食材用料
草鱼600克相克食物
香菇2个相克食物
胡萝卜6片相克食物
油30克
盐10克
白胡椒粉10克
鸡粉10克
芹菜叶3片
蒜片20克
葱段3段
姜片30克
草鱼汤的做法
草鱼汤的做法图解11.白嫩嫩的鱼汤上来了
草鱼汤的做法图解22.草鱼一条，去鳞挖出内脏清洗干净，葱切段，姜蒜切片
草鱼汤的做法图解33.油锅加热，煎鱼，先入头后整个鱼身放入锅内，鱼放入锅内不要动，两三分钟后等鱼皮定型再翻身煎另一面
草鱼汤的做法图解44.这样煎出的鱼皮它是完整的
草鱼汤的做法图解55.煎好之后把鱼放到锅的一侧，放入葱姜蒜进行煸炒，直至炒出，香味为止
草鱼汤的做法图解66.加入清水，两个人的量，我用了6碗水
草鱼汤的做法图解77.盖上锅盖，大火烧开，五六分钟
草鱼汤的做法图解88.这时候鱼汤已经变为嫩白
草鱼汤的做法图解99.调小火，继续煮，加入盐
草鱼汤的做法图解1010.加入白胡椒粉
草鱼汤的做法图解1111.准备好鱼汤的配料
草鱼汤的做法图解1212.除了芹菜叶，香菇和胡萝卜片倒入锅里，继续小火煮10分钟
草鱼汤的做法图解1313.跳去汤中的姜片
草鱼汤的做法图解1414.再挑去汤中的葱段
草鱼汤的做法图解1515.撇去汤中的油沫子，关火，汤就煮好了，出锅前撒入两三片芹菜叶，作为点缀
草鱼汤的做法图解1616.鲜香美味，味美汤鲜，健康滋补。
草鱼汤是一种常见的鱼汤做法，我们想要制作的好吃，我们就需要选择新鲜的草鱼搭配豆腐来制作，而且制作草鱼的时候，可以加入料酒以及鸡汤，这样制作出来的草鱼汤更加清甜。草鱼汤我们制作的时候，最好是将草鱼进行油煎一遍，然后在加水慢炖一个小时，最后加入调料进行提味。
原料：草鱼1条(约500克)，豆腐50克，青蒜10克，成雪里蕻10克，料酒、酱油、白糖、熟猪油、鸡汤各适量。
做法：
①将草鱼去鳞、鳃和内脏后洗净，切成3段。雪里蕻洗净切成小段。
②豆腐切成长约1厘米方块。青蒜洗净后切成段。
③锅内加入猪油，烧热，把鱼、雪里蕻放入，再加入料酒、酱油、白糖和鸡汤烧煮，至鱼煮熟。放入豆腐，把汤烧开后，改文火焖烧几分钟，待豆腐浮起，放人青蒜和熟猪油即成。
吃草鱼的好处
草鱼营养分析：
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼适合人群：
一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。
草鱼食疗作用：
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经;
具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;
主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
草鱼可不可以冷冻
可以冷冻。
冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。
很多人认为鱼越新鲜越好，最好能现杀现吃。不过专家指出，宰杀后的鱼冷藏一段时间营养更好。
