主料
豆角十根 葱 姜 蒜 红辣椒适量
料酒 生抽 蚝油2:3:1(汤匙) 灵魂酱汁：豆瓣酱一汤勺
酱油 醋 麻油 糖1:1:1:1（小匙） 面条（两人吃）半斤
肉泥200克 面粉250克
水60
豆角鸡肉包的做法步骤
1.?把鸡肉，豆角，红罗卜切碎，加盐，料酒，白糖，酱油，豆瓣酱把鸡肉豆角红罗卜拌均，
2.?把面粉发酵好
3.?发好两倍大的面打成小剂子，
4.?用杆面杖压成圆形
5.?包好的包子醒15分种，等水开就放锅蒸20分种，关火等温度降下来在打来
6.?美味出锅，
豆角鸡肉怎么炒
主料
鸡腿3条 豆角1斤
红薯一颗
辅料
花椒面
鸡腿炖豆角的做法步骤
1. 鸡腿切块，过水焯一下！
2. 蒜姜切好，备用！葱，西红柿，酱油，盐，花椒面，大料粉，放入碗中备用！
3. 锅里放油，油热后放入鸡腿炒，一直炒到没有水分！
4. 放入蒜姜炒！
5. 放入碗中的调料，继续炒！
6. 加入豆角，翻炒，让豆角与调料充分融合！
7. 然后加入水，淹没豆角！煮开
8. 煮开后加入红薯！继续焖煮至没水！
9. 上菜喽！如果味道淡，最后再加点盐！出锅前撒点葱花！
小贴士
炒鸡腿的时候，会有点粘锅，这个不用担心，等放入调料后，铲一铲就好了！！红薯和豆角提前弄好！红薯切块，豆角掰段！多放点花椒面，去腥！
--蒜香鸡肉烧豆角---
食材鸡大腿1个，豇豆1把，大蒜4瓣，干辣椒3个，黑胡椒少许，生抽2勺，食盐适量，食用油适量
详细做法
第一步、鸡腿肉的处理
首先将鸡大腿清洗干净，放到案板上剔出内部的鸡腿骨，切成块，不必切得太小，就像我们平时炖鸡块的大小就可以。然后再次清洗一下内部的血水。沥干水分后放入碗中。此时将大蒜切成蒜末。放入切好的鸡块中，加入黑胡椒，1勺生抽，抓拌均匀后，腌制半小时。
第二步、豆角焯水
将豆角摘一下，去掉两头的小尾巴，清洗干净后，切成5厘米左右的长段。
锅中加入适量的清水，水烧开后放入少许食盐，食用油，搅拌至食盐融化后，下入豆角。在锅中煮5分钟，断生后捞出控水备用。
第三步、开始炒菜
将干辣椒切成小圈圈。起锅烧油，油温烧至5成热后，下入鸡块，中火煸炒，至鸡块变色发白。这个过程是很快的，大约2分钟，炒的时间不必太久，并且也不要用大火，否则鸡肉会变老影响口感。
将鸡块盛出备用。锅内放入干辣椒，爆炒出香味后，下入焯好的豆角。
加入1勺生抽，翻炒至豆角入味，再次下入炒好的鸡肉块。
翻炒均匀，调入适量的食盐，继续翻炒至充分入味即可关火。
这道简单家常的蒜香鸡肉烧豆角就做好了，盛入盘中就可以上桌享用了。
色泽碧绿，搭配着点点的红辣椒，诱人的鸡块，看起来就让人食欲满满，豆角脆嫩爽口入味，鸡肉鲜嫩爽滑不柴，夹杂着浓郁的蒜香，特别开胃下饭。做法也非常简单，用到的调味料也不多，更多的保留食材本身的鲜美，健康又营养，全家人都很爱吃。你也试试这个做法吧~
1、鸡腿肉切好后需要清洗掉内部的血水，有利于去腥。然后将多余的水分控干，加蒜末，黑胡椒和生抽腌制半小时以上，可以去腥提鲜入味。也可以加少许的柠檬汁来增香。
2、豆角不容易熟，需要提前焯水，这样可以缩短烹炒的时间，并且保证豆角充分炒熟，吃起来更放心。
3、在炒鸡肉的时候，要选择用中火来炒，这样可以保持鸡肉的鲜嫩，并且炒的时间不要太久，否则其内部的水分过多流失，肉质收紧发柴，影响口感。
