芫荽，葱切末备用。牛骨用高压锅加点盐和南酱块熬好汤底，放凉，去掉上面的脂肪～再煮沸放入牛肉丸。
另起一锅，加水煮沸，下粿条，当粿条快煮沸时加入生菜。完全煮沸捞上来放入碗中。
将肉丸牛骨汤底也到倒入碗中混合，并加上芫荽末，南姜末，葱末，鸡精，香油，盐，热好的蒜末～ok开吃！
潮汕牛肉丸粿条汤的做法 怎么做才好吃
－ 准备食材 －
粿条 一人份
丸子妹 潮汕手打牛肉丸 数颗
牛腩汤底 250g
青菜 少量
蒜头酥 少量
食用油 少量
－ 步骤 －
1首先把丸子妹牛腩汤包和牛肉丸解冻，青菜清洗干净
2将熬制好的牛腩汤包放在锅中加热（我这里直接用的是丸子妹的牛腩汤包，也可自己制作。选用新鲜的牛腩切条，加上牛骨，配上肉桂八角，大火滚煮4-5个小时）
3放入牛肉丸
4加入适量的清水煮开（由于我使用的汤包已经有咸度了，所以不需要调味。如果自己熬制的牛腩汤，需加盐调味）
5将粿条放于煮开的牛腩汤底里面烫熟，切记不能煮过久以免粿条过烂不成条
6最后加上一点点油，放入生菜稍微烫熟即可，吃起来才会卜卜脆哦
7煮好后拿个漂酿的碗装起，在上面洒上一点蒜头酥，吃的时候搅拌一下~味道真是香到令人陶醉(>^ω^<)
牛肉丸粿条汤的做法，牛肉丸粿条汤怎么做好吃
用料
主料
牛肉丸4颗
粿条150克
生菜3片
辅料
食盐
炸蒜蓉
潮汕牛肉丸粿条汤的做法
1
鑫潮牛牛肉丸切十字、生菜洗净置于碗底；将牛肉丸加入开水中，煮沸
2
待牛肉丸浮起时，加入粿条
3
2分钟后，加入盐；
4
起锅，倒入事先底部铺上生菜的碗中，撒入炸蒜蓉即可！
烹饪技巧
1如果有小芹菜，可加入小芹菜调味
2粿条不宜煮过久，水量要控制好，放太少煮出的粿条容易成坨，影响口感
家常粿条汤怎么做如何做好吃
用料
主料牛肉丸4颗粿条150克生菜3片
辅料食盐炸蒜蓉
潮汕牛肉丸粿条汤的做法
1
鑫潮牛牛肉丸切十字、生菜洗净置于碗底；将牛肉丸加入开水中，煮沸
2
待牛肉丸浮起时，加入粿条
3
2分钟后，加入盐；
4
起锅，倒入事先底部铺上生菜的碗中，撒入炸蒜蓉即可！
烹饪技巧
1如果有小芹菜，可加入小芹菜调味
家常粿条汤的做法步骤
1 1墨鱼干事先要先泡软，切丝或切成腰花状都可以，过一下油，加点鱼露小炒一下备用。
2把猪筋丸和水一起煮开以后，把粿条和炒好的墨鱼干放进去，煮开以后加入鱼露或者盐调味。
3把芹菜切小段，加入胡椒粉即可。
