时间：2005年12月24日
地点：县城五岔路口主会场隆重开幕
由市委常委、县委书记范汝坤致开幕辞，副市长李洪云致辞 ，省政协副主席、工商联会长苏正国宣布开幕。
12月20日至23日，首届中国云南高原湖泊淡水鱼烹饪邀请赛在江川隆重举行。此次比赛有来自昆明、玉溪、曲靖、楚雄、文山、红河、大理、丽江及县内等二十二家餐饮服务单位参加，并特邀五位国家高级烹饪技师、云南烹饪大师担任评委。经过品鉴、点评，与会专家一致认定铜锅蘸水鱼、盐水鱼、渎鱼(红烧鱼)、干焙小干鱼等四个传统鱼肴菜品为江川特色鱼，认定三道菜饭店的豆腐鱼、大头鱼酒店的荔枝鱼丸、家乡园酒店的鱼跃欢歌、花苑酒楼的鸿运当头、名师饭店的地方味鱼、江川宾馆的清蒸鱼等二十二道菜为金牌菜并颁发证书。同时，明星鱼洞、家乡园饭店获得此次比赛的最佳组织奖。颁奖仪式后，各参赛单位还向安化彝族中学的贫困学生踊跃捐赠了二万元奖学金。
江川县成功举办了首届开渔节，40多万外地客商纷至沓来，接待游客30.25万人次，实现旅游收入3509万元；全年鱼交易量达1万余吨，开渔节头三天就实现交易2450吨，占全年交易量的33%。名贵鱼竞卖活动中，价格最高的一条鱼卖到了8000元，推动了江川渔业和第三产业的发展，打响了云南江川高原湖泊水产品交易中心的品牌。今年，江川县第二届开渔节暨高原湖泊水产品交易会由江川县委、县政府主办，云南玉泉融资担保有限公司承办，采取“政府引导、企业运作、群众参与”的方式，旨在挖掘渔文化内涵，不断繁荣高原湖泊水产品交易，推动江川水产品加工、营销及旅游文化产业的发展。 2006年25日清早，江川星云湖上千舟竞发，万人捕鱼，拉开了中国云南江川第二届“开渔节”暨高原湖泊水产品交易会的序幕。市委书记孔祥庚、县委书记李宏、县长张延明等领导亲临现场，观看了入湖捕鱼仪式的壮观场面。
12月25日晚，中国云南江川第二届开渔节开幕式暨大型文艺晚会在高原湖泊水产品交易中心徐徐拉开帷幕。省委常委、省委宣传部部长张田欣代表省委宣传部并以个人名义发来贺信。省政协党组副书记、常务副主席孟继尧宣布开幕。县委书记李宏在开幕式上致欢迎辞，县委副书记、县长张延明主持开幕。晚会邀请了众多当红明星参与演出，如祖海等，气氛极其活跃，并有极富古滇国色彩的文艺表演节目，由市委书记孔祥庚作词的《抚仙湖恋歌》在晚会上首次演唱，动人的歌声传遍了江川县城，全县人民沉浸在载歌载舞的欢乐中。新华社、中央电视台一频道和七频道、《经济日报》、香港《文汇报》、新浪网、《玉溪日报》等44家媒体集中对江川第二届开渔节暨高原湖泊水产品交易会进行了报道。 2007年12月25日凌晨，全县1295艘渔船纷纷起航驶往星云湖中实施捕鱼作业，形成了千舟竞发的壮观画面，标志着江川县第三届“开渔节”暨高原湖泊水产品交易会正式拉开帷幕。
12月25日下午，江川县第三届开渔节暨高原湖泊水产品交易会开幕式在怡心园文化广场隆重举行。
县委常委、宣传部长李东林在开幕式讲话中指出，举办开渔节是认真贯彻党的“十七大”精神，实践“三个代表”重要思想，落实科学发展观的重要举措；是发挥江川文化资源优势，实施旅游活县、文化兴县战略的具体体现；是推进江川生态县建设，塑造江川新形象的具体行动。李东林希望“开渔节”的举办让更多人走进江川、了解江川、热爱江川、投资江川，让更多的信息、文化在活动中得以传播、交流，真正把“开渔节”办成展示江川风貌的窗口，对外交流的平台，为全县文化旅游产业的兴起壮大注入生机和活力，带动全县经济社会又好又快发展。 2008年12月25日，中国.云南.江川第四届“开渔节”暨高原湖泊水产品交易会隆重举行。敬邀四海宾朋，观千舟竞发、万人捕鱼之壮景，赏滇国故里、高原水乡之渔文化；看民间文艺表演，品星云湖鲜香美味，谋高原湖泊淡水鱼保护与开发之大计。
