虎皮青椒有哪些好吃又操作简单的制作方法
食材
青椒 400g
大蒜 5g
姜 5g
方法/步骤
1
将青椒放在水中泡洗干净；
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2
洗净后再去掉蒂和籽，沥干水分放在盘中备用；
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3
将姜、蒜去皮洗净切好备用；
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在锅中放入适量油；
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将青椒放入锅中，一个一个摆好，不要堆在一起；
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将一面煎好起泡后，翻面，再煎另外一面；
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两面煮煎好后，放入适量食盐；
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加入备好的姜蒜；
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加入适量黑豆豉；
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翻炒一会；
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加入适量蚝油；
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加入适量水焖一会；
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起锅，美味又开胃的虎皮青椒就做好了。
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青椒与尖椒有什么区别？
主料
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咸菜300克
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尖椒（小青椒）80克
辅料
酱油
小半勺
料酒
1勺
白糖
1勺
鸡精
小半勺
色拉油
少许
尖椒咸菜的做法
1.
准备小青椒，咸菜
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2.
小青椒洗净，咸菜洗净切小粒
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3.
油锅烧热
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4.
放入小青椒，煸炒至青椒表面略焦黄
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5.
倒入切好的咸菜，翻炒
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6.
加入小半勺酱油
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7.
加入料酒（可以是黄酒，会让咸菜更鲜美）
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8.
加入1勺白糖，加入小半勺鸡精，翻炒均匀后，小火煨一会儿，即可装盘
青椒的别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名子,因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。青椒是一年生或多年生草本植物，其特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。
尖椒：别名，朝天椒，特点味道辣体形细长。颜色有红和绿
