面粉一斤，鸡蛋4只，白糖二两，猪油一两，将面粉打入鸡蛋加糖猪油加水，面要稍硬点然后擀成薄皮，将面皮切成10公分长，5公分宽，将中间切2——3条口，然后将面皮翻转下到油锅里炸至金**既可。
1. 面粉加入一个鸡蛋，加入适量盐（或者糖）可以做两种口味。
2. 用筷子搅拌成雪花状，如面粉较多可加适量清水，如鸡蛋多，面粉少，则加适量面粉，活成面团。我分别做了甜味、咸味，两种。盖上保鲜膜醒十分钟
3. 将面团揉成光滑的面团，稍微醒几分钟，擀的时候不易回缩
4. 擀成0.5cm厚的饼状
5. 切成条状
6. 锅里加油，大火烧热
7. 加入面条，转到小火，慢慢炸到金**
8. 盘子擦净，铺上厨房用纸，盛出即可，长条是咸味的（我吃咸味的）
9. 甜味的我稍微拧了一下（甜味的是老公的）
10. 凉晾后食用
