一、加强干奶期的饲养。对妊娠母牛分娩前75—90天开始停奶，保证有60—70天的干奶期，在此期间要保证妊娠母牛每天吃3—5公斤混合饲料和10公斤的青贮料，使母牛为下一个泌乳期贮备足够的营养物质。
二、护理好产犊后的母牛。母牛产犊后乳房水肿，为了使其迅速恢复正常，每天可挤奶3次。其方法是，产后第1天每次挤奶2公斤，够犊牛吃即可；第2天每次挤奶占泌乳量的1/3；第3天1/2；第4天可全部挤干净，同时，要对乳房热敷和按摩，每次挤奶按摩与热敷要持续15分钟左右，母牛产后3天内可喂给优质干草，5天后逐步增加精料和多汁饲料，精料增加的数量要控制在每天1公斤左右，要等到乳房水肿全部消失，乳房变软，才能把日粮增加到母牛产奶量所要求的标准。
三、发挥奶牛最大的产奶潜力。产犊15天以后，把饲养标准提高15—20％，过3—5天后，若奶量继续上升时，应把饲养标准再提高15—20％，直到产奶量不再上升时为止。奶牛饲料中应增加适口性强的多汁饲料，如甘薯、胡萝卜等。泌乳期最初期2—3个月是固定的提高产奶量的最适合时期。
四、引导饲料。提早增加精料量，以适应产犊后产奶的需要。但日粮中精料比例不宜过高，否则会因蛋白质及磷酸过多，使母牛体内呈酸性反应，造成母牛早期失去生殖能力，同时，也容易导致消化不良等疾病，使产奶量及体质下降。母牛产犊前2周按体重1－1.5％给予精料，产犊后按每产3公斤奶给1公斤精料的比例添喂。要防止牛过肥，还要特别强调粗料的品质和采食量。采用此法后，大多数母牛可提早出现泌乳高峰，提高了泌乳期的总产奶量。
五、诱导饮水。其方法：用大麦、玉米面、豆饼等与水以1：10的比例调成糊状，让牛饮用，可提高产奶量。
六、多次挤奶可增加奶牛产奶量。奶牛在每次挤奶后的4—5小时，乳汁生成最旺盛，及时挤奶能保证乳腺泌乳经常继续较高速度。国内实践表明，改2次挤奶为3次挤奶，可增加产奶量11％。一般高产奶牛，或正处于泌乳盛期的母牛，每天可挤奶3次，干奶前或日产奶量不足10公斤的母牛，每天挤奶2次。
七、按摩乳房。初产母牛从妊娠5个月以后开始按摩，到产犊15天停止，每天早、中、晚各按摩1次，每次5分钟；经产母牛从干乳后的第10天开始按摩，最初5天，每天早晨按摩1次；第2个5天，每天早、晚各按摩1次；以后的30天，每天早、中、晚各按摩1次，到分娩前10天停止按摩，可以提高产量10—15％左右。按摩时，先用毛巾蘸上50—55℃的温热水进行擦洗和热敷，而后进行按摩。
八、喂小苏打和胡萝卜素。从产犊前10天开始喂小苏打，一直喂到产奶高峰时，每天的喂量可占精料量的0.8—2％。在产奶前30天至产后90天的乳牛日粮中，每天增喂7克胡萝卜素。还可在日粮中添喂反刍家畜新型促长剂磷酸脲，每天每头奶牛补饲磷酸脲150克，日产奶量可增加1.33公斤，日增重和饲料转化率分提高10％和8％。
奶牛养殖技术奶牛饲养管理方法
一、奶牛养殖要高质更要高量
奶牛养殖业现代化的一个重要标志，是以最少的饲料消耗获得最多的奶牛养殖产品，最大的经济效益。科学饲养适当的混合精料和青粗饲料，不仅能提高产奶量和高质量的繁殖，还能延长奶牛寿命。要保证和提高奶牛群的质量，我们过去常常是片面地求奶牛数量，而忽视奶牛质量。一提起奶牛生产，总是强调年末存栏多少，总增多少。结果是奶牛数量虽有增加，但是由于饲料消耗大,饲养成本高，导致商品率低，严格地说这是一种资源浪费。
二、提高奶牛产奶量的饲养方法
