美食名称：香煎秋刀鱼。
香煎秋刀鱼所需要的食材：秋刀鱼，适量的姜丝，适量的盐，适量的葱丝，适量的花椒粉，适量的生抽，适量的料酒，适量的白糖。
香煎秋刀鱼具体的做法：
第一步，首先准备好以上所有的食材，我们在选择秋刀鱼的时候，一定要购买新鲜的秋刀鱼。接着我们来处理秋刀鱼，若是朋友们不会处理秋刀鱼的，可以在购买的时候，请师傅帮忙处理一下，这里小编就简单的说一下秋刀鱼的处理方法，首先将秋刀鱼的内脏去掉洗干净。然后再放入少许的盐，少许的花椒粉，少许的生抽，少许的料酒和少许的姜丝，搅拌均匀并腌制半个小时。
第二步，接着准备一口锅，在锅内倒入少许的油，等到油温七成热时，我们再把姜丝放进去炒香，炒香了之后我们再放入刚刚擦干水分的秋刀鱼。把秋刀鱼用小火煎至两面金黄。再倒入用生抽，料酒，白糖调好的酱汁。最后我们放入了之后再调为大火收汁，出锅之前撒上少许的葱丝，我们就可以装盘出锅了。低脂又健康的香煎秋刀鱼，又香又美味，在家轻松就能搞定！
最后这一道营养美味的香煎秋刀鱼就做好了，是不是非常的简单呢？感兴趣的朋友们赶紧做起来吧
