主料：土豆、五花肉
辅料：色拉油适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、葱适量、生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、红尖椒适量、青蒜适量、白糖适量、辣酱适量、胡椒粉适量
干锅土豆的做法步骤
1.?这道干锅土豆，用到的食材可不少，所以它才开胃好吃。其中，葱姜蒜切片；青红椒切菱形片
土豆去皮后，切大约6毫米厚的厚片，太薄了土豆片容易碎。泡在清水中，再放点白醋，去掉土豆中的淀粉
2.?然后，控干水份，锅中多放一些油，要没过土豆，可分几次放入土豆片，中小火炸制土豆片
3.?土豆片微黄发硬时即可。这一步很关键，我们容易犯得错误是，土豆片炸的时间不足或火力太大，炸的太老。盛出备用
4.?锅中放底油，放入稍大量的葱姜蒜，干辣椒，辣椒酱炒出香味
5.?接着放入五花肉，煸出香味，烹入酱油，料酒
6.?放入炸好的土豆片，加入一些清水，大约一手勺的样子，加少了水，土豆焖不软，加多了就成了炖土豆。放入水后，要调味：白糖；盐；酱油少许；鸡精，胡椒粉，再放入青红尖椒，焖煮片刻
7.?取一个砂锅，代替干锅，我没有那种带酒精炉的干锅。在砂锅底部，铺上葱头，放在火上，将铁锅中的土豆倒入砂锅中，盖上盖，沿着锅盖浇上料酒，小火焖1分钟撒上青蒜即可。
8.?这是用小火焖1分钟撒上青蒜后的图哦，完成了，，，好香哦，
小贴士：土豆不要切得太薄了，也不要切得太厚了，口感不好的，，大概在6毫米左右?
马铃薯片的做法
材料:土豆(1个大)、胡萝卜(1个大)、柠檬(2个大)、大蒜、小米辣、单山蘸水、盐、香油、香菜、花椒油。
练习:
1.削土豆。
2.将胡萝卜切丝。
3.切丝土豆。
4.将水煮沸直到沸腾。
5.将土豆丝放入沸水中。
6.将土豆丝煮2到3分钟，用冷水浸泡，然后晾干。不能煮太久，会影响口感。
7、小米辣、蒜、香菜切碎。
8.将土豆丝和胡萝卜丝放入容器中，以便搅拌。加入大蒜、小米辣、香菜、单山蘸水、香油、花椒油，再加入一个半柠檬榨成汁，最后加入适量盐。
9.拌匀，留半个柠檬做装饰，凉拌土豆丝就做好了。
马铃薯又被称为“土豆”。中国是马铃薯生产的强国，做为一种四季食材，我们在一年四季，都能吃到马铃薯，土豆做法是各种各样的，能够制成紫薯泥、土豆块、土豆块、炒土豆丝这些，下边就给大伙儿产生土豆块的做法大全生活中是啥？
凉拌土豆片
1.马铃薯清洗削皮
2.切片状
3.自来水侵泡除去表层的木薯淀粉
4.将油辣子，生抽，醋，白砂糖，味精，葱段，蒜末调成调味品汁
5.锅中加水，水开后放进土豆块煮3分钟
6.煮好的土豆块捞起来过冷水
7.淋上涨好的调味品汁，撒上白芝麻
清炒土豆片
原材料：
马铃薯500克、朝天椒2个、生抽酱油1炒勺、盐少量、味精少量。
作法：
1、土豆切片随后在水中泡5分钟。辣椒切成片，小辣椒切末。
2、锅里放2勺油，加温至5成热，添加生抽酱油，出现香气后放进土豆块煸炒，添加盐，随后添加少量的水。
3、转中火灾，盖上盖子焖6分钟上下，直到马铃薯变松。随后添加火锅配菜煸炒一会儿就可以。
土豆片炒肉
原材料：马铃薯，生猪肉，蒜，葱，盐，生抽，辣椒碎，米酒作法1、生猪肉切成片后用少量盐、米酒、生抽翻拌腌上。
2、土豆去皮切成片，葱姜蒜剁碎。
3、热锅滚油，倒进小肉煸炒，至八分熟掉色后盛起，不必要的油留到锅内。
4、剩下的油进行爆香蒜泥和葱根，倒进土豆块放盐和辣椒碎煸炒。
5、土豆块的边沿炒至稍微金**时，倒进小肉、添加少量生抽再次煸炒，出锅前撒上绿茵茵翻几下就可以盛盘。
以上便是土豆块的做法大全生活中。土豆内带有许多的蛋白，营养成分很高。它的一些特性，等同于鸡蛋营养。它自身带有的蛋白。非常非常容易被消化吸收被消化吸收，比别的的蔬菜水果更有服用的使用价值，作法变化多端的马铃薯，遭受了很多人的钟爱。
