陆瑶:创业企业如何在不确定中探寻盈利性?蜜雪冰城案例分析

核心提示大家不难发现,成功企业的企业家们,虽然行业不同,产品不同,资源不同,但都有一个共同点,就是他们对自己企业商业模式和经营管理的把控能力都非常强。  在这样一个全民创业的时代里,越来越多的中小型民营企业如雨后春笋般涌现,从老板做光杆司令到几个

大家不难发现,成功企业的企业家们,虽然行业不同,产品不同,资源不同,但都有一个共同点,就是他们对自己企业商业模式和经营管理的把控能力都非常强。

 在这样一个全民创业的时代里,越来越多的中小型民营企业如雨后春笋般涌现,从老板做光杆司令到几个人的小作坊摸爬滚打,每天都经历高山和低谷的峰回路转,每天都被新的突发状况所打击,但每每遇到濒临失败的危急时刻,也会坚持和快速调整而起死回生。在这个漫长的磨练过程中,创业者们经历了成长、积攒了商业经营上的智慧、也在管理上发现了适合自己的方式,让企业能最终走上正轨并发展壮大。

 在这样不确定的时代中,虽然他们也经历着变化和艰难,但他们明确自己企业发展的方向,透彻看待自己的企业和行业,未雨绸缪,快速的调整企业的商业模式和经营方法,从管理中找到业务的增长点和降本增效的节约点,最终坚定的执行并推动组织的发展。

 近几年,对应中小企业这一发展特点,包括很多大型企业新业务单元的迅速崛起,精益创业的管理模式被更加广泛的运用到了企业经营中,而精益创业的管理模式中三个简单的步骤也在快速帮助企业了解自己客户的需求,找准企业的定位,螺旋的发展和上升

第一步:快速进行产品设计,并投入产品模型的生产;

第二步:快速将产品模型投入市场进行验证;

第三步:通过验证结果了解客户和市场,迅速复盘和迭代,升级优化产品。

 这三个步骤完成后,再次循环进入第一步,周而复始,完成企业的升级和发展。这样的好处是企业可以迅速了解市场,既节约成本又高效,避免长链条带来的资源和机会的消耗,降低犯错的成本。

 在创业期间的企业家们在考虑商业模式的时候,如果也把这三步运用到位,迅速纠偏,找准企业核心的价值、客户的需求、资源的优势、明确自己的主要收入和成本,这比起写上百页的商业报告书要更加吸引投资人和客户的认可。

 这几年有一个非常火爆的品牌,几乎一夜之间变成了网红,全球有超过上万家门店,年收入突破了60亿元,还计划五年内翻5倍。但当你仔细研究这个品牌之后你会发现,他的创始人早已从大学毕业1996年开始创业,经历了十年多次的失败和心酸,摸爬滚打到现在,这个品牌从2006年开始已经经营了15年了,所以它的成功不是一夜暴富,而是一种“只要功夫深铁杵磨成针”的精神体现。这个品牌就是蜜雪冰城。

 蜜雪冰城为什么会成功呢?它和大家熟知的追求品质和社交属性的喜茶,小清新范儿的奈雪的茶,和火爆长沙的茶颜悦色都非常的不同。一般来说,高端的奶茶在30多块左右一杯,就算是没什么名气的小奶茶店,一杯奶茶也卖20多块,但是蜜雪冰城的奶茶却只卖到4块到8块一杯,最高不超过12块,那他们是如何做到上万门店、每年60亿营收的呢?

这就要从它精益高效的商业模式和盈利模式来分析。

Ⅰ 打造低价引流爆款

 蜜雪冰城的冰激凌只卖3块,从战略角度判断的话,这个产品属于妥妥的引流产品。顾客光顾时,点完冰激凌,大概率会再点一杯至多杯奶茶,复购率超高。而脍炙人口的店铺网红神曲“蜜雪冰城甜蜜蜜”也是蜜雪冰城在营销过程中找到的引流爆品,用低价的引流爆款吸粉!

Ⅱ 定位下沉市场

 蜜雪冰城瞄准的是非一线城市的年轻人,这些消费者被称为下沉市场,比如大学生、进城的打工人、刚工作的年轻城市白领等。蜜雪冰城的门店一般开在大学城、城中村之类的非核心地段,或一线城市普通商场角落的小商铺。下沉市场的核心痛点是需要便宜、够用、品质还不错的产品。而蜜雪冰城给广大客户带来的就是这种繁忙的学习和工作之后,来一杯味道不差,又便宜的奶茶,既能解渴,也能给自己的生活带来一点点甜。

Ⅲ 打通上下游供应链

 2012年,蜜雪冰城开始自建中央工厂,研发中心。2014年,构建了自己的物流中心,成为全国首家物流免费运送的饮品品牌。这些仓储物流中心不但能控制存货数量、降低存货和仓储成本,也能跳过上游工厂直接与茶产地和加工企业合作,跳过中间商赚差价,完成从研发生产、仓储物流、运营管理、门店销售的完整产业链。通过打通供应链,去中间环节,让环节更短,周转率更高,从而使成本降低。