12月24日下午，中国云南江川第四届“开渔节”暨高原湖泊水产品交易会开幕式和江川县纪念改革开放30周年暨第四届“开渔节”文艺演出在高原湖泊水产品交易中心隆重举行。
某集团军副军长张兆垠，市委常委、常务副市长谢兴荣，市委常委夏立洪，市人大副主任孔繁喜，市政协副主席钱开桢，省农业厅、省计生委、市文化局、市计生委等部门领导以及江川县县级领导出席了开幕式并观看了演出。
开幕式上，市委常委、常务副市长谢兴荣宣布中国云南江川第四届“开渔节”暨高原湖泊水产品交易会开幕。
县委副书记、县长张延明致开幕词，并代表江川县委、县政府和全县27万人民，向出席开幕式的领导、来宾表示热烈的欢迎，向长期以来关心、支持江川改革开放事业的各级领导、各界人士表示衷心的感谢。张县长指出，江川历史源远流长，文化璀璨，是青铜文化源头、古滇王国中心，是镶嵌在彩云之南的一颗高原明珠，是一块文化底蕴深厚、旅游资源丰富、投资潜力巨大的热土。江川自古以来因湖而闻名，美丽的星云湖和神秘的抚仙湖养育了世代江川人民，也孕育出古朴、深厚的渔文化，“开渔节”已成为远近闻名的重要节庆活动。举办开渔节，是江川县全面贯彻落实科学发展观，响应市委、市政府建设生态市的号召，发挥江川渔文化优势，推进旅游活县、文化兴县战略的重大举措，是借助江川独特的自然资源优势，推进生态县建设，塑造江川新形象的具体行动。通过举办开渔节，让更多人认识江川、走进江川、热爱江川、宣传江川、建设江川，让更多的信息在节日中得以传播和交流。今后，江川县将不断提高“开渔节”的水平，丰富文化内涵，把“开渔节”办成展示江川风貌的窗口，对外交流的平台，经济文化的载体，生态建设的品牌，提升江川文化旅游业，促进全县经济社会又好又快发展，真正把江川建设成为环境优美、特色突出、社会和谐、适宜人居住的高原湖泊生态县。
江川县纪念改革开放30周年暨第四届“开渔节”文艺演出在优美的《水乡欢歌》歌声中拉开序幕，整场演出内容丰富，精彩纷呈，高潮迭起，渔文化特点突出，充分展示了改革开放30年以来江川县经济社会发展取得的突出成就，展示了生态江川、和谐江川的新风貌，鼓舞全县人民以更加坚定的信心、更加饱满的热情、更加昂扬的斗志，全面开创江川经济社会又好又快发展的新局面。
驻江某部队部分官兵以及部分学生、群众等参加了开幕式并观看了演出。 第五届中国云南江川开渔节于2009年12月25日正式拉开了帷幕。与以往开渔节不同的是，今年的江川被21国的驻华外交官们授予了“最值得驻华大使馆向世界推荐的中国高原水产第一县”牌匾，更让热闹的开渔节增添了喜庆色彩。
12月25日是江川渔民欢庆的日子，一年一度的开湖已经形成了地方特色较为浓厚的地方性传统节日，自2005年举办首届开渔节暨高原湖泊水产品交易会以来，至今已成功举办了四届。年平均交易量达1万余吨，交易额上亿元。去年开渔节期间，鲜鱼交易量达6000多吨，游客50多万，带动收入2亿元。江川开渔节被评为“全国十佳县域节庆”活动，成了江川对外开放的平台。
