很多人在平时经常会习惯性的吃鸡肉，也都知道鸡肉的营养价值很高的，但是鸡肉在平时的吃法有很多种，不仅仅只有这些，鸡肉还可以煲汤，做粥，煮饭，关于鸡肉的吃法有很多种花样，大家可以从中学习到正确的做法，这样不管是给孩子，家里的老人，还是自己，在平时都能做一碗好喝的粥。
香菇鸡肉粥
材料
鸡脯肉100克、鲜香菇3个、大米100克、葱姜少许、西班牙橄榄油10克、盐和鸡精适量、胡椒粉3克
做法
1、大米淘洗干净后清水浸泡1小时。
2、鸡脯肉切丝，用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀。
3、鲜香菇洗净切丝，葱姜切末。
4、锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油。
5、大火煮开后转小火继续煮20分钟。
6、加入香菇丝煮5分钟，再加入鸡肉丝煮滚。
7、调入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可。
小诀窍
1、煮粥时加入一匙的橄榄油，煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮，同时也让粥更香,更滑,更醇厚;
2、西班牙橄榄油以其独特理化指标与保健功能，正在逐步成为现代人理想的食用油。橄榄油颜色黄中透绿，诱人的蔬果清香味贯穿于烹饪的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。另外，橄榄油中的油酸含量与母乳中脂肪酸含量正好相当，是婴儿最好的饮食补充品。
香菇蛤蛎鸡肉粥(电锅版)
材料
米2杯开水3大碗姜1块蛤蛎7~8颗香菇3朵鸡胸肉1片鸡蛋1颗盐巴适量香油1汤匙芹菜2根
做法
姜先将外皮削掉。米洗过。香菇泡水。蛤蛎吐沙。
姜切末。泡水香菇切小小丁(香菇水留着)。鸡胸肉切小丁。蛤蛎备用。蛋打匀备用。芹菜切末备用。
将洗净的米，放入姜，香菇，3大碗开水(或2大碗开水1碗香菇水，放入电锅(2杯水约40分钟)。
煮到约30分钟时，开盖(看粥是不是煮到自己爱吃的程度)，放入鸡胸肉，蛤蛎，搅拌一下，在加入打匀鸡蛋(绕圈圈放入，加入后不搅拌)将锅盖盖回去。等到电锅跳起来，即可加入香油，盐巴，芹菜。
洋葱鸡肉粥
材料
米2杯鸡半只洋葱1颗红萝卜1/3条香菇5～6朵芹菜3～4根锅一台炒锅一式盐适量胡椒粉适量
做法
备料:洗净白米，将鸡肉切丁，并汆烫去血水，萝卜、芹菜、洋葱切丁，香菇泡软后切片(备料的同时~可以将白米和红萝卜，先设定炖煮「1.5H」)Ps.~白米和水比例为1:10或8。
将香菇、洋葱下锅爆香至香气涌出~再加入鸡丁拌炒至金**~大约1.5小时后再将爆香的材料一并加进去~再加上「0.5H」开始炖煮
时间到后~试试口味，调味一下。
鸡肉粥怎么做好吃又营养丰富
一、用料
1、主料
大米200克、鸡胸肉300克、香菇(干)20克
食用盐适量、鸡精适量、香菜1根、生姜1小块
二、鸡肉粥的步骤
1、鸡肉洗净切成细丝，放入碗中，在鸡肉中加少许盐，下盐和胡椒粉，然后加少许料酒拌匀将鸡肉腌30分钟。
2、大米淘洗干净，提前二十分钟用热水浸泡。
3、姜切细丝，锅内水煮开后，然后放姜丝。
4、将盆内米连水一起倒入锅内，用勺子搅匀，大火烧开，改小火慢熬
5、等粥煮到8成熟的时候下鸡肉，鸡肉煮10分钟后下香菇丁 再煮开下盐和鸡精粉调味即可！
扩展资料：
鸡肉的营养价值：
1、减肥健身
鸡胸肉蛋白质高、脂肪低，是减肥和健身人士可以常吃的肉类。
2、降低胆固醇
鸡胸脯肉中的脂肪含量比较低，维生素含量比较高，可有利于降低胆固醇。
3、促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用，在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
4、治疗体虚
中医理论认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。
5、补肝血
在中医看来，鸡肉是入肝经，因此具有补肝血的作用，女人在顺产的时候，会出很多血，肝是藏血的器官，这时候炖点鸡汤，便可达到补肝血的功效。
6、增强免疫力
在现代社会，人们每天都忙忙碌碌，很多人感觉疲惫劳累。处于亚健康状态中的人们，不妨多吃些具有滋补作用的鸡肉，可以增强免疫力，减少自己患病的机会。
百度百科 ：鸡肉
一、小葱鸡粥怎么做？
第一步:大米洗净，浸泡半小时。
第二步:香菇和生菜洗净，切片切丝，生姜去皮切丝。
第三步:鸡肉清洗干净后，剁成鸡肉末，搅拌，用盐淀粉植物油腌制。
第四步:煮一锅粥，在粥快半熟的时候，加入之前的鸡肉末。
第五步:一边加入鸡肉末，一边用勺子搅拌粥，让鸡肉受热均匀，同时渗入粥中。
第六步:鸡肉稍碎，放入香菇，煮两分钟左右，关火。
第七步:将生菜和调料放入锅中，盖上盖子，用剩余的温度煨生菜。
二、鲜虾鸡粥怎么吃？
第一步:淘米后，放入电饭锅，加水，煮十分钟。
第二步:鸡肉切丁，用生粉、油、盐腌制。
第三步:虾洗净，用鱼露和姜丝腌制。
第四步:在砂锅中加入粥、鸡肉和虾，煮五分钟。