Ⅳ 总成本领先的规模策略

 蜜雪冰城通过总成本领先的策略大规模快速占领了市场。不仅如此,蜜雪冰城对其加盟商也非常的友好,将总成本领先策略延伸到了加盟商的体系,加盟费和保证金只需要各1万元,门槛非常低。对于加盟商来说,进货成本没有负担,单店模式也很简单,因此加盟商门店复制的速度就会成几何倍数增长。

 简单的模式虽没有绚丽的高大上,但可以让勤奋的企业家们借鉴,让自己的企业真正的成长。这四个重要的商业模式,低价爆款、锁定下沉市场、整合供应链、及总成本领先的规模策略,简单有效地打造了蜜雪冰城快速增长的商业模式。而在当前竞争激烈的环境中,依然可以从不确定的外部环境中找到自己确定的商业模式和盈利模式是其真正成功的核心。

 作为创业企业,创业家们的成功都不是一朝一夕的,他们也经历了长久的纠结、痛苦的取舍和机遇来的时候那种魄力和决断力的展现。蜜雪冰城的创业成功取决于商业模式的选择、利他的商业心态、全面的成本和管理模式,坚持不切的努力和精准的客户定位等。

“无论是个人发展还是企业从小壮大,都是一步步走出来的。从一楼到十楼,坐电梯几秒钟就能到达,但一旦发生危机,掉下来也很快。企业发展不如‘走楼梯’,一步步走上去,到了十楼再往下看,不会头晕。”

2万元和一场雨

1972年,孙德良出生在浙江萧山一个并不富裕的农民家庭,从小受到的教育就是努力读书,到城里去。高考时的成绩并不是十分理想,于是只进了沈阳工业大学,读计算机。作为一个非名校学生,在校时的孙德良就意识到没有一技之长将难以在社会上立足。当看到英语很好的师兄因为这一技能而找到了份很好的工作时,他也立志要将英语学好,作为自己的一块敲门砖。于是大学期间,他发愤图强,努力学习英语,甚至将一本厚厚的英汉大辞典从头到尾背了下来。因此,他不仅收获到了毕业后的第一份工作――一家互联网公司的翻译,而且认识到了互联网的非凡力量,从而走上互联网的创业路。而这种背字典的精神,也在他日后的创业过程中发挥着举足轻重的作用。

关于孙德良的创业,有两个故事是他津津乐道逢人必讲的:2万元和一场雨。1997年,在社会上闯荡了两年之后,他最终选择了自己创业的路。但是作为一个没有固定收入的年轻人,没有人愿意借钱给他做创业的资本。最终是农村的老父用家里的房子做抵押,借到了两万块。正是这两万块,造就了他今天的数十亿身家。

而“一场雨”更是孙德良懂得变通的典范故事:创业初期,孙德良想凭借浙江兴盛的服装业,做一个服装网站。当时杭州的武林广场有一个服装展会,他打算去做个市场调查。但是一场雨,将他的美梦打碎。参展商和观众都被淋得无影无踪,而他也只能到附近的一个同学那里避雨。正是在这个同学这里,孙德良看到了一抽屉的化工企业名片。在毫无头绪的服装业和一堆人脉的化工业面前,孙德良忽然想起:为什么不能做一个专业的化工网站呢?而且浙江是一个化工企业密集的地区,国内企业要出口,要获取信息,这样一个网站是各化工企业迫切需求的。

于是1997年10月,孙德良的“中国化工网”诞生了,这是国内第一个垂直专业网站。作为第一个吃螃蟹的人,孙德良收获了无数媒体的关注,无形中给自己的网站做了良好的广告宣传。发展到现在,中国化工网已经成为众多国内化工企业员工上班首先打开的网站,其重要性不言而喻。不仅如此,中国化工网一度占到了网盛生意宝总业绩的84.23%。

善用宣传,博得眼球

新世纪初,一直勤勤恳恳耕耘着化工网站的孙德良忽然变成了媒体追踪报道的焦点。原因是他和当时规模还很小的公司打赢了被誉为“中国入世第一案”的产权官司。

作为中国化工网的创始人,孙德良一开始就对域名cctop.chemnet.关注颇多。Chemnet是由英文chemical network(化工网络)简称而来,具有直观的“化工网”的意思。但是这样一个域名却早在1995年就在美国被注册了。无奈之下,孙德良只有申请china.chemnet.给中国化工网用。但是他仍然时刻在关注这个更为适合的域名。2001年某一天,孙德良忽然发现该域名因为没有续费而被注销,第二天一早,他就联系到注销方,并以9000美元购得了这梦寐以求的域名。