未来几天将有大型焰火晚会、鲜鱼展销、商品展销及民间文艺演出等活动，各国外交官在开渔节期间拍摄的影视将被制作成《驻华使节眼中的“中国高原湖泊生态县”—江川》“国际摄影集”，面向世界宣传，推荐江川的生态、文化和旅游资源。 中国·云南·江川第六届“开渔节”于2010年12月24日开幕，包涵丰富多彩的文艺演出和隆重的焰火晚会。
12月24日晚上7点整，开幕式暨《古滇梦·星抚情》大型文艺演出在渔文化广场举行，文艺演出内容包括古滇青铜文化，民间、民俗、民族文化，高原水乡渔文化，同时兼备生态建设元素、流行元素、江川人文元素等，韩磊、何纾、王红星、土土等将登台献艺。文艺演出后举行了热闹非凡的焰火晚会，飞珠溅玉、瑞气万千，空中礼花将在这里争奇斗艳。12月25日早上8点30分在前卫镇三家村龚河头举行开渔仪式，游人观看“千舟竞发、万人捕鱼”壮观场面；从12月25日开始在仁和街举办鲜鱼展销活动。
江川素有“滇国故里”、“高原水乡”、“鱼米之乡”的美誉，文化底蕴深厚、自然风光秀丽，荟萃了丰富奇特的渔文化和青铜文化。江川开渔节是一个建立在渔民、渔村、鱼米之乡丰收喜悦之上的盛大节日，从25日起，无数观渔、买鱼、品鱼的食客游人云集古滇国故里，欢度这个以“鱼”为主题的传统节日。
中国·云南·江川第六届“开渔节”由江川县委、江川县人民政府主办，旨在依托江川县特有的水资源、自然风光和高原水乡文化、古滇青铜文化、渔文化，突出民间性、民族性、民俗性和特色性，加快推进高原湖泊生态县、现代宜居高原湖泊生态城、国际高原湖泊生态休闲旅游度假目的地和中国生态美食名县建设，提升江川旅游特色产业影响力，促进经济社会又好又快发展。 高原水乡，人欢鱼跃；星云湖畔，宾朋满座。2011年12月24日，“中国云南江川第七届开渔节”大型文艺演出在江川县渔文化广场开幕。
本届“开渔节”暨高原湖泊水产品交易会，从12月24日至27日，其间将有传统的千舟竞发万人捕鱼仪式、开渔节大型文艺演出、大型焰火晚会、鲜鱼展销和民间文艺演出等活动，以展现江川高原水乡文化、古滇青铜文化和具有特色性、民俗性的渔文化。 2012年12月24日下午，中国云南江川第八届开渔节大型文艺演出《渔村欢歌》在渔文化广场上演。
为突出生态美丽江川特色，本届开渔节文艺演出主要由县内文艺团体、协会和江川籍在外艺人参演，演出节目具有鲜明的江川地方特色，得到了江川群众的好评。
演出在《鱼跃中天》欢快歌舞声中正式拉开帷幕，文艺演出分为鱼欢跃、浪广风、水乡情、好风光四个篇章。舞蹈《鱼趣》、花灯《渔家的日子唱着过》、滇剧《浪广谣》、独唱《大头鱼》、非物节目《赛撒弦》等节目，生动表现了江川县高原水乡特色，展现了江川群众勤劳善良、热情大气的精神风貌。据悉，25日中午，江川县还组织各乡镇（街道）、村组文艺团体开展自娱自乐的文艺汇演。
江川“开渔节”是江川人民生产生活中的一件大事，是江川对外宣传、树立形象、打造品牌的重要窗口，是江川综合展示经济社会文化建设发展的重要载体。自2005年举办第一届“开渔节”以来，江川连续举办了七届，从不同的角度展示了江川的古滇青铜文化、高原水乡文化、渔文化和饮食文化，大大提升了江川形象。2009年10月，“江川开渔节”还被评为了“全国十佳县域节庆活动”，为江川“高原湖泊生态县”建设营造了氛围，创造了条件，打下了基础。 即将举办
清代陈秉元 《石浦竹枝词》写道：蜃雨腥风骇浪前，高低曲折一城圆。人家住在潮烟里，万里涛声到枕边。一首清代古诗勾画出了渔港古城石浦的地形特征，也道出了它的文化特色。
