酱鸡脖的用料
去皮鸡脖子十几根 老抽
生抽 盐
糖 大料
胡椒粉 葱段
姜片
酱鸡脖的做法
步骤1
将鸡脖子撕掉筋膜和油脂，反复冲洗干净。
步骤2
飞水去掉血沫，捞出来再冲洗干净。
步骤3
将冲洗干净的鸡脖子放进锅内。
步骤4
倒上老抽、生抽，加上大料、胡椒粉、葱段、姜片、糖和少许盐。
步骤5
填汤，跟原料持平就好。
步骤6
大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁收尽，鸡脖子就酱好啦。
酱板鸭脖是大伙儿很了解的一道菜，这道菜的做法不繁杂期待大伙儿喜爱，今日就来和大伙说说这道菜的做法吧，期待大伙儿个人收藏起来有时间就可以自身亲手做了，特色美食需要靠累积，因此见到自身喜爱的菜式就收起来，酱板鸭脖好美味可口，吃一次就很难以忘怀，酱板鸭脖备受大伙儿的钟爱，再也不需要大排场龙去买来，要是爱吃就能在家里弄。
制做原材料
主要材料:净鸡脖2000克
调味品:鲜红色老卤2000克,葱段25克,生姜片15克,芝麻油适当。香辛料包1个(内装麻椒,八角,八角茴香,三奈,肉蔻,自芷,茯苓,丁香花,砂仁,栀子各适当)。
做法一
1、鸡脖用温开水侵泡，刮洗干净，再放进开水锅内烫透，捞起来控干。
2、锅内放进适当冷水，添加鲜红色老卤、香辛料包、葱、姜，煮沸后放进焯好的鸡脖，灶火烧开，转到文火酱至鸡脖软烂就可以。取下后刷上芝麻油，服用时剁碎一小块摆盘。
做法二伸缩编写本段
1、鸭脖子用温开水侵泡，刮洗干净，再放进开水锅内烫透，捞起来控干。
2、锅内放进适当冷水，添加鲜红色老卤、香辛料包、葱、姜，煮沸后放进焯好的鸭脖子，灶火烧开，转到文火酱至鸡脖软烂，取下。
3、将鸭脖子放到个性特征的铁网上，刷上酱，文火慢烤，至颜色金**终止，取下。随后刷上小量酱和芝麻油就可以。
如上所述期待大伙儿能喜爱这家常小菜，喜爱就赶紧个人收藏吧，食谱又多了一道菜它是多么的美好的事儿，并且鸭脖有很多作法，酱板鸭脖是较为知名的一道菜，因此大伙儿能够尝试做个哦，全过程不繁杂的，鸭脖是这家常小菜的关键调料，鸭脖刮干净毛用热水烫一下就可以制做了。