饲养奶牛的收入，主要来源于成年母牛的产奶量。奶牛产奶水平的高低取决于两个因素，即遗传和环境。遗传上的产奶潜力要变为现实的产奶量，就不断改进和提高饲养技术。因此，根据高产奶牛的生理特点，进行合理的饲养管理，以充分发挥母牛遗传产奶潜力，获得较高的产奶量，是当前牛业亟待解决的问题。这里介绍几种方法以供饲养户参考：
三、奶牛养殖技术要领
一、养奶牛一定要把好品种关
好的奶牛品种是养好奶牛赚钱的前提条件。中国荷斯坦奶牛（俗称中国黑白花）是我国唯一的一个奶牛品种，其产奶性能非常优良，在我国北京、上海等规模化奶牛饲养的中国荷斯坦奶牛，其平均每头年产奶量已达8000公斤，个别高水平奶牛场已把每头年产10000公斤作为近二三年的奋斗目标。农户想从事奶牛饲养，一定要认清品种，一定要选购中国荷斯坦奶牛。
二、奶牛高产技术
（一）技术要领
1、正确按摩乳房，传统奶牛饲喂对按摩不重视，即使按摩，方法姿势有误，时间掌握不好，有的甚至在挤前揉几下乳房完事，严重影响了奶牛的产奶量。
正确的按摩方法：挤奶前用双手按摩乳房表面，以后轻按乳房各部，使乳房膨胀、皮肤表面血管努张，呈淡红，皮温升高，触之很硬，这是乳房放乳的象征，要立即挤乳。挤奶前的按摩时间掌握在2分钟左右。
2、高效挤奶
从乳房中挤出的奶来自两个方面：一是贮留在乳房中的，另外是一面挤奶一面分泌的，若挤奶不当，奶就很难全部挤出。只有掌握正确的挤奶方式，符合泌乳的生理，才能取得最佳泌乳效果。手法及要点：首先两手伸开紧靠乳头管与乳池间的通路封闭，然后用中指、无名指及小指以此为顺序压榨乳头，使乳头管中牛奶全部压出；而后手指全部放松使乳池中的乳再次填满乳头管后，接着进行第二次压榨，如此反复，直到把奶挤净为止。其要点一是阀门关紧，二是用力恰当，三是与乳头的排乳速度合拍。要求每分种挤奶次数80？120次，挤出牛奶1.6？2.2千克。
（二）饮水技巧
水是牛的必需营养物质，乳牛缺水引起疾病要比缺乏任何营养出现快而严重。牛乳的87%由水组成。实验表明，能给牛创造自动饮水条件比每天固定2？3次饮水多饮水20%左右。另外，当气温在12℃以下要给牛饮温水。
（三）产后保健
1、分娩后给母牛喂30？40℃麸皮盐水。其中麸皮约1千克，盐约100克，水约10千克。
2、母牛在产后一周内，按照母牛体质恢复状况给料。
（四）合理调整营养配比
奶牛要多产奶，最终靠的是营养的全面和合理的配比。传统奶牛饲喂多存在日粮不全、营养不够；部分营养偏多，严重浪费；部分营养供给不足，奶牛生产性能下降。因此不同的产奶时期按照不同的营养要求合理配比饲料。
一、 引导饲养法
用较少的粗饲料和较多的精饲料合理地强化泌乳母牛的日粮，在适当的泌乳时期，用于合适的母牛，提高奶牛的产奶量。具体作法是从母牛干乳期的最后两周开始，即产犊前10～15天开始，每天喂给1～1.8公斤精料的基础上，以后每天增加1/2公斤，直到母牛采食精饲料的数量达到体重的～1% 为止。这种饲养法能使母牛的瘤胃微生物在分娩前较早地适应高精料的瘤胃环境，诱导母牛多吃精料，可使母牛产犊前在体内贮备足够的营养物质，以便在产犊后，产奶高峰时提供丰富能量和蛋白质。
二、挑战饲养法
具体作法是干乳期前6周(45天)基本上喂给优质的粗料(主要是青干草)可少喂精料。后两周开始每天增喂精料1/2公斤，直到吃到体重的1%～1.2%的精料时为止(最多不超过5～ 6公斤)， 产犊后至第二周为止继续按每天 1/2公斤精料增加，两周以后让牛自由采食，但最高的精料日喂量不超过15公斤。在饲喂上一定要将精粗料混合拌匀，不要用精料单独喂。
三、高产奶牛阶段饲养
