主料
剩米饭1碗
鸡蛋2个
胡萝卜1根
面粉100g
辅料
盐1匙
食用油5匙
步骤
1.材料图
2.把胡萝卜清洗干净，然后切成小丁，备用
3.锅中放入适量的油，油温升至七成热时，放入胡萝卜丁翻炒均匀，把剩米饭倒入，用铲子按平，放入盐翻炒均匀盛出来。我里面放了中午没有吃完红烧肉，不喜欢的可以不放！
4.把鸡蛋打入盆子中，然后加入面粉，放入盐
5.加入100毫升的清水，然后用筷子不停的搅动，搅拌至没有面疙瘩为主。
6.把电饼档预热，然后倒入适量的面糊，
7.等到米糊凝固后，一面焦黄后翻面
8.然后把炒好的米饭均匀的平铺在蛋饼上
9.然后从蛋饼的一段开始向里卷起，有卷帘最好。这样定型比较好看，我这样卷出来有些松散。
10.最后用刀切成喜欢的大小即可
