主料刀鱼1条 辅料油适量盐适量
步骤
煎刀鱼的做法步骤11.刀鱼去内脏洗净，切成小段。用盐腌制1小时左右。
煎刀鱼的做法步骤22.面粉备好。
煎刀鱼的做法步骤33.锅内放少许油。
煎刀鱼的做法步骤44.刀鱼沾面粉。
煎刀鱼的做法步骤55.放入锅中煎。
煎刀鱼的做法步骤66.翻面继续煎。
煎刀鱼的做法步骤77.双面金黄即可。
食材
主料
刀鱼
3条
辅料
盐
适量
面粉
20克
步骤
1.1、准备刀鱼，洗净，剪成一寸左右长的小段。
2.2、用盐将鱼段抹匀，腌制15分钟，令其入味，然后用面粉将鱼段裹上。
3.3、平底锅加热放油，小火。
4.4、将鱼段依次放入平底锅内，勤翻面，不要糊。煎至两面金黄，出锅即可。
