辣条的做法

辣条的家常做法如下：

主料：腐竹150克。

辅料：小米椒1个、大蒜1瓣、花椒3克、辣椒粉15克、孜然粉3克、五香粉3克、胡椒粉3克、盐2克、白芝麻适量。

1、准备干腐竹。

2、用温水泡发1-2个小时。

3、腐竹用水彻底泡发后，用厨房纸吸掉表面的水分，然后切小段。

4、锅里放油，下腐竹，小火慢炸到金**。

5、炸好的腐竹捞出。

6、称量好调味料。

7、锅里留底油，放花椒，小米椒和蒜蓉小火炒香，接着放入所有调味料，拌匀。

8、拌匀后放入腐竹。

9、拌均关火，放凉就可以吃了。