石浦因渔而兴港，也因港而兴渔，使她成为历史上沿海中路一个重要的渔港、商港、军港。而散落在岛礁港湾、屋后庭前、茶余饭后的海洋文化、渔文化，也成了港城的一段历经岁月的家酿酒。
石浦使中国最早海洋渔业发祥地之一，秦汉时即有先民在此渔猎生息，唐宋时已成为远近闻名的渔商埠，海防要塞，浙洋中路重镇。如今，石浦时国家二类开放口岸、全国渔业第一镇、浙江省首批历史文化名镇。 开渔节 是中国沿海地区为了节约渔业资源，同时也为了促进当地旅游业的发展，而诞生的一种文化搭台交际唱戏的节日庆典活动。而象山是偶的开渔节成为了本地人民的重大节日。 自1998年浙江首办开渔节以来，名声日长，开渔节已成象山县一靓丽名片，现为中国著名节庆之一。
举办时间：9—10月
举办地点：浙江省象山县
举办单位：象山县政府
开渔节时候，原本帆樯林立、千舸锚泊的静态海面，瞬间成为机器轰鸣、汽笛长鸣、百舸齐发的活跃场景。送别的码头人海涌动，鼓乐喧天，爆竹齐鸣，焰花怒放，一派壮观景象。开渔节的主要内容有千家万户挂渔灯、千舟竞发仪式、文艺晚会专场、海岛旅游、特色产品展销、地方民间文艺演出等活动。
象山石浦渔港是中国四大群众渔港之一，又是国家和省对台接待的重要口岸，近年又建有国内最大的水产品交易市场——中国水产城。石浦渔民素来有“三月三，踏沙滩” 、“祭海”等习俗，其中“祭海”是渔民出海捕鱼时，为求平安、丰收的一种仪式。国家实行“休渔期”。“休渔期”结束称为“开渔”。当地政府和旅游部门将原来民间的“祭海”活动组织成节庆活动，称之为“开渔节”。自1998年首办开渔节以来，名声日长，开渔节已成该县一靓丽名片，现为全国著名节庆之一。 从元代起，石浦就被称为“浙洋中路重镇”。明洪武二十年（1387），因地处海防要冲，调昌国卫守御置前、后二千户所，筑堤捍守。石浦所城“南面海，西北依山”，“高二丈，广六尺，周六百有七丈”，辟西、南、北三门。辟水门于（西）北、南二门之侧。罗以月城，城上雉堞一千九百六十，警铺二十九，敌台十三，东南开“濠一百十丈”。下辖石浦巡检司和大金山、后山、前山、下岙、松岙、土湾六烽堠。逢汛期，卫拨游哨兵船防守。清顺治，改置石浦陆、海二汛。康熙二十三年，仍设官防守，重筑所城，东、北面相接，长约700米。她一头连着渔港、一头深藏在山间谷地，城墙随山势起伏而筑，居高控港，素有“城在港上，山在城中”之称。
金鸡山炮台，在石浦镇西南金鸡山上。南临石浦港，地扼三门口，地位重要。清道光五年增设金鸡山隘口，并筑该台，属石浦所汛。今保存完好，台基呈长方形，占地118平方米，台身呈梯形，四面用条石砌成，共19层，高3.8米，西北面墙有石板挑出，长40厘米，每层一块，自底至顶成45度，可拾级上下。
二湾摩崖，在石浦二湾头朝东岩壁上。石壁长20余米，高4米，峻峭陡立，上有摩崖10条，均楷书阴文题刻。最大者为“视卒当如婴儿”横条，长226厘米，高39厘米，字迹粗壮圆润，刚劲有力。上款“万历癸巳”（万历二十一年即1593），还有季侯顾我、德与石存、“恩同海永”、“将苑羽仪”、“严侯永瞻”、“石存恩存”、“如海恩波”、“岘石恩同”等等，二湾摩崖石刻多为明代抗倭将领所镌，表达了将士上下同心同德、团结一致的战斗情怀。 石浦渔港是我国东南沿海著名的国家中心渔港，十八里港湾岛山环屏，五门罗列，可泊万艘渔船，可航万吨海轮，早在汉时就被人们认识利用。数以万计的渔船装卸渔货，补给物资、桅樯林立、渔火灿烂。特别是海鲜之多，实属罕见。400多种鱼类、100多种甲壳类、80多种贝类在这里汇聚，流向世界，被誉为海鲜王国。