“阶段饲养”法，将奶牛一个泌乳其划分成若干泌乳阶段，并根据高产牛各阶段的生理特点，给予不同的营养水平， 充分发挥其产奶遗传潜力，获得高产。同时经济地利用各种饲料，达到最大限度提高经济效益的目的。
奶牛养殖学问多，奶牛养殖技术推广难，奶牛饲养管理要标准，发展奶牛生产，当然要重视奶牛数量，尤其是在我国奶牛业不够发达，奶牛数量少的情况下， 要发展奶牛数量，更要高度重视奶牛质量。数量必须以一定的质量为前提，没有好的质量，数量往往失去其意义。
一、乳牛的饲养管理
生产上，把出生后以乳为食的阶段牛叫做犊牛，奶牛犊一般从生后3-4月龄就停止吃乳，所以犊牛期是3-4月龄之内的小牛，刚生下到7日龄之内的小牛，叫作新生犊牛，些时期称为“新生期”。犊牛在此时期，生理上发生了很大变化。最初几天，它的组织器官机能尚未充分发育，对于外界不良环境的抵抗力较低，适应能力较弱，消化道粘膜容易被细菌穿过，皮肤的保护机能很差，神经系统的反应性也不足。因此初生犊牛容易受各种病菌的侵害，因此要格外注意对小牛新生期的护理。
1、临产母牛前2-3天进入产房，产房提前必须消毒并铺干草，并有专人看护。
2、刚出生的小牛，要用净干草或净布片把小牛口、鼻端的粘液擦净，地面上要铺上干草，让母牛把小牛身上的胎水自然舔干。
3、如生后的脐带未断裂，就要用消过毒的剪刀在离小牛脐孔20-25厘米处剪断脐带（先经2-5%碘酒消毒后再剪断），然后将脐带里面的血污物挤出一些，再在断口处以碘酒消毒。产双胎时第一个犊牛的脐带应该结两道绳结，然后从中间剪断。
4、最好在小牛出生后半小时以内就能吃到初乳，初乳中含有丰富的养分，抗体和溶菌酶，食后可以提高对疾病的抵抗力和成活率。
二、小奶牛的饲养管理要点
〔1）为了节省犊牛育成的成本，犊牛一般60天断奶
⑵出生后5-7天内开始投给开食料和优质柔软干草。
⑶经常观察犊牛的精神状态、食欲、粪便等情况，若出现稀便时，适当减少喂奶量和在奶中加1-2倍温开水。
⑷犊牛料和水要按1：1的比例搅拌均匀后，加入等量优质干草或4-5倍青贮料搅拦均匀后饲喂，当每日每头特牛进食精料量达500克时， 犊牛可以断奶，精料进量达2千克后，保持水平直到6月龄。断奶后要保证供应充足的饮水，断奶后犊牛对流体食物仍特别喜爱，这是本能和哺乳行为的延续。冬季、早春、晚秋要给犊牛温水。
精料参考配方：玉米50%，豆饼25%，鱼粉3%，麸皮18.5%，石粉1%，食盐0.5%，骨粉1%，预混料1%。
早期断奶的母犊虽然从出生到6月龄期间稍有生长受阻现象，但是在后期可得以补偿。
三、7-18月龄育成牛的饲养管理
在此阶段即7-12月龄的牛，其粗蛋白质为14%，产奶净能应为5.86-6.69兆焦；13-18月龄，全价日粮的粗蛋白质应为12%左右，产奶净能应为5.44-5.86兆焦；钙磷分别为0.41%和0.3%。其饲喂方案如下表：单位：千克/头、日 月龄 精料 玉米青贮 羊草 7-8 2 10.8 0.5 9-10 2.3 11 1.4 11-12 2.5 12 2 13-14 2.5 12 3 15-16 2.5 12 4 17-18 2.5 13.5 4.5 此阶段精料配方可按如下比例配合：玉米55%，环山奶牛浓缩料40%，豆饼5%。
除此之外，生长发育中的母牛，要注意充分运动，增强体质，冬季和雨季晴天接受户外照射，使皮下脱氢胆固醇转化成VD以促进钙磷的吸收和沉积。
四、18月龄---头胎分娩
