鸡汤是非常美味且滋补的 美食 ，想要鸡汤好喝，要看你拿什么食材来搭配，接下来就来给大家介绍一下什么食材能让鸡汤好吃，一起来看下吧。
1、原汁原味的鸡汤只需要一块生姜，半勺食用盐，这样的鸡汤口感鲜甜，醇厚。
2、干香菇的菌香可以让鸡汤多一层香味，让鸡汤的口味更丰富但不杂乱。
3、山药可以让鸡汤营养更丰富，让汤味更厚重香浓，口感也更为滑顺。
4、红枣和枸杞对女性来说是很滋养的食物，和鸡汤搭配那就是滋养加滋补。
5、土豆、冬瓜、板栗、玉米、胡萝卜等这类蔬和鸡汤搭配，不仅可以减轻鸡汤的油腻感，还能让营养更均衡。
6、党参、西洋参、当归、黄芪这类药材增加调理作用，就是有点药味。
7、蘑菇、竹笋等这类的山珍和鸡汤搭配，能让营养更丰富，还能增加鸡汤的鲜甜味。
做鸡汤，放什么菜为好？
1、鸡汤里放山药：降糖益寿。
原料、土鸡1只，鲜山药500克，红枣20克，香菇10片，精盐1小匙，白糖1/2小匙，胡椒粉1/2小匙。
做法：
（1）将土鸡宰杀好切块，洗净烫水再洗净；红枣用水泡着；香菇洗净。
（2）鲜山药去皮切块放入锅中煮一会，洗净的土鸡加山药、红枣、香菇一起炖煮至山药松软即可。
功效、鲜山药补中益气、健身延年，鸡肉营养丰富，红枣补气养血，此汤味道醇厚香浓，具有健脾益胃、降糖益寿等功效。
2、鸡汤里放枸杞：滋补佳品。
原料:鸡半只，枸杞50克。
调料:姜3片，酒4汤匙，麻油、熟油、水各适量。
做法：
（1）将鸡洗净切块，以麻油、姜、酒2汤匙腌渍30分钟。
（2）油用高功率预热2分钟，加人腌鸡块也用高功率加热3分钟，再加入水、酒及枸杞，加盖用高功率煮10分钟即可。
3、鸡汤里放香菇:香菇炖鸡汤。
（1）将鸡肉洗净，剁成块，放入开水中焯烫一下，捞出沥干。
（2）将香菇用清水泡发，洗净。
（3）将葱切葱段，姜切片。
（4）锅中注入少许色拉油烧热，放入鸡肉块煸炒出香味。
（5）添入适量清水，加入葱段、姜片，大火煮开。
（6）放入香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟。
（7）加入少许白糖。
（8）加入盐调味。
（9）加入料酒，炖煮至鸡肉熟烂，出锅即可。
香菇和鸡搭配一起熬鸡汤，香菇中的有效成分便会溶解在汤内，可提高人体吸收率。
一、鸡汤里面可以放胡萝卜、玉米，大白菜、蘑菇、土豆等蔬菜。
二、鸡肉+胡萝卜：鸡肉含有丰富的蛋白质，其脂肪富含不饱和脂肪酸，是老年人、心血管疾病者良好的高蛋白食品。再配以有补五脏、益气血的胡萝卜，效果尤佳。?
三、鸡肉+蘑菇：蘑菇富含蛋白质、胡萝卜素及人体必需的多种氨基酸。它与鸡肉搭配食用，可防治肝脏肠胃疾病，开发儿童智力，增强记忆力及促进生长。?
1.鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
2.科学调查认为，鸡肉和牛肉、猪肉比较，鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，并还可能含有激素残留，长期食用易造成孕妇回奶。
3.鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。但并不是所有的人都适宜喝鸡汤，因为鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。
