用料
蚬子肉 适量
洋葱 1个
干红辣椒丝 适量
香菜 适量
耗油 适量
盐 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
辣炒蚬肉的做法
现成的蚬肉都是未经处理的，注意清洗干净，洋葱切瓣，大蒜切成蒜末
锅中倒入少量食用油，油热后用蒜末炝锅，放干红辣椒丝把油炒辣(不吃辣的可以省略这个步骤)，倒入洋葱翻炒。
洋葱炒的半熟时倒入蚬子肉，倒入料酒，耗油，盐，和少量糖，继续翻炒。
蚬子肉炒出来许多水，大火翻炒，收汁，最后撒上香菜，就可以端盘上桌啦！
用料
主料
蚬肉500g
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
调和油
适量
胡椒粉
适量
柿子椒
适量
辣炒蚬子的做法
1.准备好蚬子
2.把蚬子放淡盐水浸泡60分钟，用刷子洗干净蚬子外壳。
3.锅里油热，放入姜，蒜，辣椒暴香
4.放下蚬子煸炒至蚬子壳微开，
5.加料酒
6.加鲜抽煸炒
7.加盐，胡椒粉煸匀
8.加些葱花即可。