预产前2-3个月，视其原来的膘情确定日增重，通过精料比例及日喂量控制膘情，加强运动，每天行走1-2公里，以防难产。饲喂方案可如下表： 月龄 精料量 干草 玉米青贮 19 2.5 2.5 15 20 2.5 2.5 17 21 4.5 3 10 22 4.5 3 11 23 4.5 5.5 5 24 4.5 6 5 此阶段的精料配方可按如下比例配合：玉米50%，奶牛浓缩料40%，玉米50%，奶牛浓缩料40%，豆饼5%，麸皮5%。
五、泌乳牛的饲养管理
⑴泌乳初期奶牛从产犊开始直到70天，为泌乳初期在此阶段，奶牛的干物质进食量因食欲未完全恢复而比泌乳后还低15%，因此此阶段应该注意饲料的适口性及饲料的品质。最高日产奶量一般出现在产后4-8周，最高干物质则在产后10-14周，因而出现了泌乳初期母牛体内能量的负平衡。
当泌乳牛日粮中精料过多，其粗纤维为13-14.5%时，为了保持瘤胃的正常环境和消化机能，防止前胃弛缓和和乳脂含量下降，应另加氧化镁与碳酸氢钠。这些物质对瘤胃内容物的酸度有缓冲作用。其用量，碳酸氢钠为精料的1-1.5%，氧化镁为精料的0.5-0.8%。
母牛产犊后，应让其自由采食优质干草，尽量避免喂过多的玉米青贮，喂精料后要观察当日进食量，若不剩精料，且吃了大量干草，精神，排粪，反刍等正常，奶量也在增加，则可每天增喂0.5-1千克精料，若有剩料，且采食粗料较少，进食过慢，食欲明显不良，则不能加料。
每日精料量分3次喂给，一般每次投料精量不超过3千克，并应与粗料拌好后再喂。规模化奶牛场每3天测1次产奶量，每10天测1次乳脂率。用来指导生产。
⑵泌乳中期此阶段为母牛产后71-140天，有人称之为泌乳平稳期。高产牛此阶段泌曲线稳定或每个月小于6%速度下降，一般生产牛降幅为10%左右。
此阶段对于日产奶量高于35千克的高产奶牛，不论是平日还是夏季，均应添加缓冲剂.夏季还应加氯化钾，以利于高产奶牛热应激。夏季为防治炎热对母牛食欲的影响，可在凌晨3-5时日出之前气温最低时饲喂1次，以提高进食量，防治泌乳旺盛的母牛出现动用体脂产奶的现象.
⑶泌乳后期产犊后141-305天时泌乳后期.此时母牛已进入妊娠中后期，对营养的需要包括维持、泌乳、修补体组织、胎儿生长和妊娠沉积等5个方面，故母牛对养分需求仍在增加.泌乳初期减去的36-50千克体重，要尽量在泌乳中期和后期恢复，但要注意不能使母牛过肥，要禁止喂给带冰或发霉变质饲料。
六、干奶期的饲养管理
干乳期是指泌乳奶牛在下次产犊泌乳前一段不泌乳的时间，一般为2个月左右。
母牛在干乳后7－10天，乳房内乳汁已被乳房所吸收，乳房已萎缩，就可逐渐增加精料和多汁饲料，5－7天内达到妊娠干乳牛的饲料标准。
⑴干乳前期：营养状况不良的高产母牛，要提高其营养水平，使它在产前具有中上等体况，即体重比产乳盛期要提高10－15%。对营养良好的干乳母牛，从干乳期到产前最后几周，一般只给优质粗粮即可。对营养不良的干乳母牛，在泌乳以前，除给粗粮以外，还要饲喂几公斤精饲料，以提高营养水平，一般可按每天产乳10－15公斤的饲养标准饲喂，日给8－10公斤左右优质干草和15－20公斤多汁饲料，精料3－4公斤。粗粮及多汁料不宜喂的过多，以免压迫胎儿，引起早产。
⑵干乳后期：干乳期的最后2－3周，在母牛的日粮中应提高精料水分，以准备即将来临泌乳。这对初次泌乳的育成牛也是适用的。尤其对于高产母牛喂给精料的水平更高一些。产犊前两周，除粗粮外，每天约喂1.8公斤精料，每天增加0.45公斤，直到100公斤体重吃到1-1.5公斤精料为止。
