烤制时保持平衡，放入铁锅内。
4.开大火烧烤。中间要翻一次再烤，可以刷些明油，再撒少许辣椒粉、孜然粉、五香粉。
5.烤制到鱼的表面有焦黄的色泽即可。待烟雾散去，出锅装盘。
1. 首先将鲫鱼洗净（尤其是腹内黑膜）并用厨房用纸吸干水份
2. 将除香茅草外的所有调料与鱼混合均匀，然后将香茅草缠在鲫鱼上
3. 腌制2小时以上以便入味
4. 烤箱200度预热10分钟，将烤盘铺上锡纸
5. 将码好味的鲫鱼入在烤网上，刷上一层油烤25分钟
6. 25分钟后将鱼翻面，再刷一层油，烤箱温度调至230度左右继续烤10分钟左右即可
烤鲫鱼的做法
1.
大合影
2.
将鲫鱼清理好，洗干净表面，鱼腹切花刀，有便于入味。再把料酒、生抽、酱油、盐调制成酱汁，将鲫鱼腌制20min
3.
将锡箔纸铺在烤盘上，表面刷色拉油，鲫鱼摆放在上面
4.
将配菜处理好。土豆切片，豆皮切丝，金针菇洗干净
5.
将德普烤箱调制“强烧烤”190度，烤制20min
6.
在烤箱烤鱼的过程中，可将配料中的蔬菜爆炒至五分熟
7.
将五份熟的蔬菜放入烤箱，把鱼放在蔬菜上，再放入烤箱烤制5分钟就可以吃啦。