没想到,正是这9000美元给孙德良惹上了一场跨国官司。当时世界排名第57位的澳大利亚公司Orica因为这个域名的所有权问题将网盛告上了法庭,辩称域名是他们的。

孙德良实在是太在乎这个域名了。因此当他面对澳大利亚公司快递过来的厚厚的诉讼材料,他着实是紧张了一下。但是紧张归紧张,终究是要面对的,而且,必须要赢。

孙德良立刻联系律师,可惜在当时互联网刚兴起和中国刚“入世”的大环境下,国内懂国际域名知识产权的律师还很少,最终孙德良只依靠公司内部自己组建的团队应诉。而此时适逢中国加入世界贸易组织,眼光独到的孙德良立刻意识到这是一个机会:这是一场跨国官司,而且是中国入世以来第一个因为域名产权而产生的官司。如果能击败世界500强公司,这本身就是一个极佳的看点。

于是这个几乎没怎么和媒体打过交道的浙江生意人一家家走访媒体,和总编们打交道。这件事很快就成为媒体关注的焦点,网盛和孙德良本人也因此得到了很好的宣传,官司打赢后,其品牌价值得到了显著的提升。这个案件甚至成为高校院系课程中,法律与新闻运作的经典案例。在接受采访时,孙德良对记者透露其中“秘诀”:这是表达的艺术,同一件事,不同的人用不同的方式来表达,效果很可能就会大相径庭。而平日里,“观察、分析、总结、表达”这八个字,被他视为个人成长与培养公司管理层的“一大法宝”。

这是孙德良独到智慧的体现。而在网盛生意宝发展的过程中,时刻离不开这样的智慧。2006年12月15日,网盛顺利登陆了深圳交易所,成为“中国互联网A股第一股”。彼时,它还是“网盛科技”。

2007年,孙德良在完成战略制定和框架搭建后,却面临着推广经费预算不足的难题。一向在业界以脑子灵活而著称的他,没有苦思冥想传统渠道的解决方案,而是将目光移到了资本市场――此时,这个市场对他来说已经不仅仅意味着融资,更重要的是它的传媒功能。孙德良知道,在中国有着庞大的股民人群,而每个股民的背后又有相应的影响群。如果改名,必然会得到股民和媒体的关注,相应的推广作用也就能实现了。

因为证券市场对于股票代码的名字有着硬性的规定:必须要带有2到4个公司的字样。这一改名之路并不是一帆风顺的。孙德良先是将公司名从“网盛科技”改为“网盛生意宝(Toocle.)”,然后才能将股票代码变更为“生意宝”。几经波折,孙德良的愿望终于实现了。在google上搜索“生意宝更名”能搜到近十万网页,而这只股票在市场上不俗的表现力也使越来越多的股民关注到它。

*** 澎湃走楼梯

在网盛生意宝的公司网站上,点开“公司文化”这一栏,能看到一行醒目的大字:“ *** 澎湃走楼梯”。这是网盛的公司文化,每个网盛人信奉的人生哲学,也是孙德良十余年创业路上的切身体会。

“无论是个人发展还是企业从小壮大,都是一步步走出来的。从一楼到十楼,坐电梯几秒钟就能到达,但一旦发生危机,掉下来也很快。企业发展不如‘走楼梯’,一步步走上去,到了十楼再往下看,不会头晕。”关于这句话,孙德良用这样一个很形象的例子进行了阐释。“只是,我希望走楼梯的每一步,都要走得 *** 澎湃。”

确实,在互联网这个发展迅速的行业里,孙德良能取得今天的成绩,和他的这个理论是分不开的。理性地走楼梯,慢慢地走上去,而不是一蹴而就,这是孙德良理性发展的智慧。网盛之前,国内也有很多互联网企业上市,但是他们大多都奔向了纳斯达克。90年代末,中国互联网进入一个泡沫发展期。遍地开花的网站引来无数的风险投资,网盛也被诸多投资商青睐。但是孙德良理性地拒绝了这些资金,他认为那个时候网盛还没有能很好地利用这么多钱的发展思路,和其他网站一样一味地扩张并不是他的追求。

正是因为孙德良这样脚踏实地的理性,在互联网泡沫破碎、纳斯达克崩盘的网络寒潮里,网盛如腊梅般在寒冬里挺立,为其日后发展壮大、成为“中国互联网第一股”奠定了基础。

从上市到现在,网盛生意宝经历了一个痛苦的三年布局期,现在到了收获的时候。回首这三年的路,孙德良将其概括为:2007――布局之年;2008――酝酿之年;2009――发展之年;而今年,将是网盛的腾飞之年。虽然现在公司规模还相对较小,被外界称之为“小强公司”,但谈及下一个十年目标,孙德良说:网盛生意宝就是要在这些年实现从“小强”向“中强”乃至“大强”的跨越。

“互联网是一个充满了 *** 的行业,身在其中,就要有梦想;有梦想才能激发人的 *** ;有 *** 才能不断地创新,超越自我;企业发展了,就会有更大的梦想,产生更大的 *** ,周而复始,螺旋上升,这是我心目中的企业长生不老图。”这是孙德良对“ *** 澎湃”的最好阐释。

草根创业哲学黑马

 
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