香煎鸡排的做法
1.将鸡胸脯肉摘去肥油，洗净，横剖成薄厚均匀的三片
2.用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁
3.将肉片放入大碗中，放入适量盐、黑胡椒粉、朗姆酒
4.用手抓拌均匀，静置20分钟
5.将苦菊洗净，沥去水
6.鸡蛋打散成蛋液，取一片腌好的肉片放入蛋液中，两面均匀地沾上蛋液
7.再放到面包糠上，两面均匀地沾上面包糠
8.煎锅烧热，倒入适量植物油，待油温升高后放入肉排，小火煎，再将另两片肉排逐个放入
9.煎至一面变黄后翻面煎另一面
10.煎至两面均变成略深的金**
11.将煎好的肉排切成竖条
12.将肉排条摆盘后放上苦菊，挤上番茄酱即可
用料
主料
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水煎鸡排2块
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鸡蛋2个
辅料
地中海油醋汁
1小袋
植物油
少许
水煎鸡排的做法
1.
电饼铛预热后，淋一点点油，其实不放油，这款鸡排也没问题，本身买的就是腌渍好的，然后放入鸡排。
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2.
轻轻的煎一分钟后，翻面继续煎。
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3.
然后上盖加热，盖上盖子继续煎1-2分钟。
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4.
打开盖子，记得关闭上盖电源。
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5.
鸡排移到边缘，然后淋少许油，打入鸡蛋，喜欢造型的可以放2个煎蛋器。
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6.
个人喜欢八分熟的，所以我把鸡蛋翻面继续煎了一会，这个根据个人喜好决定。
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7.
关火装盘。
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8.
在表面淋上油醋汁，非常简单的家常版水煎鸡排就完成了。
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水煎鸡排成品图
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烹饪技巧
1.这款水煎鸡排虽然可以不放油，但是个人觉得还是稍微放点油比较好，黄油也不错。
2.可以做点通心粉搭配，更加有比格哟。
