把鸡胸肉用精盐，生抽，豆粉，料酒，花生油各样少许腌30分钟左右，备好葱段，姜丝，青红椒丝适量；烧好锅下油后放姜丝爆一下，将腌好的鸡胸肉下锅一并炒，约莫炒透后（半分钟至一分钟左右，时间长短主要看火碃丹百柑知纺版尸保建候）加入葱丝，青红椒丝，翻搅一下，熄火即可。（如重口味，则此时撒点味精，更有滋味）
水煮鸡胸肉的做法
水煮鸡胸肉难吃？学会这样做，简单拌一拌，爽口美味，上桌抢着吃
说起鸡胸肉，有一段时间真的吃到吐，没办法为了健身减肥，每天就吃点鸡胸肉。吃了一段时间真的瘦下来了，但是这样减肥太累了，效果也不好。鸡胸肉脂肪低，蛋白质高，减肥可以用它填饱肚子，不过天天吃鸡胸肉，吃得很腻，而且还是水煮的，没什么味道，导致一段时间看到鸡肉就发腻。
水煮鸡胸肉难吃？学会这样做，简单拌一拌，爽口美味，上桌抢着吃
水煮鸡胸肉难吃？确实如此，吃多了你就知道了，本来没什么味道，还天天吃，谁不腻呀。但是今天教大家一个做法，学会这样做，只需要简单拌一拌，爽口美味，上桌抢着吃。
鸡胸肉的口感不如鸡腿肉，但是鸡胸肉价格便宜，而且脂肪含量非常低。我们把鸡胸肉煮熟，但是不要直接吃，毕竟这样没什么味道。煮熟的鸡胸肉用手撕成鸡丝，然后加调料拌一拌就可以了。这里的调料可以根据自己的喜好选择，最简单的就是加点辣椒酱了。当然下面这个做法不是教大家加辣椒酱，调料这样搭配才好吃，大家可以尝试一下，下面一起来看看具体的做法吧～
水煮鸡胸肉难吃？学会这样做，简单拌一拌，爽口美味，上桌抢着吃
凉拌鸡丝
食材：鸡胸肉1块、芹菜1根、香菜2棵、独蒜1个、小葱2根、姜1片、白糖适量、辣椒油适量、剁椒适量、八角1个、生抽适量、鸡精少许。
水煮鸡胸肉难吃？学会这样做，简单拌一拌，爽口美味，上桌抢着吃
做法：第一步，首先把鸡胸肉洗干净了，然后放入锅中，加八角、姜片、葱、盐和料酒，大火烧开，煮10分钟，煮熟捞出。把煮熟的鸡胸肉晾凉，然后顺着纹理撕成鸡丝备用。
水煮鸡胸肉难吃？学会这样做，简单拌一拌，爽口美味，上桌抢着吃
第二步，把葱切葱花，蒜切碎，芹菜切丝，青椒切碎，香菜切段，全部放碗里，然后加一勺辣椒油和1勺剁椒，倒入适量生抽，加1勺白糖搅拌均匀。
水煮鸡胸肉难吃？学会这样做，简单拌一拌，爽口美味，上桌抢着吃
第三步，然后把调料倒入鸡丝中，搅拌均匀，静置十多分钟，让鸡丝更入味，就可以开吃了。
水煮鸡胸肉难吃？学会这样做，简单拌一拌，爽口美味，上桌抢着吃
烹饪技巧：
1、不喜欢吃辣椒的可以少加点，喜欢就多加点；2、不要加盐，加盐就太咸了；2、白糖少不了，不是增加甜味，而是提鲜。
水煮鸡肉做法
制作主料：鸡腿一个，或是鸡胸肉适量
煮鸡肉调料：料酒5克、姜几片、香葱2根
制作料汁：熟花生50克、大蒜3瓣、生抽5克、盐2克、不同2克、芝麻酱5克、熟芝麻3克、辣椒油10克、陈醋3克
——制作方法和步骤——
步骤一：将买来的鸡大腿处理干净，然后将鸡屁股以及鸡爪部分去掉，我们把鸡大腿放入清水中泡30分钟，把血水泡掉。
步骤二：然后凉水下锅后依次放入姜片和香葱2根，倒5克料酒，然后开大火烧开。大火烧开后转小火煮10分钟左右，然后我们关火浸泡30分钟。
步骤三：然后将鸡大腿拿出放入冰水中泡8分钟左右，泡完后捞出凉干鸡腿表面的水分，然后用刀剁成1cm宽的块，一定要快刀，要不会剁得不成型哦，然后摆放到盘子里边备用。
步骤四：我们开始制作蘸料，把熟花生米去完皮，放菜板上用刀拍碎后用擀面杖把花生米擀成花生碎备用。
步骤五：我们把大蒜拍碎后剁成蒜末，然后和花生碎一起放入小碗中，然后依次放入生抽5克、盐2克、不同2克、芝麻酱5克、熟芝麻3克、辣椒油10克、陈醋3克，然后放入30克左右的煮鸡肉的汤汁（汤汁要放凉）搅拌均匀，这样蘸料就制作好了。
步骤六：我们把调好的料汁浇到鸡腿上然后撒上熟芝麻就OK了！
