炒花生米有什么要领，油放多少合适

要领是油锅放入花生一定要不停搅拌，防止花生炒黑。油放花生米重量的五分之一即可。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：花生仁 200克，油 40克、盐 适量。

1、把准备好的花生放入烤盘内。

2、然后把烤盘放入烤箱，温度220度烤15分钟。

3、锅内放油加热。

4、倒入烤熟的花生米，不停的来回翻炒一分钟左右。

5、将炒好的花生放入适量的盐拌匀。

6、盛入盘中，这样就已经完成了。