山药片炒胡萝卜片的做法
1.胡萝卜去皮切薄片
2.山药去皮切薄片
3.蒜切末
4.热锅冷油放入胡萝卜片炒软
5.将胡萝卜片推至锅边，放入蒜末炒香
6.加入山药片和水，炒软
7.加入醋，糖，生抽，盐和鸡粉，炒入味即可
清炒山药胡萝卜
主料：山药 (半根) ，胡萝卜 (1根)
调料：葱花 (1小把) ，姜（2片），油 (适量) ，盐（一勺），酱油 (一勺半)
厨具：炒锅
步骤：
1、山药弄起来比较的麻烦（我个人觉得啊 呵呵）带上一次性手套，因为咱们知道山药的汁沾在手上有点痒，很难受，注意点。洗净山药还有胡萝卜 ，切成小圆片。
2、起锅 放适量油，油热之后放上葱花，姜片（不喜欢的可以不放），爆香
3、然后放上胡萝卜和山药片，翻炒均匀，放上盐，酱油，上色均匀之后加水，我觉得做出来的汤不错，可以刚刚没过菜，根据自己口味烧五分钟看着菜汁比较浓的时候就差不多出锅了。
山药、胡萝卜和土豆可以一起炒吗
胡萝卜炒山药的做法
1.山药洗净去皮切片。
2.胡萝卜洗净去皮切片。
3.锅中放油烧热加入胡萝卜翻炒一会。
4.然后加入山药翻炒两分钟。
5.待食材熟后加盐调味即可。
山药、胡萝卜和土豆可以一起炒，制成土豆胡萝卜炒山药。
土豆胡萝卜炒山药的制作方法如下：
主料：土豆1个，胡萝卜1根，山药250g
辅料：食用油适量，食用盐适量，葱花适量，十三香适量，鸡粉适量，生抽酱油适量
步骤一、土豆、胡萝卜和山药洗净去皮备用。
步骤二、食材切好备用。
步骤三、锅内加入适量的食用油，下入葱花、十三香爆香。
步骤四、下入土豆、胡萝卜、山药、食用盐、鸡粉，大火翻炒至断生。
步骤五、出锅装盘，制作完成。
