水果酵素的做法
1.
准备酵素桶一个，做酵素前先用清水洗净，再加入适量的清水，活化6小时。最后用纯净水过一遍内桶壁。但不要用洗洁精什么的。
2.
纯净水4升和白糖大概400g（如图），最后糖用完，水剩下些。
3.
将白糖倒入桶底
4.
一玻璃瓶白糖全倒入
5.
水龙果、苹果和桃子去皮去核后随意切块（说明书上是洗干净不去皮，但我不放心现在的水果皮）
6.
抓一把黑加仑干，去掉硬枝。
7.
黑加仑干和以上水果全倒入桶内
8.
我选了这种纯净水
9.
加水，不要全满，
10.
将桶放到干净没有太阳晒到的几案上，轻轻盖上盖，不要盖严实。（有人做水果酵素是密封存放的。而我是根据酵素桶的说明书来操作的，不要盖严实。）
11.
之后每天早晚用长木勺（木勺不能有油，用开水烫后使用）搅拌一下，还是轻轻盖上，还是不要严实。
12.
第二天的状态
13.
第三天的状态，产生的白气泡应是酵母产生的二氧化碳。（有人说发现黑沫怎么怎么，我一次也没遇到过。）
14.
三天后准备好干净无水的空瓶子
15.
发酵好的酵素过滤入瓶（过滤用的漏斗也要保证无油干净）并放入冰箱保存
16.
想喝时，取出即可饮用。摇一摇颜色为粉色，无任何色素哦。最后两张照是以往做的成品图分享，因为水果不同颜色略微深浅，但都是粉色的，口感差不多。
自制水果酵素的做法
用料
主料
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桃子1个
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苹果1个
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梨1个
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西柚1个
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百香果果肉50克
辅料
青梅
100克
冰糖
60克
青梨
适量
水果酵素的做法
1.
水果切片
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2.
放入青梅、冰糖、梨、青梨
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3.
放入苹果、冰糖、西柚、百香果果肉
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4.
加水
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5.
密封发酵3个月以上
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水果酵素成品图
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烹饪技巧
自制水果酵素的做法
自制水果酵素是时下最热门的一种网红饮品，它不仅口味独特，更能促进人体肠道蠕动，长期饮用还可以瘦身养颜，下面我们一起来了解一下自制水果酵素的做法的相关资料吧。
自制水果酵素的做法步骤一
洗净水果，柠檬等，切板，瓶子和盖，刀。所有用具要确保无水，无油，无菌。免得发霉。
自制水果酵素的做法步骤二
水果和柠檬洗净风干，确保无水分，切成薄片。水果我都是没去皮。把水果切成薄片。
自制水果酵素的做法步骤三
一层水果，一层柠檬，一层糖。顺序的排入大玻璃罐内。最上层一定是糖，放多一点可以避免上层发霉。
自制水果酵素的做法步骤四
密封后置放在15至25oC阴凉处。让材料浸泡3-6个月就可以打开来饮用了。发酵最少需要3个月，6个月为佳，越久越好，不会过期。因为发酵越久的酵素分子会更细小，身体容易吸收和能量更强。发酵的开始阶段(大概是开始的15天-25天)要每天搅拌或直接使用呼吸瓶保证瓶内气体流出，时不时轻摇一摇瓶子，让液体掩盖上层一下，白霉黑霉都不会出现;在大且密集的气泡变得弱小后密封阴凉处继续发酵就可以了。
以上就是关于自制水果酵素的做法的相关资料，希望可以帮助到对此感兴趣的您，让您可以轻松做出美味健康的水果酵素。
