煎土豆丝饼的制作方法:
一、准备食材
土豆、鸡蛋、面粉、姜丝
二、制作方法
1、土豆去皮，用水洗净，切丝。
2、土豆丝后加面粉、鸡蛋、姜丝、盐、味精拌匀。
3、用少量油湿锅，烧热，将土豆丝适量倒于底锅内，待其将要固化时用锅铲轻轻压压，不能搅动，使它能团结成一个饼，然后沿锅边倒入三勺油，轻轻转动土豆丝饼。
4、盖上锅盖焖三分钟后，继续转动土豆丝饼，到底部微微发黄，然后翻转，将未接触锅底的一面朝下，再加少许油，继续焖。
5、土豆饼焖至焦黄即可出锅。
土豆的营养价值:
土豆具有养胃、健脾利湿、宽肠通便、降糖降脂、美容养颜等功效。
土豆饼家常做法，正宗土豆饼怎么做
干煸土豆丝饼
所需食材土豆一颗，胡萝卜半颗，鹌鹑蛋，盐，淀粉
制作步骤
1.首先我们把土豆和胡萝卜去皮，擦成细丝。
2.土豆丝和胡萝卜丝不用清水冲洗，直接放到大一点的碗中，如果土豆擦丝后经过水冲洗就会失去表面的淀粉。我们再加入适量淀粉，适量盐调味，拌匀就可以了，让每一条土豆丝上面都沾上淀粉，这样我们做出来的土豆饼熟了才会更加酥脆。
3.平底锅或者电饼铛烧热，刷一层油，土豆丝搅匀后放到平底锅中，摊成一个一个的小圆饼，在中间淘一个小圆洞。
4.在小圆洞中打上一颗鹌鹑蛋，盖上盖子小火慢煎。
5.一面定型就翻另一面煎，如果是电饼铛两面加热的话，土豆丝饼会熟的非常快。
6.煎到小饼两面金黄，土豆饼明显比之前变得薄了，边缘变得酥脆了就可以出锅了。
土豆饼的做法步骤
1
食材明细
土豆2个
面粉50ml
鸡蛋1个
葱适量
水适量
番茄酱适量
盐适量
油
2
葱切成粒待用。
3
土豆刨成细丝，打入鸡蛋。
4
加入面粉、盐和葱花，然后放入少量的水拌匀。
5
静待5分钟。
6
不沾锅旺火，锅里刷上油，烧热后转为小火。
7
心型模具内侧刷上油，然后放入锅里。
8
把搅拌好的土豆液放入心型模具里压实，小火煎制。
9
煎黄定型后，把模具拿出，翻另一面煎制，煎的时候用锅铲压实，（如果土豆液粘在模具上，可以用水果刀沿着边缘处划开，就会自动脱落）。
10
两面煎黄即可。
11
上桌后可以依自己的口味，配上番茄酱或是椒盐食用。
