1、胡萝卜去皮，切同等厚度薄片。胡萝卜和冰糖倒入锅中，加入清水，漫过胡萝卜三分之一就可以了。
2、然后大火烧开，改中小火将水煮干，约20-30分钟，让胡萝卜充分将糖份吸收。胡萝卜捞出，完全沥干水分。
3、用微波炉先10分钟，打开微波炉门散散水气，再翻面10分钟，根据厚薄，再5分钟或3分钟就差不多了。
4、胡萝卜的营养价值非常高，它里面含有较高的胡萝卜素，一个胡萝卜素分子的结构等价于两个分子的维生素A，胡萝卜素在进入人体内，在酶元素的作用下，大约50%的胡萝卜素将转化成维生素A。
食材
主料香干两块胡萝卜半根辅料香菜适量蒜适量葱适量
步骤
香干炒胡萝卜的做法步骤11.香干或萝卜分别切片，葱花，香菜，蒜切末
香干炒胡萝卜的做法步骤22.锅中热油，放入胡萝卜片翻炒30秒
香干炒胡萝卜的做法步骤33.放入香干翻炒均匀
香干炒胡萝卜的做法步骤44.加入盐，生抽，葱，香菜，蒜翻炒均匀出锅
