用料
主料
鸡腿500克
五指毛桃80克
调料
姜
三片
桂圆
10克
枣（鲜）
3个
五指毛桃浸鸡的做法
1.鸡腿砍件，用盐、料酒和姜片稍腌片刻
2.等水沸后加入已清洗干净的五指毛桃和桂圆红枣等下去先熬，约半小时后材料就会出味；
3.然后把鸡块下锅快炒几下后放入汤中再煮5-10分钟，加盐调味，即可食用！
五指毛桃鸡汤可不可以放鹿茸菇煲
五指毛桃是广东非常出名的一种植物，被称为‘广东人参’，它具有浓郁的椰子香味，一直以来都是广东人经常用到的美味食材。一般广东人都会用五指毛桃来炖鸡汤，做出来的鸡汤也一样拥有着浓浓的香味，而且味道特殊，非常的美味。
五指毛桃做法是比较多的，一般炖汤只是它其中的一种做法，也是最常见的一种做法。其实用五指毛桃焖鸡肉，也非常的美味，而且香味浓郁。还可以用五指毛桃焖鸭、焖鱼等等，因为五指毛桃的香味又浓又香，不管跟什么食材搭配，都是非常不错的 美食 。
五指毛桃又叫做五爪龙，因为它的叶子好像人的手一样有5个手指，故此得名，一般五指毛桃以野生的最佳，但是野生的五指毛桃产量少，经常买不到。最近这几年也有不少人开始种植，在超市或者网上都能买到了。
前段时间，有人送了一些五指毛桃，刚好可以用它来做一道广东非常好吃的一道 美食 ，就叫做五指毛桃焖鸡，做出来的鸡肉，香味非常的浓，今天就把它的做法分享出来给大家，如果大家喜欢的，可以先收藏起来，有空可以试一下呀。
五指毛桃焖鸡
材料：鸡肉、五指毛桃、生姜、大蒜
调料：盐、胡椒粉、蚝油、花生油、料酒、生抽
详细做法
1.准备半只鸡，把它清洗干净后斩成小块装入盘中。现在来腌制一下，放入小半勺盐、少许的胡椒粉、一勺蚝油、少许的花生油，把鸡肉搅拌均匀后腌制60分钟入味，如果有时间的可以腌制长一点，这样子比较入味。
2.准备一小把提前泡了一个小时的五指毛桃，把它们全都切成小段备用，把大蒜切成两半，生姜切成片备用。取一个砂锅，倒入少许的花生油，把生姜、大蒜跟五指毛桃倒进去，开最小的火炒香，不能开大火，不然容易糊。
3.香味出来之后，把腌制好的鸡肉倒进去，把鸡肉铺平，然后盖上锅盖，沿着锅盖倒上一点料酒，让料酒从锅盖缝流进锅里，因为鸡肉会出水的，而且还倒了料酒，所以不用倒水了。最后开小火焖5分钟左右。
4.5分钟之后，打开锅盖，用筷子翻动一下，这个时候就能闻到浓浓的香味了，翻动均匀之后，倒入2勺生抽，继续翻动一下，然后盖上盖子，继续焖15分钟左右，中途要翻动2-3次，防止鸡肉糊锅。
5.时间到了之后，就可以关火出锅了，这个五指毛桃鸡就算是做好了，香喷喷的一道家常菜，做法又简单又好吃，喜欢的可以试一下，说不定你会爱上这道 美食 呢。
可以。
五指毛桃鸡汤所需材料为鸽子、鹿茸菇、五指毛桃、大枣。
五指毛桃鸡汤将猪胫骨放入放入冷水锅中，大火煮开，将五指毛桃剪成段，与土茯苓片和荷包豆放入清水中一起浸泡清洗，把汆烫过的猪胫骨和五指毛桃、土茯苓片、荷包豆以及姜片放入汤锅中，大火煮沸后，转小火煲1小时即可。
